札幌で絶品熟成肉を!一味違うお肉が食べたい方は必見の厳選6店

北海道の札幌といって思い浮かべるお肉料理と言えばジンギスカン!ですが、札幌にはジンギスカン以外にも熟成肉といったものが食べられるお店もあるんですよ♪普通のお肉だけでは物足りないあなたに◎熟成肉が美味しいお店を厳選してご紹介しちゃいます!
この記事の目次

1. 札幌で熟成肉とワインを堪能するならここです!「GRILLED・AGI」

最初にご紹介するのは、「GRILLED・AGI(グリルド・エイジ)」です。地下鉄南北線「すすきの」駅から徒歩約5分のところにあります。

店内は間接照明でおしゃれな雰囲気があり、デートなどにもってこいの店内となっていますよ◎

店内に大きな熟成庫を完備していて、そこには北海道産の牛をはじめとした様々な熟成肉があります。(※"GRILLED・AGI 公式HP"参照)美味しい熟成肉をいただきに来ちゃいましょう♪

熟成された牛肉はワインとの相性が抜群です♪

なかでも筆者がおすすめするのは、「リブロース」です。100グラムで¥2,600(税抜)と少々値が張りますが、1度は食べたいですよね♪

旨味や、お肉の柔らかさなどが贅沢に楽しめるので「GRILLED・AGI」に来た際には是非食べてみてください!

他にも「熟成肉のブラウンシチュー」¥980(税抜)など、気軽に食べられる熟成肉メニューもあるので、気になる方はチャレンジしてみましょう◎

GRILLED・AGE
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2. 札幌にある絶品塊熟成肉を楽しむなら!「ザ・ミートショップ」

次にご紹介するのは、「ザ・ミートショップ」です。「札幌」駅から徒歩約4分のところにあります。

店内はおしゃれな雰囲気ですが、カウンター席もあるのでお1人様でも入りやすくなっています◎

美味しい熟成肉の塊肉を1人で楽しむも良し、友達や家族でシェアするのも良し!思い思いの食べ方で思う存分熟成肉を楽しみましょう♪

こだわりぬいた熟成肉はもちろん、美味しいジビエ料理も◎

そんな「ザ・ミートショップ」で私がおすすめするのが、「ドライエイジングビーフ」100グラム¥1,800(税抜)です。

「ドライエイジングビーフ」は、白カビをまとわせて約20日間ほど熟成されたものなんです!(※"食べログ 公式HP"参照)

熟成されたお肉は、香りも良くて食べる前からワクワクがとまりません♪噛めば噛むほど熟成肉の旨味が出てくるので、是非食べてみてください。

ザ・ミートショップ
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3. 札幌で落ち着いた雰囲気で熟成肉を楽しむなら♪「Oyster Bar SALT MODERATE」

次にご紹介するのは、「Oyster Bar SALT MODERATE(オイスターバーソルトモデラート)」です。札幌市営地下鉄南北線「すすきの」駅から徒歩約2分のところにあります。

木目調で柔らかな雰囲気の店内は、ゆったりと過ごせること間違いなしです◎
それでいておしゃれな店内なので、女子会などにもうってつけのお店となっていますよ!

「Oyster Bar SALT MODERATE」では、熟成肉の他にも牡蠣やハワイテイスト料理など様々なジャンルのものが楽しめるので、たくさんの種類の料理を楽しみたい方は是非来てみてください♪

赤身と脂身のバランスが絶妙です!

なかでも筆者がおすすめするのは、「リブアイ」100グラム¥1,200(税込)です。

赤身のサッパリさと脂身のジューシーさのバランスが絶妙で、飽きることなく食べられちゃうのが魅力的なんです♪
付け合わせのガーリックチップをのせて食べると、また味わいが変わってさらに美味しく食べられちゃいます!

他にも、「チョイス2ミート」¥2,800(税込)といった少しずつ好みの部位が食べられる盛り合わせなどもあったりするので、是非お試しください◎

SALT MODERATE
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4. 札幌で熟成肉とスペイン料理を堪能しましょう◎「Bar espana carne」

次にご紹介するのは、「Bar espana carne(バル エスパーニャ カルネ)」です。札幌市営地下鉄南北線「大通」駅から徒歩約5分のところにあります。

店内には、おしゃれなライトに照らされた席が並んでいて、デートなどにもぴったりなお店となっています♪

そんな「Bar espana carne」では、熟成肉はもちろん美味しいパエリアを食べられちゃうんです!熟成肉と合わせて、本格的なパエリアはいかがですか?

美味しい熟成肉が少しずつ楽しめます!

なかでも筆者がおすすめするのは、「スリーミートB 300g」¥3,500(税込)です!

本日の熟成肉・子羊の肩ロース・イベリコ豚の3種類が楽しめちゃう1品なんですよ♪色々な種類のお肉を食べ比べたい方にはもってこいの料理ですね◎

熟成肉だけじゃなくて、色々なお肉を楽しみたいというあなた!是非「Bar espana carne」へ♪

バル エスパーニャ カルネ (Bar espan…
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5. 札幌で熟成肉のラム肉が食べられるのはここです!「ミートギャング」

次にご紹介するのは、「ミートギャング」です。「札幌」駅から徒歩約1分のところにあります。

アメリカンな雰囲気店内は、少しお高いイメージのある熟成肉をカジュアルに楽しむことができちゃうのが魅力的ですよ♪

赤い壁やシャンデリアなどもあり、おしゃれな雰囲気でもあるので女子会にもってこい!写真映え間違いなしの空間です◎

熟成ラム肉は1度は食べたい絶品ですよ♪

なかでも筆者がおすすめするのは、「熟成ラムラック」¥1,280(税込)です!

ラムラックとは、小分けにせず、かたまりのまま背骨つきのお肉のことだそうです。(※"ミートギャング 札幌アピア店 ホットペッパー 公式HP"参照)
ラム肉の旨味をダイレクトに感じられるので、是非1度は食べてほしい1品なんです♪ラム肉ってどうも苦手なんだよね…という方でも美味しくいただけるので挑戦してみてください◎

ミートギャング 札幌アピア店
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6. 札幌で自家熟成肉をいただくきましょう♪「Bettie64」

最後にご紹介するのは、「Bettie(ベティ)64」です。札幌市営地下鉄「すすきの」駅から徒歩約3分のところにあります。

1階はモニターが完備されているので、料理を楽しみながらスポーツ観戦などが楽しめちゃいます◎2階には、夜に綺麗な景色が見える窓際の席があります。

シーンにあわせて、お好きな席で料理を楽しんじゃいましょう♪

自家熟成は旨味や柔らかさにこだわりをもっています!

なかでも筆者がおすすめするのは、「ブラックアンガス牛 肩ロースステーキ」¥1,600(税込)です!

熟成されてさらに旨味が増したステーキは、食べる手がとまりません♪お腹が空いてがっつり食べたい時に、もってこいのボリュームです。

他にも「ブラックアンガス牛 ハンバーグステーキ」¥1,500(税込)など、ハンバーグも絶品なのでステーキが気に入った方はハンバーグも食べてみましょう◎

Bettie64
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札幌で美味しい熟成肉を贅沢にいただきましょう!

いかがでしたでしょうか。少しいつもとは違うお肉料理が食べたくなったら、絶品の熟成肉で舌鼓しちゃいましょう。
札幌には、他にも美味しい熟成肉が食べられるお店がたくさん!是非、熟成肉が気になった方は他のお店も調べてみましょう◎
これであなたも熟成肉の虜です♪

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※掲載されている情報は、2019年08月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。

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