オススメしたい!名古屋の魅力あふれるそば屋6選

様々なグルメの発祥となっている名古屋。「味噌カツ」や「天むす」などのご当地グルメに注目してしまいがちですが、そばも美味しい名店が沢山あるんです◎シンプルで洗練された味に始まり、創作料理のようなオリジナリティ溢れるそばまで個性豊かな料理を提供してくれる名古屋のお店を集めました!
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この記事の目次

1. SOBA BAR PARTY SPACE 縁

まず紹介するのは、名古屋の隠れ家的そばBar「縁(キズナ)」を紹介。そばが美味しいのは勿論、様々なアラカルト料理が充実しています◎素朴なそばのイメージとは打って変わって、ダーツがあるなど遊び心があふれている「縁」♪
まず食べてほしいのは、そば屋の定番「ざるそば」。「縁」のそばは、まるでアルデンテのような強いコシが特徴です!そばつゆを付けて、ズズッと流し込み、噛むときの弾力が堪りません◎
一瞬、入るのを迷ってしまう外観ですが、一度入ればステキな空間がそこに広がっています◎ダーツまである黒を基調としたオシャレな店内。落ち着いた雰囲気と思いきや、いつも常連さんなどで活気がありますよ♪

移転 SOBA.BAR.PARTY SPACE 縁
藤が丘駅から745m / 愛知県名古屋市名東区望が丘271 望が丘マンション 101
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2. のぶなが蕎麦

続いて、こちらもオシャレな名古屋のそば専門店「のぶなが蕎麦」を紹介。名古屋、地下鉄鶴舞線「伏見駅」から徒歩5分のところにあります◎ここの名物は「あいち鴨油のまぜ蕎麦」。正統派のそばと違い、甘辛いたれを絡めて頂きます!
写真のそばが名物「あいち鴨油のまぜ蕎麦」。甘辛いタレとラー油を溶かし込んだつけ汁で食べます◎濃厚な卵の黄身がラー油の辛みを包み、濃厚な味わいに惚れ込んでしまうでしょう!是非、食べてもらいたい1品です♪
次に、そばと一緒に注文して欲しいのは「豚天」です◎しっかりとした旨味が凝縮された豚肩ロースを天ぷらに仕上げた1品。さっぱりとしたそばとジューシーな「豚天」の相性は抜群です♪混ぜそばのように、なかなか他では味わえないレアな料理です。
なんとお店は2018年にリニューアルされたばかりで、清潔感溢れる店内となっています♪落ち着いた綺麗な空間で、リラックスした時間を過ごすことが出来ます◎デートや静かに飲みたいときにもオススメ!
普通とは違ったそばが食べられる「のぶなが蕎麦」。そばを使った創作料理以外にも沢山のメニューを取り揃えています◎こだわりを感じさせるメニューにハズレはありません!近くを訪れた際、ぜひ足を運んでみてくださいね♪
のぶなが蕎麦
伏見駅から310m / 愛知県名古屋市中区錦1-8-18 錦ハーモニー 1F

3. 蕎麦処 黒帯

日本全国探してもなかなか出会えない「幻のそば」を提供している「蕎麦処 黒帯」を紹介。「幻のそば」と言われる所以は「椎葉在来種」という入手が困難なそば粉を使用されているところからきています。まさに、そば通の間では憧れのそばの1つ◎
「幻のそば」の特徴は、そばの香りと歯ごたえがしっかりしているところ。その存在感から何もつけずとも美味しく味わえるようなそばです◎独特な甘みが口に広がり、まろやかな香りが特徴的♪今まで食べたことないようなそばに挑戦したい人にはオススメのメニューです!

レアなそばを一回でも食べてみたい人には、是非とも行ってみてほしいお店の1つ◎想像もしてなかった美味しさと出会えますよ♪
蕎麦処 黒帯
原駅から79m / 愛知県名古屋市天白区原1丁目612 幸商事ビル1F

4. 手打ちそば天ぷら 那央人

北海道産のそば粉を使用し、こだわりの手打ちそばを食べられるそば専門店「那央人(ナオト)」を紹介します。10年の修行でそばを追求してから開店した店主。そんな店主が作りだす洗練された味を楽しむことができます◎
こだわりのそばを食べ比べできる「ざるそば食べ比べセット」。そばの主な種類は「二八そば」と「十割そば」、「田舎そば」とあり、それぞれで違った味わいを楽しむことが出来ます◎食べ比べることで、そばがもつ個性の違いを楽しむことができます♪
どれも美味しいこと間違いなしですが、著者の個人的オススメは、そば粉のみで打ち上げた「十割そば」◎そば粉のみなので、混じりけがないそばの純粋な風味とコシが特徴です。口に入れた瞬間に広がるそばの洗練された風味を、是非とも味わってほしいですね◎
そばのお供である天ぷらも見逃してはいけません!ブレンドした油で揚げる天ぷらはサクサクで軽い食感でサッパリしていると人気です◎くせがなくサッパリとした衣のためか、食べ飽きることなく、どんどん食べてしまいますよ♪

写真の天ぷらは人気メニュー「えびすかき揚げ」。2種類のえびとホタテ貝を使用したかき揚げとなっています◎弾力のあるホタテ貝とえびの風味の相性が抜群の1品ですね♪
細部にこだわりを感じられるそばを味わえる「那央人」は、全てのそば好きにオススメです!味は勿論、店主のそばを打つ姿などからも熱意が伝わってくるお店で素敵でした◎シンプルなそばだからこそ分かる美味しさがここにはありますよ♪
手打ちそば天ぷら 那央人
伝馬町駅から253m / 愛知県名古屋市熱田区神宮2-2-8
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5. 猪口猪口

江戸時代の古民家のような雰囲気を漂わせるお店「猪口猪口(ちょこちょこ)」を紹介。名駅ユニモール地下街4番出口から徒歩1分と交通のアクセスが抜群の立地にあるお店です◎そばが美味しいのは勿論、オススメしたいポイントはお店の雰囲気。
古民家のような落ち着いた空間が、デートや接待などの場面にピッタリだと好評◎店内の薄暗さや木の香りが落ちつく雰囲気を作り出しています。プライベートな空間で、そばや日本酒など和食が意識された料理を楽しんでくださいね!
猪口猪口 (ちょこちょこ)
名古屋駅から219m / 愛知県名古屋市中村区名駅3-26-1
★★★★★
★★★★★
3.31
1件
4件
¥1,000~
¥5,000~
お手軽蕎麦ランチ名古屋駅から徒歩圏内の猪口猪口(ちょこちょこ)さんに蕎麦ランチをいただきました。1000円程度で蕎麦と丼のセットをいただきました。お安いのに蕎麦は風味は弱いですがのど越し良く、店内雰囲気も良く夜にも行ってみたいですねごちそうさまでした。
投稿日:2020年4月8日
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6. そば処 大盛屋

創業し60数年が経つ老舗「そば処 大盛屋(オオモリヤ)」を紹介。上質なそば粉を使用した「更科(サラシナ)そば」が名物で、味わいと香りの深さが好評の1品となています◎その中で、オススメのメニューは「京風にしんそば」。老舗だからこそ生み出せる、そばとにしんの定番な組み合わせに惚れ込む人続出です◎
そば処 大盛屋
今池駅から95m / 愛知県名古屋市千種区内山3丁目33番15号
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名古屋のこだわりそばを味わおう

名古屋のこだわりそば屋特集はいかがだったでしょうか。創作料理のようなそばから素材にこだわり洗練されたそばまで様々なそばがありましたね◎また、そばと一緒に食べたい料理も魅力的なものが沢山ありました。今回、特集したそば屋の魅力はまだまだありますので、実際に足を運んで食べてみてくださいね◎
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※掲載されている情報は、2020年11月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。

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更新日:2021年12月4日

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