大門『岩桧葉』和×中華のコラボレーション@yoshiyuki.takeuchi様、ご協力ありがとうございました😊
『岩桧葉』で味わう中華×和食のフルコース!カウンターで楽しむ大人のご褒美ディナー
JR浜松町駅から徒歩約3分の場所にある『岩桧葉(いわひば)』は、和食と中華の技法をかけ合わせた創作コースを楽しめる完全予約制のレストランです。本記事では、カウンター席で全8品を気軽に楽しめる、おすすめコース紹介します。料理人の所作を近くに感じながら、料理を味わうひとときは、昇進祝い、記念日ディナー、商談後の食事会など、特別な夜におすすめです。料理に寄り添うペアリングもあり、大人のための美食体験が叶います。
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提供:岩桧葉
この記事の目次
『岩桧葉(いわひば)』は、都営線大門駅から徒歩約1分、JR浜松町駅から徒歩約3分の場所に佇む完全予約制のレストラン(※1)。和食と中華をかけ合わせた“和魂漢才”(※2)の世界観が息づき、ひと皿ごとに独創的な表現が広がります。
店内は大正ロマンを思わせる落ち着いた雰囲気で、記念日ディナーや取引先との会食、商談後の食事などにも寄り添う空間。静かに心を整えながら、料理に向き合える時間が流れます。
※1:“岩桧葉 食べログ公式情報”参照
※2:和魂漢才とは、日本古来の精神を持ちながら、中国伝来の学問の才をあわせもつこと
店内は大正ロマンを思わせる落ち着いた雰囲気で、記念日ディナーや取引先との会食、商談後の食事などにも寄り添う空間。静かに心を整えながら、料理に向き合える時間が流れます。
※1:“岩桧葉 食べログ公式情報”参照
※2:和魂漢才とは、日本古来の精神を持ちながら、中国伝来の学問の才をあわせもつこと
| 住所(MAP) | 東京都港区浜松町2-1-6 ADsis Daimon 3F |
|---|---|
| アクセス | JR浜松町駅から徒歩約3分/都営線大門駅から徒歩約1分 |
| 営業時間 | 11:30〜14:00 18:00〜23:00 ※完全予約制(※) |
| 定休日 | 日曜日 |
| ドレスコード | スマートカジュアル推奨 ※過度な露出の服装は、入店できない場合があります(タンクトップ、ビーチサンダルなど) |
※“岩桧葉 公式HP”参照
食事の時間をていねいに楽しみたい夜に寄り添うのが「【和魂漢才】カウンターコース全8品」11,000円(税込)(※1)。中華と和食の技法を生かした、岩桧葉らしい世界観を気軽に体験できるコースです。
ひと皿ごとに次の展開への期待がふくらむ流れで、記念日ディナーや昇進祝いなどの特別な夜をそっと彩ります。
【カウンターコースはこんなシーンにおすすめ】
※2:“岩桧葉 食べログ公式情報 トップページ”参照
ひと皿ごとに次の展開への期待がふくらむ流れで、記念日ディナーや昇進祝いなどの特別な夜をそっと彩ります。
【カウンターコースはこんなシーンにおすすめ】
- デートや友人との食事
・特別な夜に寄り添う落ち着いた空気
・カウンター11席(※)が生む穏やかな距離感 - 昇進や目標達成などのお祝い
・ひと皿ごとに感じる技法の変化
・11,000円(税込)の明朗なコース構成 - ひとりで料理と向き合いたい日
・和食×中華の構成による味わいの変化
・火入れの気配まで伝わるライブ感
※2:“岩桧葉 食べログ公式情報 トップページ”参照
本コースは、和食の繊細な技と中華の力強さを組み合わせた全8品の構成です(※1)。ある月の献立では、前菜の「甘海老シェリー酒漬け」から始まり、「よだれ鶏」「本日の熟成お造り」「黒酢 酢豚」へと続きます。
途中で供される「フカヒレ白湯スープ 茶碗蒸し」が味わいの転換点になり、最後の「坦々麺」と「杏仁豆腐」へ穏やかに着地。
記念日ディナーや家族のお祝いなど、特別な夜を落ち着いて過ごしたい日にぴったりな美食体験が生まれます。
【ある月の献立例】(※2)
※2:メニューは予告なく変更になります。
途中で供される「フカヒレ白湯スープ 茶碗蒸し」が味わいの転換点になり、最後の「坦々麺」と「杏仁豆腐」へ穏やかに着地。
記念日ディナーや家族のお祝いなど、特別な夜を落ち着いて過ごしたい日にぴったりな美食体験が生まれます。
【ある月の献立例】(※2)
・甘海老シェリー酒漬け
・よだれ鶏
・鮮魚の清蒸魚 葱と魚醤ソース
・本日の熟成お造り
・フカヒレ白湯スープ 茶碗蒸し
・黒酢 酢豚
・坦々麺
・杏仁豆腐入
※1:“岩桧葉 食べログ公式情報”参照・よだれ鶏
・鮮魚の清蒸魚 葱と魚醤ソース
・本日の熟成お造り
・フカヒレ白湯スープ 茶碗蒸し
・黒酢 酢豚
・坦々麺
・杏仁豆腐入
※2:メニューは予告なく変更になります。
本コースは、厨房をぐるりと囲むカウンター席で楽しめます(※)。調理の音や立ちのぼる香り、皿に添えられる余熱まで伝わる距離感が魅力です。
料理人の所作を眺めながら過ごす時間は、ていねいに食事を味わいたい夜にもぴったり。大切な人との記念日や、商談を終えて静かに気持ちを整えたいときにもおすすめです。
※“岩桧葉 食べログ公式情報”参照
料理人の所作を眺めながら過ごす時間は、ていねいに食事を味わいたい夜にもぴったり。大切な人との記念日や、商談を終えて静かに気持ちを整えたいときにもおすすめです。
※“岩桧葉 食べログ公式情報”参照
料理とあわせてお酒を楽しみたい夜には、ペアリングコースを選ぶのもおすすめです。「8グラスペアリング」16,000円(税込)では、ソムリエが料理を引き立てるワインや日本酒を選び、ひと皿ごとの印象を豊かに演出します(※)。
「5グラスペアリング」10,000円(税込)もそろっており、食事のボリュームにあわせて無理なく選べる点も魅力です。
※“岩桧葉 食べログ公式情報”参照
「5グラスペアリング」10,000円(税込)もそろっており、食事のボリュームにあわせて無理なく選べる点も魅力です。
※“岩桧葉 食べログ公式情報”参照
本記事では、和食と中華の技法をかけ合わせた全8品をカウンターで気軽に味わえる、岩桧葉のおすすめコースを紹介しました(※)。大正ロマンを思わせる空間に身を置くと、自然と呼吸が落ち着き、皿の温度や香りに意識が向く時間が生まれます。
カウンターで料理人の所作を眺めながら進む食事は、大切な人との夜を特別なものにしてくれる体験。記念日ディナーや友人との食事、自分を労わりたい日のひとときに選びたいお店です。
※“岩桧葉 食べログ公式情報”参照
カウンターで料理人の所作を眺めながら進む食事は、大切な人との夜を特別なものにしてくれる体験。記念日ディナーや友人との食事、自分を労わりたい日のひとときに選びたいお店です。
※“岩桧葉 食べログ公式情報”参照
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