長野県松本にて馬肉を初しゃぶしゃぶ美味しかったぁ♡
【ご当地グルメ】長野で絶品馬刺しを食べるならココ♡おすすめ7店！
長野のご当地グルメとして有名な「馬刺し」。せっかくいただくのなら新鮮で美味しいものがいいですよね♪そこで今回は長野でも特に美味しいと話題のお店を7店ご紹介していきます♪馬刺し以外にもおすすめ馬肉料理も紹介しているので、是非参考にしてみてくださいね♡
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この記事の目次
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更新：2024年12月12日 13:00
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馬刺し以外で筆者がおすすめしたいのは、「オリジナルしゃぶしゃぶ鍋」￥2,780（税抜）。
かつお節の風味が絶品の和風だしと柚子こしょう、さらにたっぷりのネギでいただく馬肉のしゃぶしゃぶはまさに絶品♡
馬刺しだけでは物足りないという方におすすめの一品です♡
かつお節の風味が絶品の和風だしと柚子こしょう、さらにたっぷりのネギでいただく馬肉のしゃぶしゃぶはまさに絶品♡
馬刺しだけでは物足りないという方におすすめの一品です♡
さらにこちらのお店では、事前の予約なしでも「馬づくしコース」を￥3,900（税抜）いただくことができるのが嬉しいポイント♪
急な宴会などにぴったりのお店なんですよ◎
馬刺しやさくら鍋までついてくる、とっても豪華なコース。
長野で馬肉料理をたっぷりといただきたい方は、「新三よし」を訪れてみてはいかがでしょうか？
急な宴会などにぴったりのお店なんですよ◎
馬刺しやさくら鍋までついてくる、とっても豪華なコース。
長野で馬肉料理をたっぷりといただきたい方は、「新三よし」を訪れてみてはいかがでしょうか？
続いてご紹介する、長野で馬刺しが美味しいお店は「凡蔵 緑町（ボンクラ ミドリマチ）」。
こちらのお店は松本駅から徒歩約10分、松本城から徒歩約5分のところにあります。
古民家が並ぶ城下町の一角にある「凡蔵 緑町」。
外観からも風情を感じられますが、店内に入るとそこには広い畳の間があり、まるでタイムスリップしたかのような気持ちに◎
こちらのお店は松本駅から徒歩約10分、松本城から徒歩約5分のところにあります。
古民家が並ぶ城下町の一角にある「凡蔵 緑町」。
外観からも風情を感じられますが、店内に入るとそこには広い畳の間があり、まるでタイムスリップしたかのような気持ちに◎
こちらのお店でいただいてほしいのは「特上馬刺し」￥1,500（税込）。
とろけるようなくちどけに、たまり醤油の甘みを足せば、もうたまりません…♡
馬刺し好きにぴったりのお店、「凡蔵 緑町」で"ぼんやりくらり"とお酒を嗜んでみてはいかがでしょうか？
とろけるようなくちどけに、たまり醤油の甘みを足せば、もうたまりません…♡
馬刺し好きにぴったりのお店、「凡蔵 緑町」で"ぼんやりくらり"とお酒を嗜んでみてはいかがでしょうか？
こちらのお店は新鮮な馬刺しの盛り合わせがいただけるのが嬉しいポイント◎
いろんな部位を食べて、自分のお気に入りを見つけてみてくださいね♪
また、馬刺しは馬刺しでも、少し珍しい「馬刺しの石焼き」もとっても絶品♡
アツアツの石の上で、じっくりタレに漬け込んだ馬肉を焼き上げた一品なんですよ。
馬刺し好きにはたまらない居酒屋です！
いろんな部位を食べて、自分のお気に入りを見つけてみてくださいね♪
また、馬刺しは馬刺しでも、少し珍しい「馬刺しの石焼き」もとっても絶品♡
アツアツの石の上で、じっくりタレに漬け込んだ馬肉を焼き上げた一品なんですよ。
馬刺し好きにはたまらない居酒屋です！
次にご紹介する、長野で馬刺しが美味しいお店は「松本藩酒場 酒楽」。
こちらのお店は、松本駅から徒歩約1分ととても駅近なのが嬉しいポイント◎
「松本藩酒場 酒楽」では馬を一頭買しているため、普段なかなかいただくことができない珍しい馬の部位も、馬刺しとしていただくことができるんです♡
こちらのお店は、松本駅から徒歩約1分ととても駅近なのが嬉しいポイント◎
「松本藩酒場 酒楽」では馬を一頭買しているため、普段なかなかいただくことができない珍しい馬の部位も、馬刺しとしていただくことができるんです♡
もちろん馬刺しの定番の赤身も絶品なのですが、馬のハツ刺しなどもあるのが◎
筆者が特におすすめしたいのが、「馬肉の叩き」。
馬肉の表面をサッと炙ったものを特製の濃厚なタレと一緒にいただいちゃいましょう♪
珍しい馬刺しを長野でいただけるお店はココですよ！
筆者が特におすすめしたいのが、「馬肉の叩き」。
馬肉の表面をサッと炙ったものを特製の濃厚なタレと一緒にいただいちゃいましょう♪
珍しい馬刺しを長野でいただけるお店はココですよ！
筆者のおすすめはその日の仕入れ状況によって部位が変わる「極上馬刺し」。
いつ訪れても楽しむことができますよ♪
さらに「馬タンお刺身」という、珍しいメニューもあるんです！
ゴリゴリとした歯ごたえのある食感は、意外にもさっぱりといただくことができます♡
馬刺しの魅力たっぷりと感じることができる「きく蔵」を訪れてみてはいかがでしょうか？
いつ訪れても楽しむことができますよ♪
さらに「馬タンお刺身」という、珍しいメニューもあるんです！
ゴリゴリとした歯ごたえのある食感は、意外にもさっぱりといただくことができます♡
馬刺しの魅力たっぷりと感じることができる「きく蔵」を訪れてみてはいかがでしょうか？
最後にご紹介するお店は「居酒屋 ごんべ村」。松本駅から徒歩約4分のところにあります。
昭和59年にお店を開いて以来手づくりにこだわり、地元の食材を使った料理をいただけると愛され続けられたお店なんです◎（※"食べログ 公式情報"参照）
こちらのお店でいただける新鮮な馬刺しは、地元松本の大久保醸造でつくられた濃厚な甘霜醤油でいただくことができますよ♪
長野で愛され続けられたお店は、美味しいこと間違いなし！
是非訪れてみてくださいね。
昭和59年にお店を開いて以来手づくりにこだわり、地元の食材を使った料理をいただけると愛され続けられたお店なんです◎（※"食べログ 公式情報"参照）
こちらのお店でいただける新鮮な馬刺しは、地元松本の大久保醸造でつくられた濃厚な甘霜醤油でいただくことができますよ♪
長野で愛され続けられたお店は、美味しいこと間違いなし！
是非訪れてみてくださいね。
数ある馬肉料理の中でも特におすすめしたいのが、「馬肉 味噌漬け（生）」￥1,500（税抜）です！
生の馬刺しをそのまま味噌に漬け込んだこの料理はまさに未体験の味わい。少し濃い味にお酒が進みます…！
是非ともご賞味ください！
生の馬刺しをそのまま味噌に漬け込んだこの料理はまさに未体験の味わい。少し濃い味にお酒が進みます…！
是非ともご賞味ください！
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