更新日：2024年01月04日

富山名物の氷見うどんは何が違う？特徴＆有名店5選

ツルツルでコシのある富山名物の氷見うどん。この記事では、その歴史やおいしさの秘密、有名店を5店紹介します。ぜひ富山県まで足を運んで、おいしい氷見うどんを食べてみてください。

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この記事の目次

氷見うどんの特徴とは？何が違う？
氷見うどんの歴史
おいしさの秘密
富山の氷見うどん有名店5選
1. なめらかさとコシが絶妙な『うどん茶屋海津屋』
2. お土産に！氷見うどんの老舗販売店『氷見うどん高岡屋本舗』
3. おいしくてお手頃なセルフ式うどん屋『氷見うどん美濃屋広小路店』
4. 氷見うどんの食べ比べができる『氷見丼本舗みきさん』
5. 富山駅から近い！『とやま方舟富山駅店』
富山でおいしい氷見うどんを食べよう！

氷見うどんの特徴とは？何が違う？

氷見うどんの歴史

富山名物の「氷見うどん」は、1751年に石川県能登輪島のそうめんの技術を取り入れたことが始まりといわれています（※）。

当時は「糸うどん」と呼ばれており、このうどんは加賀藩前田候に献上されていました。

※“氷見うどん高岡屋本舗公式HP”参照

おいしさの秘密

一般的なうどんと氷見うどんの違いの一つに製法があります。

一般的なうどんは「手打ち」で作られているのに対し、氷見うどんは「手延べ」で作られています。「手延べ」は、練った麺の生地を棒にかけ、細く引き延ばす作り方。この「手延べ」によって、氷見うどんの特徴的なツルツルでコシのあるうどんになります。

富山の氷見うどん有名店5選

1. なめらかさとコシが絶妙な『うどん茶屋海津屋』

最初に紹介する氷見うどん屋は『うどん茶屋海津屋』。こちらのお店は、麺の製造工場に併設された人気店です。

店内はカウンター席やテーブル席、小上がり席があり、落ち着いた雰囲気が特徴。こだわりの工程でつくられたうどんはコシがあって絶品です。細麺で有名な氷見うどんですが、こちらのお店では太麺も食べられます。

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2. お土産に！氷見うどんの老舗販売店『氷見うどん高岡屋本舗』

次にご紹介する氷見うどん屋は『氷見うどん高岡屋本舗』。こちらは、「氷見駅」から徒歩約5分のところにあります。

1751年に創業された老舗店（※）で、当時からつづく製法で作られたうどんを購入することができます。完全手作りの「一糸伝承」はのどごしがよく絶品です。

ぜひ富山のお土産として買ってみてください！

※“氷見うどん高岡屋本舗公式HP”参照

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3. おいしくてお手頃なセルフ式うどん屋『氷見うどん美濃屋広小路店』

続いてご紹介する氷見うどん屋は『氷見うどん美濃屋広小路店』。こちらは、「広小路駅」から徒歩約1分のところにあります。

『氷見うどん美濃屋広小路店』はセルフ式のうどん屋で、お手軽においしい氷見うどんが食べられます。揚げ物のメニューも豊富で、富山名物の「高岡コロッケ」も販売されています。

ぜひ富山名物の氷見うどんと高岡コロッケを一緒に食べてみてください。

氷見うどん美濃屋広小路店

高岡/うどん、カレーうどん

@4manyp22様、ご協力ありがとうございました😊

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4. 氷見うどんの食べ比べができる『氷見丼本舗みきさん』

続いてご紹介する氷見うどん屋は『氷見丼本舗みきさん』。こちらは、「氷見駅」から徒歩約9分のところにあります。

『氷見丼本舗みきさん』は、昔ながらの雰囲気が特徴で、ツルッとしたうどんと地酒を楽しめます。おすすめは「氷見相盛り」。ぜいたくにも2種類の氷見うどんを食べ比べられるのでおすすめです！

氷見丼本舗みきさん

氷見/そば・うどん・麺類（その他）、丼もの（その他）

★★★★★

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5. 富山駅から近い！『とやま方舟富山駅店』

最後にご紹介する氷見うどん屋は『とやま方舟富山駅店』。こちらは、富山駅直結のお店です。

テーブル席と富山の地酒を眺められるカウンター席があり、おしゃれな空間が広がっています。

『とやま方舟富山駅店』は、海鮮を中心に富山の名物メニューがたくさんあります。ツルツルな麺の氷見うどんを〆に食べてみてください。

とやま方舟富山駅店

富山市/魚介料理・海鮮料理、居酒屋、日本酒バー

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