心斎橋の新定番『和牛ステーキしばらく』！A5ランク和牛×銘柄米のご褒美定食
心斎橋 東心斎橋エリアに、A5ランク和牛のステーキ定食を味わえる『和牛ステーキしばらく』が誕生。大阪メトロ長堀橋駅から徒歩約2分とアクセスしやすく、11:00〜23:00の通し営業も魅力です。買い物の合間のランチから、出張や観光帰りの遅めの食事まで、“お腹がすいたタイミング”で気軽に立ち寄れる新スポットを紹介します。
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提供：和牛ステーキしばらく
この記事の目次
大阪メトロ長堀橋駅7番出口から徒歩約2分。心斎橋のにぎわいから少し外れた東心斎橋に、2025年12月『和牛ステーキしばらく』がオープンしました（※）。お肉とごはんの黄金コンビを堪能できるステーキ店です。
11:00〜23:00のノンストップ営業（※）のため、買い物中の遅めランチや観光、出張の移動後にも立ち寄りやすいのが魅力。心斎橋エリアで、おいしいごはん屋さんを探しているグルメ好きは要チェックです。
※“和牛ステーキしばらく 食べログ公式情報”参照
11:00〜23:00のノンストップ営業（※）のため、買い物中の遅めランチや観光、出張の移動後にも立ち寄りやすいのが魅力。心斎橋エリアで、おいしいごはん屋さんを探しているグルメ好きは要チェックです。
※“和牛ステーキしばらく 食べログ公式情報”参照
和牛ステーキしばらくを監修するのは、ステーキの名店『源兵衛（げんべえ）』（※1）。食べログの「ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2025」に選出された実力派です（※2）。
目指すのは、“素直においしい”にこだわったステーキ体験（※1）。部位ごとの個性に合わせて火入れを細かく調整し、表面は香ばしく、中はしっとりとした食感に仕上げます。
仕上げに施すのは、和牛の香りに炭火の香りを重ねる特製の炭火フランベ（※1）。重なり合う香りのレイヤーが、ひと口目から印象に残る味わいを演出します。
※1：“和牛ステーキしばらく 公式Instagram”参照
※2：“食べログ 公式HP”参照
目指すのは、“素直においしい”にこだわったステーキ体験（※1）。部位ごとの個性に合わせて火入れを細かく調整し、表面は香ばしく、中はしっとりとした食感に仕上げます。
仕上げに施すのは、和牛の香りに炭火の香りを重ねる特製の炭火フランベ（※1）。重なり合う香りのレイヤーが、ひと口目から印象に残る味わいを演出します。
※1：“和牛ステーキしばらく 公式Instagram”参照
※2：“食べログ 公式HP”参照
注文はシンプルで、特徴の異なる4部位から選び（※）、100gまたは200gのグラム数を決めるだけ。それぞれのお肉に、ごはん、キムチ、味噌汁、ミニ和牛スジカレーが付く、満足感のある内容です（※）。
仕事の合間のランチや、出張中のひとりごはん、観光の合間にさっと立ち寄りたいときにも使いやすい定食スタイル。初めての来店でも構えすぎず、自分のペースで和牛ステーキを味わいたい日にもぴったりです。
【選べる部位】（※）
仕事の合間のランチや、出張中のひとりごはん、観光の合間にさっと立ち寄りたいときにも使いやすい定食スタイル。初めての来店でも構えすぎず、自分のペースで和牛ステーキを味わいたい日にもぴったりです。
【選べる部位】（※）
・A5和牛赤身ステーキ：100g 1,980円（税込）／200g 3,960円（税込）
・A5和牛ランプステーキ：100g 3,850円（税込）／200g 7,700円（税込）
・A5和牛サーロインステーキ：150g 6,480円（税込）／300g 12,760円（税込）
※“和牛ステーキしばらく 食べログ公式情報”参照・A5和牛ランプステーキ：100g 3,850円（税込）／200g 7,700円（税込）
・A5和牛サーロインステーキ：150g 6,480円（税込）／300g 12,760円（税込）
ステーキは、まずはシンプルに塩コショウで味わうのがおすすめ。A5和牛の脂のうま味や香りを素直に感じられる食べ方です（※1）。
味わいに変化を加えてくれるのが、自家製薬味との組み合わせ（※2）。「赤辛味噌」はコクとパンチをプラスし、肉のうま味を引き立てます。「わさびおろし」は脂の余韻をやわらかく受け止め、後味をすっきりと整える存在です。
ひと皿の中で味の変化を感じながら、満足感のある定食時間を過ごせます。
※1：“和牛ステーキしばらく 食べログ公式情報”参照
※2：“和牛ステーキしばらく 公式Instagram”参照
味わいに変化を加えてくれるのが、自家製薬味との組み合わせ（※2）。「赤辛味噌」はコクとパンチをプラスし、肉のうま味を引き立てます。「わさびおろし」は脂の余韻をやわらかく受け止め、後味をすっきりと整える存在です。
ひと皿の中で味の変化を感じながら、満足感のある定食時間を過ごせます。
※1：“和牛ステーキしばらく 食べログ公式情報”参照
※2：“和牛ステーキしばらく 公式Instagram”参照
主役の肉を受け止めるのは、五ツ星お米マイスターが選ぶ銘柄米です（※）。毎月銘柄が変わり、その時期に合った味わいに出会えるのも魅力の1つ。ガス火でふっくらと炊き上げ、粒立ちと甘みを引き出しています。
肉の脂やタレのコクを白米がしっかりと受け止めることで、ひと口ごとの一体感が生まれるのが“肉×米”の醍醐味。思わず頬がゆるむような、ご褒美時間を演出します。
※“和牛ステーキしばらく 公式Instagram”参照
肉の脂やタレのコクを白米がしっかりと受け止めることで、ひと口ごとの一体感が生まれるのが“肉×米”の醍醐味。思わず頬がゆるむような、ご褒美時間を演出します。
※“和牛ステーキしばらく 公式Instagram”参照
客席は全20席（※）。1Fはカウンター席で構成されおり、目の前で焼き上がる音や香りを間近に感じられる、ライブ感のある空間です。2Fはテーブル席を用意し、友人同士や家族でゆっくり食事を楽しみたい場面にも寄り添います。
全席禁煙（※）のため、子ども連れでも利用しやすいのもうれしいポイント。英語メニューをはじめとする多言語対応もあり（※）、観光で訪れる海外ゲストを迎えた食事先としても選択肢に入れやすいお店です。
※“和牛ステーキしばらく 食べログ公式情報”参照
全席禁煙（※）のため、子ども連れでも利用しやすいのもうれしいポイント。英語メニューをはじめとする多言語対応もあり（※）、観光で訪れる海外ゲストを迎えた食事先としても選択肢に入れやすいお店です。
※“和牛ステーキしばらく 食べログ公式情報”参照
| 住所 | 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-4-23 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00〜23:00（L.O.料理22:00／ドリンク22:30） |
| 予約 | 予約可（7名以上は電話で相談） 電話：06-4300-3509 |
| 支払い方法 | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 駐車場 | なし（近隣にコインパーキングあり） |
本記事では、A5ランク和牛のステーキと銘柄米を定食スタイルで気軽に味わえる、和牛ステーキしばらくを紹介しました（※1）。大阪メトロ長堀橋駅から徒歩約2分、11:00〜23:00の通し営業で（※2）、買い物帰りや出張終わりにも立ち寄りやすいのが魅力の1つです。
火入れにこだわったステーキと炊きたての白米が重なり合い、心まで満たされるようなひとときを満喫。「今日はおいしいものが食べたい」、そんな日に候補に入れておきたいお店です。
※1：“和牛ステーキしばらく 公式Instagram”参照
※2：“和牛ステーキしばらく 食べログ公式情報”参照
火入れにこだわったステーキと炊きたての白米が重なり合い、心まで満たされるようなひとときを満喫。「今日はおいしいものが食べたい」、そんな日に候補に入れておきたいお店です。
※1：“和牛ステーキしばらく 公式Instagram”参照
※2：“和牛ステーキしばらく 食べログ公式情報”参照
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