王子神谷駅周辺はラーメン激戦区！選りすぐりのおすすめ店4選

［最寄駅］王子神谷駅2番出口→徒歩13分程度王子神谷駅からテクテク徒歩13分。雨の北区の住宅街に、すっと溶け込む佇まい。外観も、店内のすだれで囲まれた感じも、テレビから流れるバラエティも、妙に落ち着く“昭和meets無骨”な雰囲気が漂う。でも、侮ることなかれ。ミシュラン掲載歴、そしてラーメンランキングのトロフィーまで飾られる実力派。「そば700円or肉そば800円」のみという潔さは、もはや狂気の領域。（褒め言葉）待ちは前に2名。口頭で注文し、お会計は後払い。こういう店ほど、期待値上がりますよね。［本日のオーダー］※価格は全て税込表記◉そば　　¥700-▶︎▶︎▶︎見た目からして超シンプル。薬味は刻みネギのみ。具なしラーメンの先駆者ともいえるストイックさ。しかし、その一杯に込めた自信は、絵ヅラからも伝わってくる。まずスープ。煮干しがガツンと来るかと思いきや、意外にもスッと入る端正な旨味。ニガみは巧妙にコントロールされ、出汁感がまっすぐ刺さる。“ごまかしゼロ”がここにある。麺は細ストレートで、見た目は大人しいのに、啜ればわかる存在感。茹で加減はシャキッとコシあり。スープと合わさった時の一体感が絶妙で、気付けばレンゲいらずで麺をどんどん運んでしまう。具がない分、素材の実力が丸裸に。にも関わらず、この完成度。700円という価格設定、もはや正気か？と突っ込みつつ、ありがたく胃袋へ収める。食べ進めるごとに、シンプルの深さがじわじわと体に染みる。最後はスープまで完飲しそうになる危険なやつ。「足し算より引き算が難しい」を体現した一杯でした。ご馳走様でした！ぷはぁ〜。