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【星のや沖縄】20種類以上の紅芋を堪能するデザートコース「甘美なひととき」提供
読谷村の海岸線に佇むリゾート『星のや沖縄』では、2025年9月1日（月）～11月27日（木）の期間限定で、デザートコース「甘美なひととき」を提供します！素材そのものの味わいを知る「紅芋テイスティング」や、紅芋の新たなおいしさに出会うデザートプレート「アシェットデセール」などがラインアップ。20以上の品種がある紅芋の個性を知り、奥深い魅力に迫る内容です。
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この記事の目次
『星のや沖縄』では、2025年9月1日（月）～11月27日（木）の期間限定で、20種類以上の紅芋の魅力を味わえる特別なデザートコース「甘美なひととき」を提供（※1）。秋に旬を迎える紅芋を、素材の味を生かした7品で楽しめます（※1）。
まずは紅芋の個性を感じるテイスティングからスタートし、アシェットデセール（※2）といった新しいおいしさにも出会える構成。少人数でゆったり過ごせるカウンターダイニングでは、目の前で仕上がる演出も魅力です。
※1：“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照
※2：アシェットデセールとは、複数のスイーツを1つのプレートに盛り付けて提供するスタイルのこと
まずは紅芋の個性を感じるテイスティングからスタートし、アシェットデセール（※2）といった新しいおいしさにも出会える構成。少人数でゆったり過ごせるカウンターダイニングでは、目の前で仕上がる演出も魅力です。
※1：“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照
※2：アシェットデセールとは、複数のスイーツを1つのプレートに盛り付けて提供するスタイルのこと
※法令により20歳未満の方への酒類の販売は禁じられています。年齢確認実施中です。
※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
デザートコースは、「紅芋テイスティング」からスタート！シェフがその日の食べ頃に合わせて選んだ3種類の紅芋をシンプルに味わい、風味や食感の違いを楽しめます（※1）。
その後は、紅芋の個性を活かしたプティフール（※2）でさらに深掘り。粘りと甘みが際立つ「ニライむらさき」はフロマージュと合わせて、新鮮な甘みの「読谷あかね」はブリュレに仕立てています（※11）。
※1：“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照
※2：プティフールとは、ひと口サイズのお菓子のこと
その後は、紅芋の個性を活かしたプティフール（※2）でさらに深掘り。粘りと甘みが際立つ「ニライむらさき」はフロマージュと合わせて、新鮮な甘みの「読谷あかね」はブリュレに仕立てています（※11）。
※1：“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照
※2：プティフールとは、ひと口サイズのお菓子のこと
コースのメインは、紅芋の新しいおいしさを発見できるアシェットデセール（※1）です。キャラメリゼされた表面は香ばしく、なめらかな紅芋クリームはやさしい甘さを感じさせます。
さらにラムレーズンアイスを加え、仕上げには沖縄で日常的に使われる芋の葉「カンダバー」（※2）のチュイル（※3）をプラス。紅芋の個性と沖縄ならではの文化をぎゅっと詰め込んだ、ここだけの特別なひと皿です。
※1：アシェットデセールとは、複数のスイーツを1つのプレートに盛り付けて提供するスタイルのこと
※2：沖縄の方言で、芋の葉や茎を指す言葉
※2：“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照
※3：チュイルとは、フランス発祥のサクサク食感のクッキーのこと
さらにラムレーズンアイスを加え、仕上げには沖縄で日常的に使われる芋の葉「カンダバー」（※2）のチュイル（※3）をプラス。紅芋の個性と沖縄ならではの文化をぎゅっと詰め込んだ、ここだけの特別なひと皿です。
※1：アシェットデセールとは、複数のスイーツを1つのプレートに盛り付けて提供するスタイルのこと
※2：沖縄の方言で、芋の葉や茎を指す言葉
※2：“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照
※3：チュイルとは、フランス発祥のサクサク食感のクッキーのこと
デザートコースは、施設内のキッチンスタジオ「ゆがふキッチン」で楽しめます。
シェフが目の前で仕上げるデザートは、香りも食感もできたてならでは。目の前に広がる海からは心地よい風が吹き抜け、開放感たっぷりの空間で味わえます。
シェフが目の前で仕上げるデザートは、香りも食感もできたてならでは。目の前に広がる海からは心地よい風が吹き抜け、開放感たっぷりの空間で味わえます。
【デザートコース「甘美なひととき」の基本情報】（※）
※このテーブルは左右にスクロールします
※“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照
| 期間 | 2025年9月1日（月）～11月27日（木） |
|---|---|
| 時間 | 14:00～16:00 |
| 料金 | 1名9,680円（税サ込） ※宿泊料別 |
| 含まれるもの | ・デザートコース全7品 ・シャンパン ・ハーブティー |
| 定員 | 1日6名まで |
| 予約 | 1週間前までに、公式HPにて要予約 |
| 備考 | 仕入れ状況により食材、メニューが変更になる場合があります。 |
※“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照
本記事では、2025年9月1日（月）～11月27日（木）の期間限定で提供されるデザートコース、甘美なひとときを紹介しました（※）。
紅芋テイスティングで個性を感じたあとは、多彩なスイーツが並ぶプレート、アシェットデセールを堪能。キッチンスタジオにて目の前でスイーツが仕上がる演出や、吹き抜ける海風の心地よさも魅力です。
沖縄ならではの素材と文化が織り込まれた、ここでしか味わえない特別なひとときを満喫しながら、秋の紅芋の魅力を思い切り味わえます。
※“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照
紅芋テイスティングで個性を感じたあとは、多彩なスイーツが並ぶプレート、アシェットデセールを堪能。キッチンスタジオにて目の前でスイーツが仕上がる演出や、吹き抜ける海風の心地よさも魅力です。
沖縄ならではの素材と文化が織り込まれた、ここでしか味わえない特別なひとときを満喫しながら、秋の紅芋の魅力を思い切り味わえます。
※“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照
星のや沖縄
沖縄本島中部/ホテル
4件
33件
住所
〒904-0327 中頭郡読谷村儀間474
⚫︎星のや沖縄⚫︎朝食レポ✍️-シチリアーナ朝食編-シチリアの郷土料理インサラータアランチェ（オレンジのサラダ）から始まる朝食です🍊ドレッシングも自分好みでさまざまなアレンジに。お塩やオリーブオイルだけでも十分に美味しいです🧂バスケットの中には...🧺クロワッサンからマフィンまで食べきれないほどのたくさんのパンが🍞🥐そして、メインプレートは...卵料理に大きなソーセージバランスの取れたお野菜にヨーグルトとスープ🍅🌽こちらは完全にシチリアを思わせる構成になっています🍴💕星野リゾート初の女性シェフが手がける色鮮やかな朝食はこの場所ならでは。全室オーシャンビューが魅力の星のや沖縄はプライベート感も保たれるインルームでの朝食が魅力ですが...個人的にはレストランで過ごす時間がとても印象的でした🍽また、訪れた際も...ダイニングでの時間も楽しみたいです！──────────────────✔︎7:00-10:00※事前予約必須✔︎海の中を思わせるレストランの美空間！ 行き届いた、気取らないサービスが心地よい✔︎系列他ホテルでは味わえない 本場イタリア🇮🇹で修行した星野リゾート初の女性シェフの仕上げる鮮やかなモーニングを👩🍳──────────────────🍴📍沖縄県中頭郡読谷村字儀間474──────────────────
全室オーシャンフロントの「沖縄ラグジュアリーの最高峰」
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