ホテル雅叙園東京の「カナデ テラス」で極上グルメを堪能

「KANADE TERRACE」はホテル雅叙園東京内に2017年9月にオープンしたニューレストラン。
アメリカ料理に留まらず各国の料理を融合させた”New American Cuisine”に洋食でありながら、日本料理に見る"ひと手間”を加えた調理法を加えた、’’New American Grill’’という新しい形での料理を提供しています。

より引き立つ素材の”旨み”を堪能でき、まさに一流のグルメを堪能することのできる、素晴らしいお店です。

素材を楽しむ料理の場合、一緒にいただくのにおすすめなお酒はワイン。
一緒にいただくワインが美味しければ、極上の料理をさらに素晴らしいものへと高めてくれます。
「KANADE TERRACE」ではより美味しいワインを選べるようホテル雅叙園東京、''エグゼクティブ シェフ ソムリエ''、石田博が監修。

あくまで主役の料理を引き立て、アシストすることをワイン選びの信条とする石田博が 「おいしく味わい、楽しい時間を過ごしていただきたい」という想いのもと、セレクトされるワインはお料理に合わせればきっとその違いがわかるはず。
是非ともご賞味いただければと思います◎

「KANADE TERRACE」のランチタイムは約40種類の料理をブッフェスタイルでいただくことができます。
オープンキッチンのかまどで調理した焼きたての魚介・肉・野菜のグリル料理を、オリジナルの和のシーズニングを入れたコンディメントソースで合わせたメニューは絶品です◎

野菜は、生産者の顔が見える提携農場の希少性が高く鮮度の良い野菜。
デザートは季節のフルーツや野菜、和テイストを入れたものなど、バリエーション豊かなラインナップが魅力です。

臨場感溢れる調理風景も堪能いただけるシェフズテーブルでのアラカルトメニューや、ダイニングエリアでのコース料理をいただくことができます。

その他バーカウンターでは食事とのペアリングも際立つ楽しみ方など、“人と人が出会い奏でる” 様々なシーンを体感することができます。

いかがでしたか？
今回は、ホテル雅叙園東京内のレストラン、「KANADE TERRACE」をご紹介いたしました◎
デートや大切な人との記念日に是非ともご活用ください♪