【ズズっといただく旨い1杯】ラーメン激戦区に構える「麺屋二代目弘」の魅力とは

"ラーメン激戦区"とも言われる船橋。
そんな船橋駅から歩いてスグの所にあるのが、連日行列のできる「麺屋二代目弘」です。

こだわりの1杯がいただけるというラーメン屋さん。
なんでも食材や麺の製法など、とことん追求しているのだとか…！
今回は「麺屋二代目弘」のこだわり抜かれた魅力を徹底解剖していきます♪

店舗名：麺屋二代目弘
住所：千葉県船橋市本町4-2-22
電話番号：050-5268-9885
営業時間：11:00〜26:00
定休日：無し
アクセス：京成本線・JR船橋駅から徒歩約1分

「麺屋二代目弘」で使われている食材や調味料は、すべて国産。
質の高いものを厳選して使用しているのだそう！

さらに、こちらでは地元で生産されたものを積極的に使用しています。
西船橋で有機栽培された小松菜など、地元産の食材が数多くあります！
地元に密着したこだわりに、温かみを感じますね♪

様々な食材や調味料をブレンドすることで、美味しさを追及する「麺屋二代目弘」。
旨味を重ねた奥深い味わいの秘密は、ここにあったんですね…。

「麺屋二代目弘」では、麺にもこだわりの秘密が。
こちらでは「三河屋製麺」さんと追及を重ねた、特注の麺を使用。
スープに合わせて作られていて、低下水でコシのある麺に仕上がっています。

しっかりと茹で上げることによって、もっちりとした食感に♪
こだわりの1杯のために、すべてが追及し尽されているんです…！

さらに、麺にぴったりのスープにもポイントが！
「麺屋二代目弘」のスープは"呼び戻し製法"。

"呼び戻し製法"とは、元あるスープに新しいスープを継ぎ足しながら作る製法。
国産の豚骨や鶏ガラを大量に使っていて、骨の旨味はもちろん、肉の旨味も染みわたるスープ◎
使われているガラは、丁寧に下処理をされているので、クリアで舌ざわり滑らかな味わいを実現しています！
思わず飲み干したくなる、味わい深いスープです♪

まずは「醤油らーめん」。

・醤油らーめん ￥800（税込）
・味玉醤油らーめん ￥900（税込）
・チャーシュー醤油らーめん ￥1,100（税込）
・特製醤油らーめん ￥1,050（税込）

となっております。
大盛もできるので、がっつり食べたい時にはプラスできますよ！
ズズッとすすれば、醤油の深い味わいが口の中に広がり、麺のコシと合わさってやみつきに。
醤油のキレが際立つ1杯、ぜひご賞味ください♪

続いては「塩らーめん」。

・塩らーめん ￥800（税込）
・味玉塩らーめん ￥850（税込）
・チャーシュー塩らーめん ￥1,100（税込）
・特製塩らーめん ￥1,050（税込）

となっており、こちらもプラスで大盛にできます！
先ほどの醤油と対象に、あっさりといただける1杯。
醤油と塩、あなたはどっち派ですか？

こちらの「煮干しつけ麺」もおすすめ！

・煮干しつけ麺 ￥850（税込）
・味玉煮干しつけ麺 ￥950（税込）
・チャーシュー煮干しつけ麺 ￥1,150（税込）
・特製煮干しつけ麺 ￥1,100（税込）

スープにたっぷりと麺をくぐらせていただきます。
ふわっと香る煮干しの風味がクセになりそう♪
ラーメンとは違った味わいをご堪能ください。

「麺屋二代目弘」のこだわりの1杯は、ラーメンだけではありません！

こちらの「卵かけごはん」￥250（税込）にご注目！
卵には、濃厚で旨味を感じられる茨城産の「奥久慈卵（おくくじらん）」を使用。
かつお節には「薩摩産本枯本節」を使い、風味豊かに仕上げています。
こだわりのチャーシューと、特製醤油ダレをかけていただく、こだわりのTKGです。

卵を割れば、濃厚な黄身がとろ～り。
贅沢な「卵かけごはん」、そのこだわりの1杯が食べたい！
ラーメンのお供にいかがですか？

いかがでしたか？
「麺屋二代目弘」には、こだわりのポイントが満載でしたね！

味わいや製法を、とことん追求した「麺屋二代目弘」のラーメン。
コシのある麺をズズッとすすれば、口の中に旨味が広がります♡
あ～、そんなこだわりの1杯を食べてみたい！

ぜひ船橋にある「麺屋二代目弘」へ行ってみてください♪