【代官山の噂】表の顔に騙されるな！見た目はお洒落な中華粥店。裏の顔は…

代官山駅から徒歩約3分。着いたよ！なんて友人が言うので、思わず聞き返してしまう私。
え？ここ？今日はBARに行くんじゃないの？？
私のその質問に、にやりと笑う友人。どうやら、今日の目的は本当にここらしい。
目の前には、“粥”と書かれたネオンの看板が特徴的な【P.B.Restraunt】というお店。
今日は秘密のBARに連れて行くよ。なんて言っていたので、すっかりBARの気分になっていましたが、中華粥も美味しそうだしいいか。なんて考えながらお店へ。

まさかこの後に、あんな事が起こるだなんて、その時の私は考えてもいなかったのでした。

中に入ると店内は数席ほどの座席とカウンター、そして見たことある表紙の本からマニアックな本まで、ディスプレイされた幅広いバリエーションの本たち。
カルチャー好きな私は、興味がある内容の本を見つけてテンションUP。
早速席に座ろうとした時、目を疑うような光景が目の前で繰り広げられたのでした！

そのとある“出来事”が起きた後、私たちはこんな空間へといたのでした。
ここは、【Débris】というBAR。
ちなみに、どんな出来事があったかというと…内緒！
来てからのワクワク感を大切にして欲しいという店員さんの意向により、詳しくは書かないでおく事にします（笑）あの瞬間、動画で収めてればよかった。なんてちょっぴり後悔も。

ここ【Débris】のBARカウンターは、アメリカで禁酒法が施行されていた1920年代に密かに流行ったスピークイージー（秘密のBAR）をコンセプトに作られたという、まるで映画に出てくるようなデザイン。
カウンターの上部のネオン文字や昔の薬箪笥のような棚など、その作り込まれた世界感に、ただただ圧倒されっぱなし！
どの場面も写真に残したい…！来店直後はしばらく興奮が止まないことでしょう。

【Débris】のカクテルは、イタリア産のクラフトジン「MALFY」やインドネシアのアイランドラム「NUSA CANA」といった、クラフトスピリッツを使ったオリジナルカクテルとクラシックカクテル、そして生薬を使ったハーブカクテルなどが選べます。
豊富な種類、そして珍しいお酒の種類に迷ってしまいますが、バーテンダーに味の好みや効能などを伝えると、自分に合ったカクテルを選んでもらうことができます。

今回頼んだのは、ここ【Débris】の人気メニューだという“ジントニック”（右）と、“BALI-HIHG バリハイ”（左）。

可愛いグラスに注がれたジントニックは一口飲んでみると、今まで飲んでいたジントニックとの違いにびっくり。
中でも大きく違うのは、香り。飲んでいる時にグラスに入っているローズマリーが鼻の近くに来る事で、その甘くてほろ苦い香りを楽しみながら飲むことができます。

そして竹の器が可愛いバリハイは、金宣茶というバニラのような香りのするお茶と、インドネシア産のラムを使用した爽やかな味わいのカクテル。
添えられたミントの香りと、レモンの酸味。そしてドライマンゴーの相性が美味しい♡

薬膳、と聞くと癖がありそうなイメージがありますが、喉越しはさらっとしており本当に飲みやすいんです。

ここ【Débris】にはDJブースがあり、毎日違うDJが回しているのだという。
店内ではハウスやテクノなどの音楽が流れていて、音楽好きなお客さんも多いのだとか。
心地よい音楽とお酒に酔いしれる良い夜になりそう…♡

クラブやミュージックバーだと、音が大きすぎて話ができなかった…なんていうのはよくある話。
しかし！ここ【Débris】では会話も聞こえ、心地よく音楽を楽しめる丁度良いボリュームである80デシベル前後の音量に保たれているのです。
音楽もイケてるし、なんだか居心地が良い。その秘密は、もしかしたらここにあるのかもしれませんね♪

そして、ここの表の顔である【P.B.Restraunt】。
実は噓じゃなかったんです！（笑）
入口の【P.B.Restraunt】は、れっきとした中華粥専門店。手軽に、美味しくて本格的な中華粥を食べることができる！と、人気のお店なのです。
その中華粥は、裏の顔【Débris】でも注文可能。
昆布や鶏をベースにした出汁の旨みと、上に乗ったサクサクで香ばしい中華揚げパン。備え付けのオイスターソースベースのオリジナルのたれをかけて食べれば、お粥ってこんなに美味しかったっけ！？なんて思ってしまう程の味わい♡

これだけ食べに来ても良いな。いや、でもどうせ来たらあの異空間へと足を踏み入れたくなっちゃうんだろうな。
なんてそんなことを考えながら、代官山での不思議な夜は幕を閉じたのでした。

【P.B.Restraunt】そして【Débris】の夜。
映画の世界のような異次元な空間と、美味しい薬膳カクテルに心地よい音楽。そして、絶品中華粥。
とある仕掛けが施された入り口を入ると、その全てのレベルが高く、そして居心地が良い空間が広がっていたのでした。
良い所、見つけちゃった。
なんとなく、他の友達に自慢したい…。思わずそんなことを考えてしまう【P.B.Restraunt/Débris】へ、是非足を運んでみてはいかがでしょうか。