まず最初にご紹介する、松本で絶品そばが食べられるお店は、「水舎（すいしゃ） 松本今町店」です！北松本駅より程なく行った所にあるこちらでは、本格手打ちそばが味わえちゃいますよ♪

店内は非常に落ち着いた雰囲気で、お1人での利用にも向いてます◎

「水舎 松本今町店」でおすすめしたいのがこちら！「粗びき蕎麦」です！殻つきのまま、石臼で自家製粉・独自配合して作られるこちらのそば。香り高く、粗挽きならではの食感がクセになっちゃうはずです♪

ぜひ味わってみてください♪

続いてご紹介する、松本で絶品そばが食べられるお店は「榑木野（くれきの） 駅舎店」です！松本駅より徒歩1分の場所にあるこちらは、朝の7:30から営業しているので朝ご飯での利用にもうってつけなお店♪

そんな「榑木野 駅舎店」でおすすめのメニューが「そばセット」です！7:30〜10:00の朝限定メニューのこちら。このボリュームで￥740（税込）と非常にお得なので、朝からがっつり食べたい方にはおすすめです！

また、「舞茸天ざるそば」もおすすめです！舞茸の天ぷらとそばの相性は抜群ですよね♪

他にもたくさんのメニューがあるので、ぜひお好きな1杯を食べてみてください！

続いてご紹介する、松本で絶品そばが食べられるお店は「くりや」です！松本駅お城口（東口）より北東へ15分歩いた場所にあるこちらは、地酒などのお酒が数多く取り揃えられている、おしゃれなそば屋♪

広々としている店内は、落ち着いた雰囲気で居心地抜群です！

そんな「くりや」でおすすめなのが「つけとろそば」です！信州山形村名産の長芋を使ったこちらのそば。長芋にそばを絡めて食べたら、美味しいに決まってますよね♪

また、「夜鳴きそば」もおすすめ！ネギとお揚げ、そして海苔が乗ったそばで、お酒を飲んだ後の〆にも丁度良いメニューとなっています♪優しい味わいで、身体に染み渡る美味しさ◎

ぜひ「くりや」に足を運んでみてください♪

続いてご紹介する、松本で絶品そばが食べられるお店は「手打ち蕎麦 兎々屋（ととや）」です！あがたの森公園から徒歩約7分の場所にあるこちらは、住宅街の中にあるため、隠れ家のようなそば屋となっています。

そんな「手打ち蕎麦 兎々屋」でおすすめしたいのが、「揚げだし とり天そば」です！とり天以外にも、茄子やカボチャなどの天ぷらが乗ったこちらのメニューは色鮮やかで、食欲をそそりますよね♪冷や盛りのそばを食べて暑い夏を乗り越えちゃいましょう♪

続いてご紹介する、松本で美味しいそばが食べられるお店は「民芸旅館 深志荘（ふかしそう）」です！松本駅より車で10分の場所にあるこちらは、創業100年の老舗旅館。（※"食べログ公式ホームページ"参照）地元の人に長年愛されてきた旅館で、絶品の手打ちそばを食べちゃいましょう♪

店内はさすが旅館といった様式で、ゆったりとそばを楽しめるのもいいですよね◎

そんな「民芸旅館 深志荘」でおすすめなのが「岩魚入り！お手軽そばコース」です！そばはもちろんのこと、天ぷらなどの計7品が楽しめちゃうこちらのコース。色々食べられて￥3,200（税込）とお得なのも嬉しいですね♪

ぜひ足を運んでみてください♪

最後に紹介する、松本で美味しいそばが食べられるお店は「旅館 すぎもと」です！

こちらでは、旬の地元の食材を使ったこだわりの料理が楽しめちゃいます♪またお酒にもこだわっているので、お酒好きの方には特におすすめ！

そんな「旅館 すぎもと」でおすすめなのが「1日限定十枚の手打ち蕎麦。」です！名前の通り、1日に10枚のみ提供されるこちらのメニュー。地元松本産のそば粉を用いた透き通るような麺は、つるっと喉越しがいいですよ♪芳醇なそばの香りを楽しんじゃってください！

またそばと一緒に「館主厳選！美味い地酒9点」を頼むのもおすすめ◎旅館のご主人が料理に合う美味しいお酒を厳選しているので、相性は抜群ですよ♪

いかがでしたか？
地元の素材にこだわった松本ならではの絶品そばがいっぱいありますよね♪「松本に住んでいる」という方も「旅行で行く予定がある」という方もぜひ参考にしてみてください！きっとお気に入りの1杯に出会えるはずです♪