【界 加賀】冬のご馳走「蟹面（かにめん）」登場！「べんがらラウンジ」で味わう特別なひととき

加賀百万石の文化が息づく温泉旅館『界 加賀』では、2025年11月7日（金）～2026年3月15日（日）までの冬季限定で、「べんがらラウンジ」に特別メニューが登場します（※）。

主役は、ズワイガニのうま味を余すことなく詰め込んだ冬のご馳走「蟹面（かにめん）」。甲羅に盛られた身や内子、外子の濃厚な味わいを、九谷焼の器とともに楽しめます（※）。

※“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照

べんがらラウンジは、加賀文化にひたる特等席として、美と歴史が調和するくつろぎの空間です。開湯1300年の歴史を持つ山代温泉の中心「湯の曲輪（ゆのがわ）」を一望でき（※）、風情ある街並みを眺めながら優雅な時間を過ごせます。

館内では「九谷焼」や「山中塗」など約100種類の器や酒器から好みの1つを選べるのも魅力（※）。北陸の地酒やおつまみとともに（※）、夕食後の静かなひとときをゆったり楽しめます。

※“界 加賀 公式HP”参照

べんがらラウンジでは、石川県の冬に欠かせない味覚として親しまれる蟹面（かにめん）が登場します（※）。

ズワイガニの甲羅に、弾力のある身や濃厚な内子、ぷちぷち食感の外子を盛り込み、仕上げにとろりとした出汁餡をかけたひと品。

酢やポン酢とはひと味違い、出汁が蟹の甘みをやさしく引き立てます。冬の夜にゆっくり味わいたい、加賀ならではのご褒美グルメです。

※“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照

「器は料理の着物」という想いを大切に、界 加賀では加賀の窯元「萌窯（もえがま）」に依頼し、「蟹面」専用のオリジナル器を制作しました（※）。

夕食の「宝楽盛り」も手がける作家が、スタッフと意見を重ねながら完成させた1枚（※）。地元作家の感性が、蟹面の魅力をより引き立てます。

※“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照

※“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照

冬のべんがらラウンジでは、蟹面と美しい器、そして地酒がそろうを大人の時間を楽しめます（※）。

趣ある空間で、山代温泉の街並みを眺めながら味わうひとときは、旅の夜を特別な思い出になるはず。冬だからこそ出会える美食と文化に触れ、自分へのご褒美にぴったりの静かな時間を過ごしてみてください。

※“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照