【横浜】フワフワ食感！春水堂のオススメメニュー「豆漿鶏湯麺」♡

1983年創業の台湾発祥のお茶専門カフェ「春水堂（チュンスイタン）」。タピオカミルクティー発祥の店としても広く知られています。

日本でも人気の「春水堂」ですが、タピオカミルクティーの他にもオススメの麺料理があります。その1つ、「豆漿鶏湯麺（トウジャンジータンメン）」をご紹介します！

台湾の朝ごはんとして有名な「豆漿（トウジャン）」は、温めた豆乳に酢を加えることでおぼろ豆腐のような、フワフワふるふる食感に仕上がるスープです。

春水堂でも女性に人気のメニューである「鶏湯麺（ジータンメン）」を、この豆漿スープでつくったのが「豆漿鶏湯麺（トウジャンジータンメン）」です。

あっさりとした鶏ガラスープをベースに、温かい豆乳とたっぷりの薬味が加わり、黒酢の酸味とスープの塩味が絶妙に交じり合うコクのある味わいは、1年を通して楽しめます。

麺との絡みもよく、食欲のない時でも食べやすい1品です。さらにヘルシーに食べたい方は、麺を春雨でチョイスするのがオススメ！

「豆漿鶏湯麺」の他にも、バリエーション豊富な麺メニューが揃います。

春水堂に行ったら、タピオカミルクティーだけでなく、「豆漿鶏湯麺（トウジャンジータンメン）」
などの麺メニューも味わってみてはいかがでしょうか。