寒くても暑くても年中食べたい火鍋！オススメ店をご紹介♪

「海底撈火鍋（かいていろうひなべ）」は中国では有名な高級火鍋チェーン店です。
筆者は1ヶ月ほど前から予約してやっと本格中国火鍋「海底撈火鍋」池袋店に行けました。
予約なしだと2時間以上は待つと思うので、予約をして行く事をオススメします。

店内は吹き抜けになっていて、とても広く綺麗♪
注文は各テーブルに置かれたiPadで行うんですが、言語は中国語、日本語、英語から選択可能です。
周りを見渡すと中国人のお客さんもとても多かったです。

ここのお店はタレを自分で全て調整でき、何十種類ものタレの素材が用意されていて自分が好きな味を選べます。あまりに多彩で迷っていたらそのコーナーに常駐しているスタッフが、美味しいタレの作り方のヒントを教えてくれますよ☆

胡麻ダレをベースにするのが美味しくするコツと聞きました。
そこに好みでニンニクやごま油、山椒、ピーナッツ、パクチーなどの薬味をたっぷり入れて私好みのタレが完成です。枝豆やピーナッツなどのおつまみも食べ放題です。

鍋のスープを2種類選べるんですがここはスタンダードの麻辣（マーラー）火鍋と白湯（パイタン）スープを。
単品とコースがあって初めてなのでコースを選択しました。

もちろん追加で単品もオーダー出来ますよ！
この自分で作るタレに絡める火鍋が美味しすぎて箸が止まらなかったです。

辛いのもサッパリのも楽しめる2種類の鍋とタレで飽きる事なく全てを平らげました。
店内は常に賑わっていて、本場中国の方も認める火鍋のお店なのも納得する美味しさでした。

【営業時間:11:00～6:00(無休)】

お店に入った瞬間スパイシーな香り漂う本格的中華の薬膳鍋が味わえる店「天香回味（テンシェンフェイウェイ） 赤坂別館」
店内は個室が沢山あり接待やデートなどにもオススメ◎
コースは3種類あって今回はAコースをチョイス。

前菜には腸詰、クラゲのサラダとピータン。
どれも全て美味しかったです。
運ばれて来た鍋からもすでにいい香りが。
店員さんが薬膳と野菜の説明を丁寧に1つ1つしてくれます。

辛いのが大好きな筆者は辛い方がいつもお気に入りなんですが、白湯スープの方も薬膳の出汁が凄く出ていてとっても美味しかったです。野菜やキノコもお肉もたくさん食べることができて大満足♪

火鍋って2つの味が食べれるので飽きず最後まで楽しめるのも嬉しいですよね♡

営業時間:
【ランチ】 11:30～15:30（L.O.14:30）
【ディナー】17:00～22:30（L.O.21:10/ドリンクL.O.21:40）
定休日:なし

メディアや芸能人などにもファンが多い渋谷にある台湾料理屋さん「故宮」。
「渋谷109」から「ドンキホーテ」を通り過ぎて、「東急本店」へ向かう文化村通りにあります。

エレベーターで4階まで登ると、一気に台湾に来た気分に浸れます。
台湾の音楽が流れていて、アーティストグッズや、インテリアまで台湾一色で埋め尽くされているんです。

台湾の屋台で食べているような名物料理の数々を小皿で提供されて色々と楽しめます。
鍋物や北京ダックなどの料理が全部で約60種以上あるそうですよ!

特に人気No.1の魯肉飯（ルーローハン）は美味しすぎると多くの人が頼む絶品メニューなんだとか♡
今回は火鍋を目的に来たので2種類の火鍋をオーダー。

辛い鍋と白湯スープのハーフハーフで注文したんですが、辛い方には豚肉が、白湯の方には牛肉が付いて来ます。

それにプラス大量の海鮮と野菜やキノコが煮込まれています。
海鮮の出汁が出ててスープも本当に美味しかったです♡

白湯スープの方には特製タレと生卵に絡めて頂きます。
このタレがまたなんとも言えない味わいで本当に止まりません！

薬味で砕いたピーナッツ、パクチー、臭豆腐（ちょうどうふ）が貰えるのでそれも一緒に入れて食べるのもオススメ♡日本人も多かったんですが、中国のお客さんもたくさん居ましたよ。

営業時間:11：30～15：00（L.O.14:30ランチ月～金）
17：00～26：00（ディナー月～金）
16：00～25：00（ディナー土）
16：00～24：00（ディナー日・祝）
ディナーのL.O.は各閉店時間の1時間前。

寒くても暖かくても食べたくなる火鍋。
薬膳効果で食べるだけで、体がポカポカしてヘルシーなのも嬉しいですね♡
どのお店も本当に美味しかったので是非近くの場所に行ってみてください!