【2017】コンラッド東京のクリスマスケーキをご紹介♡

さっそくクリスマスケーキとホリデースイーツ、「ホワイト・アフタヌーンティー」の魅力に迫りたいところですが、まずはそれらを提供する「コンラッド東京」についてご紹介。

「コンラッド東京」は東京、汐留にある和のモダンデザインをコンセプトとしたホテルで、浜離宮恩賜庭園（はまりきゅうおんしていえん）やレインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡すことが出来ます！
スタンダードルームでも都内最大級の48㎡を誇る広々とした290もの客室、活気溢れる4つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、プール、フィットネスが備わった、 1400㎡の面積を有する「水月スパ＆フィットネス」など、施設も充実☆

InstagramやTwitter、facebookでもホテルの様子を紹介しているので、施設の様子を詳しく知りたい方はぜひチェックしてみてください♪

2017年7月に「コンラッド東京」のペストリーシェフに就任した岡崎正輝氏をはじめとするペストリーチームが贈る、クリスマスケーキとホリデーコレクション。
ペストリーシェフの岡崎正輝氏は名だたる有名ホテルでの経験があるだけでなく、国際的にも知られている製菓コンクール「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2012」での優勝経験もあるという、素晴らしい経歴の持ち主。

ここからは、そんな「コンラッド東京」のペストリーチームが選りすぐりの素材を使用して、ひとつひとつ丁寧に創りあげる珠玉のスイーツをご紹介します♡

直訳すると「黄金の不思議」という名の「メルヴェイユ ドール（Merveilles d'or）」は、優雅な香りのアールグレイのクリームと口どけなめらかなホワイトチョコレートムースのシンプルながらも味わい深い一品。
ケーキに使用されている紅茶は、岡崎氏が徹底的に紅茶のテイスティングを繰り返しセレクトした、フランスの高級ティーメゾン「テオドー（THEODOR）」の「アールグレイロイヤル」。
秀逸なベルガモットの香りと余韻が心地良い紅茶です♡

ピスタチオのビスキュイ（スポンジ生地）とヘーゼルナッツのヌガティーヌをベースに、この茶葉を濃く抽出したクリームやホワイトチョコレートを使用したアールグレイのムース、そしてアクセントにシングルオリジンチョコレートとオレンジの自家製コンフィチュールのクリームが！
なめらかな口どけや風味、食感、舌触りなど細部に至るまで綿密に計算されていて、それぞれのアイテムがアールグレイの格調高い香りを引き上げ、爽やかな余韻の楽しめる上質なケーキです。
大人なクリスマスにぴったり♡

昨年「コンラッド東京」史上最高のクリスマスケーキの売り上げを記録した「ノエル フレーズ」が今年も登場！
「あまおう」苺やブルーベリー、ラズベリーなどをふんだんにあしらったショートケーキです♪
なんと今年はより多くの人に楽しんでもらえるよう、直径15cm（50個限定）と12cm（100個限定）の2サイズ展開！

ふわふわのスポンジケーキの間にはたっぷりのホイップクリームと「あまおう」苺がサンドされていて、 ギフトボックスのような側面はホワイトチョコレートでできています。
ホリデーシーズンの高揚感と華やかさを表現した一品☆

ヨーロッパの家庭ではクリスマスシーズンの定番となっている、ジンジャーブレッドを基本素材として作ったミニチュアの家「ヘクセンハウス」。
「コンラッド東京」では、ホテルに住む「コンラッド・ベア」のセカンドハウスをイメージした「ヘクセンハウス」を販売♡
家の中にはミルクとビターのチョコレートが3個ずつ入っているので、屋根を外してひみつのサプライズプレゼントを見つけてください！
小さなお子様から大人まで、幅広い年代が楽しめる遊び心たっぷりなスイーツです☆

ホリデースイーツにはその他にも、「シュトーレン」や「パネトーネ」があります。
毎年人気のコンラッド東京オリジナル「シュトーレン」は、じっくり漬け込んだドライフルーツと本場ドイツのマジパンの香りが楽しい本格派で、クリスマスギフトとしても最適です。

「パネトーネ」はイタリアのトラディショナルクリスマスブレッド。数種類のドライフルーツを刻み混ぜ込んで焼き上げた「パネトーネ」は独特の味わいと食感が楽しめちゃう☆

今回ご紹介した「コンラッド東京」のクリスマスケーキとホリデースイーツは、2017年11月1日からウェブおよび電話で予約の受付が開始されます！
引き渡し日は12月21日～25日の13時～21時まで、ケーキは引き渡し日の3日前までに予約が必要ですのでご注意ください！！

【オールデイダイニング　セリーズ】
住所：東京都港区東新橋1-9-1　コンラッド東京　28階
電話番号：03-6388-8745（レストラン予約）

クリスマスケーキ、ホリデースイーツと同日の2017年11月1日から2018年1月11日まで、バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」にて「ホワイト・アフタヌーンティー」の提供も開始☆
エレガントで、冬のホワイトを意識したスイーツ&セイボリーは、全体を白に統一したデザインでありながも、それぞれにさりげないアクセントカラーをあしらい、個性的でフォトジェニック！
また、冬の贅沢な旬食材を取り入れているので、見た目の美しさだけではなく、様々な風味と食感を楽しむことが出来ます♪

なんとゼリーには3年に一度花が咲く、希少性が高いもみの木のはちみつ「ミエルドサパン」が使われているんです！また、バニラパンナコッタのほか、食感が楽しいホワイトチョコレートクランチ、そして白砂のようなホワイトチョコレートのパウダーをあしらい、スタイリッシュな仕上がりとなっています。
他にも、
・ラズベリーの酸味とローズフレーバーのホイップクリームが絶妙なショートケーキ
・濃厚なフロマージュブランムースのチョコレートタルト
・ 白いジンジャーブレッドのクリスマスツリータワー
・カシスのクリームをはさんだマカロン
など、白を基調に赤やシルバーをアクセントにしたエレガントなスイーツが勢ぞろい♡

さらにセイボリーは贅沢にオマール海老をあしらった真っ白なカリフラワームースなど、上質な季節の食材を使い美味しさと美しさを追求した、大人のアフタヌーンティーの完成形！
中でも温かくサーブされるノンフライのミートコロッケは、頬張るととろけるフォアグラが甘美な陶酔感を醸し出す一品です♡

そんな魅力的な「ホワイト・アフタヌーンティー」がいただけるバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」は、ロビー階に位置し、昼は打ち合わせなどに、夜はバンドの生演奏が流れるスタイリッシュなバーと様々なシチュエーションで使えるお店。
地上28階からの東京湾のパノラマと共に絶品アフタヌーンティーがいただけるなんて、この上ない幸せ…♡

天井は高さ約8mで、大きな窓からは浜離宮恩賜庭園、東京湾やレインボーブリッジを望む開放的な空間の「トゥエンティエイト」。
昼間はふんだんに光が差し込み浜離宮の緑が鮮やかな景色を楽しみながら、夜は漆黒の中に浮かぶ都会の景色が魅力的☆
バータイムには幅広いセレクションのワインやライブ演奏などが楽しめるので、ロマンチックな夜を過ごすのにも最適ですよ♪

今回は「コンラッド東京」のクリスマスケーキやホリデースイーツ、「ホワイト・アフタヌーンティー」をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？
「コンラッド東京」は、クリスマスケーキのような大人も子供も楽しめるものから、アフタヌーンティーのような大人が楽しめるものまで、幅広く提供しています。
まだクリスマスの予定が決まっていない方！今年は「コンラッド東京」でエレガントなクリスマスを過ごしませんか？