韓国の有名フライドチキンブランド「bb.q オリーブチキン」が日本に上陸！

世界25ヶ国2500店舗の韓国の有名フライドチキンブランド！2016年12月に日本に上陸、現在日本に2店舗。韓国に知らない人はいないチキンブランド！エキストラバージンオリーブオイル使用の特製フライオイルで揚げた軽い食感のチキンが大人気です！

そんなbb.q オリーブチキンの歴史やおいしさの秘密を知る為、韓国に取材してきました！

京畿道利川（キョンギド・イチョン）にある2000年にbb.qグループが創業予定者、加盟店主、職員の教育を目的に設置した社内教育機関。どの国でもどの店舗でも変わらない美味しいチキンを提供する為、どの国の店舗でもこちらで研修を受けてから出店するそうです。調理場や、宿泊が出来るのはもちろん、建物内にはbb.qグループの歴史が分かるものや、なんとジムなども！

さすがチキン大学、建物入ってすぐに大きな鶏がお出迎えしてくれました！建物の中にも沢山の鶏の銅像がありました。
「bb.q」と聞くとチキンのイメージが強いのですが、鶏料理全般を扱った닭익는마을や、うどんとトンカツの우쿠야、トッポギの올떡볶이というお店も実は同じ会社なんです。

今回はフライドとヤンニョムを作りました！韓国でチキンは何派？フライド？ヤンニョム？という質問があるくらい定番の2つです。フライドはいわゆるフライドチキン、ヤンニョムはフライドチキンを甘辛いタレに合えたものです。この2つだけでもお肉の切り方が違うそうです、こだわりがすごい…。

講師の方に横で教えてもらいながら調理開始です！フライドチキンの粉にはスパイスが入ってる為、まぶしてる間にもスパイシーな香りが…温度が変わってしまうとサクサク感が出なくなるので全ての工程をスピーディーに。お肉を粉に入れる際、10回混ぜるのがルールだそう。もちろん日本の店舗でも10回混ぜているそうです！

脚、お尻、胸、羽の順にオリーブオイルの中に入れて、10分揚げたら完成です！新店舗を出店する際この調理場で学んだルールを忠実に守ることで、どこの国でもどの店舗でも本場の味と変わらない美味しいチキンが味わえるんですね！

お持ち帰り用の容器には、湯気がこもってサクサクが失われないように工夫がしてあるんです…！宅配文化の発達してる韓国では、どこでも食べたい時に宅配注文ができるのですが、そんな際にも美味しさを失わないように考えられています♡できたてのチキンはサクサクジューシーで手が止まりませんでした…。

2日目はbb.qグループがスポンサーの水原ワールドカップ競技場で行われたBBQ×SBSのSuper Concertに行ってきました！
出演者はWanna One、BLACK PINK、Red Velvet、SEVENTEEN、ASTRO、iKON、NCT127、HWANG CHIYEUL、NU'EST W、MAMAMO、MOMOLAND、EXIDと韓国好きならみんな知ってる話題の大人気アーティスト達です。

アーティストも豪華でしたが、会場もこんなに大きかったです…！この水原ワールドカップ競技場、収容人数は4万4千人！こんな大きな会場に豪華なアーティストを招待できるということが、bb.qが韓国で知らない人はいないみんなに愛されるフライドチキンブランドという事を証明してるなと思いました！！

2時間半程だったのですが、寒さを忘れるほど豪華で楽しいコンサートでした！コンサート会場にはbb.qグループの屋台も出てたのですが、看板を見てチキン食べよう！という現地の方が沢山いて、チキンは韓国で嫌いな人はいないみんなに愛される食べ物だなと思いました！

こんな素敵な体験をさせてくださった「bb.q」さん、2016年12月に日本に上陸、羽田空港近くの京浜急行線「大鳥居駅」に店舗があったのですが新店舗が2018年10月笹塚（東京都 渋谷区）にオープンしました！韓国で食べたチキンが美味しかったのもあり、日本に帰国してから笹塚の店舗に食べに行ったのですが、夕方19時で並んでいる人がいるほど大人気！

定番のフライドチキン、ヤンニョムチキンはもちろん、好きなソースにつけて食べる、国産ささみ肉を使ったオリーブチキンフィンガーも美味しかったです！柔らかいので食べやすく、ヘルシー志向の方にオススメです！ソースも全5種類の中から選べるので好きな味をチョイスできるのも楽しいですよね！私のお気に入りソースはハニーガーリックです！
韓国でのチキンは骨ありなのですが、食べやすいほうがいいという声にこたえて、日本では骨なしだそう！

他には、チキンが上にのったサラダも！4種類あるのですが韓国のbb.q オリーブチキンのメニューにもある「マスカルポーネチーズサラダ」は日本ではあまり食べたことのない味で、とっても美味しかったです♡雑穀米の上にチキン・サラダがのったワンプレートで満足できるようなものもありました！ランチにはもちろん、テイクアウトのセットなども充実してるのでテイクアウトしてホームパーティーしたり、ピクニックしたりするのも楽しそうですよね！

韓国でも大人気のドラマ「トッケビ」が2018年10月7日（日）からBSフジで「トッケビ〜君がくれた愛しい日々〜」として放送されていました。ドラマのヒロイン、ウンタクがアルバイトしているお店が韓国のbb.q オリーブチキンカフェなんです…！

笹塚店ではコラボ中の為、店内にもトッケビグッズやBGMもトッケビで聞いたことのある有名な曲が流れており、日本でひとつしかない直筆サイン入りポスターまでありました！ドリンクを注文すると、ドラマ内のbb.q オリーブチキンカフェで撮影したあのシーンのコースターがもらえるそうです！（全4種類）

※キャンペーンは2018年10月末に終了しております。

2018年10月に新しくオープンした、笹塚店！新宿から5分、お店も駅直結なのでアクセスも◎です！
本場韓国で大人気のチキンを味わえるので是非足を運んでみてください！