【イギリス×日本】新宿プリンスホテルでBritish fusion style Fairが開催中!

2019年9月イギリス・ロンドンに開業した「The Prince Akatoki London」。これを記念して「~The Prince Akatoki London開業記念~ British fusion style Fair」を2020年2月1日~3月31日に新宿プリンスホテルにて開催いたします。The Prince Akatoki London・メインダイニング「TOKii」のメニュー開発に携わった新宿プリンスホテル・料理長大久保圭吾がイギリス・ロンドンで感じた「ロンドンの和食」そして「イギリスの伝統料理」にアレンジを加えたメニューを各レストランにて提供いたします。

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提供:新宿プリンスホテル
この記事の目次

【新宿プリンスホテル】ロンドンの和食・イギリスの伝統料理をアレンジしたメニューを販売!

新宿プリンスホテル
新宿プリンスホテル
新宿プリンスホテルでは2020年2月1日~3月31日に「~The Prince Akatoki London開業記念~ British fusion style Fair」を開催いたします。

2019年9月イギリス・ロンドンに「The Prince Akatoki London」を開業したプリンスホテルグループ。それに伴い新宿プリンスホテルの和食料理長・大久保圭吾はイギリス・ロンドンに渡り現地のヘッドシェフ Gary Durrant(ゲイリ ー・デュラント)とともに和をベースとしたメインダイニング「TOKii」のメニュー開発に携わってまいりました。

イギリスの伝統や趣、料理の技法を学んだ料理長大久保圭吾のエッセンスが組み込まれたロンドンの和食、そしてイギリスの伝統料理をここ新宿で体験できるフェアとなっております。

1.和風ダイニング&バー FUGA(風雅)

和風ダイニング&バー FUGA(風雅)では、料理長・大久保圭吾が「TOKii」で提供するメニューを日本の食材で再アレンジしたコースを提供いたします。

コースメニュー「風雅〜FUGA〜」

新宿プリンスホテル
・色彩 〜Akatoki , 3 kinds of salad〜
ズワイ蟹とリンゴのサラダ/鮪とアボカドのタルタル/帆立とオレンジのセビーチェ
・匠の技 〜Arrange London skewers in FUGA style〜
牛ほほ肉のコロッケ 山葵マヨ/銀鱈西京焼/柔らかく煮込んだ豚バラ肉/エビのフリット/焼き筍
・火の恵み 〜TERIYAKI〜
鮟鱇の照り焼きレモングラスと生姜風味のソース
・天の恵み 〜From YAMAZAKI〜
ミネラルウォーター
・山の恵み 〜THE FUGA〜
和牛 鉄板焼き/山葵マッシュポテト/スパイシーぽん酢
・風雅の〆 〜Tradition〜
変わりずし(鮪の炙り 牛握り 江戸前銀鮭)
・果実の恵み 〜Akatoki〜
お茶のアイスと抹茶カステラ ベリー添え
開催期間:2020年2月1日(土)〜2020年3月31日(火)
開催場所:和風ダイニング&バー FUGA(風雅)(25F)
料  金:¥8,500(税込)
※別途サービス料10%加算させていただきます。
営業時間:17:30〜22:00(L.O.21:30)

2.ザ・ステーション カフェバー

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ザ・ステーション カフェバーでは、イギリスのレストランや家庭の食卓でも親しまれているコテージパイやイギリス発祥ともいわれるカレー粉を使った英国風カレーリゾットをご提供いたします。
開催期間:2020年2月1日(土)〜2020年3月31日(火)
開催場所:ザ・ステーション カフェバー(B1)
料  金:¥780(税込)〜
営業時間:10:00〜22:00(L.O.21:30)

3.ブッフェダイニング プリンスマルシェ

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ブッフェダイニング プリンシマルシェでは、The Prince Akatoki Londonメインダイニング「TOKii」で提供しているアラカルトのアレンジ料理やイギリスの伝統料理をブッフェスタイルにてお楽しみいただけます。
開催期間:2020年2月1日(土)〜2020年3月31日(火)
開催場所:ブッフェスタイルダイニング プリンスマルシェ(B2)
料  金:おとな¥5,000(税込)/こども(小学生)¥3,800(税込)/幼児(4才〜未就学児)¥2,800
※別途サービス料10%加算させていただきます。
営業時間:17:00〜21:00(土休日は120分・2部制となります。)
1部 17:00〜19:00
2部 19:30〜21:30

4.The Prince Akatoki London開業記念×新宿プリンスホテル開業43周年料理長フェア2020開催

新宿プリンスホテル
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The Prince Akatoki London開業記念と新宿プリンスホテル開業43周年記念を祝して新宿プリンスホテルの和食料理長と洋食料理長のコラボレーションイベントを開催いたします。
開催日時:2020年3月3日(火)19:00より(CLOSE21:30頃予定)
開催場所:和風ダイニング&バー FUGA(風雅)
料  金:1名さま¥18,000 / SEIBU PRINCE CLUB 会員さま¥16,000
※お料理、お飲みもの(食前酒、スパークリングワイン)、サービス料・消費税が含まれております。
※別途サービス料10%加算させていただきます。

ロンドンの和食・イギリスの伝統料理の味を堪能できるのは今だけ!

料理長・大久保圭吾の集大成が詰まったロンドンの和食・イギリスの伝統料理を新宿プリンスホテルで味わうことができるのは今だけです!
ぜひこの機会に新宿「〜The Prince Akatoki London開業記念〜British fusion style Fair」へお越しください♪
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新宿プリンスホテル
東京都歌舞伎町
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新宿プリンスホテルについて

新宿プリンスホテルは、西武新宿駅に直結。JR、私鉄各新宿駅から徒歩約5分にあるアクセス至便なロケーションに建つホテルです。ビジネス、観光の拠点にぜひお越しください。
利用シーン
ディナーデート夜景モーニングおしゃれ女子旅穴場誕生日リーズナブル映え高級記念日ひとり個室ディナーディナーデート5月6月7月8月9月11月
感染症対策済み
住所
〒160-8487 新宿区歌舞伎町1-30-1
アクセス
都営大江戸線 新宿西口駅から154m 西武新宿線 西武新宿駅から212m 東京メトロ丸ノ内線 新宿駅から227m 小田急線 新宿駅から331m 京王線 新宿駅から477m JR山手線 新宿駅から515m JR中央本線(東京ー塩尻) 新宿駅から515m JR中央線(快速) 新宿駅から515m
宿泊時間
13:00(IN) ~ 11:00(OUT)
ユーザーのレビュー
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東京都100投稿
izu&tokyo
この日は新宿プリンスホテルにあるカフェスペースで仕事の打ち合わせがありました。ふと近くに気になる一角があったので撮影。ハワイと思われる南国をコンセプトにした装飾が施されたエリアが!夏にはぴったりですね!
投稿日:2023年8月16日
東京都100投稿
pom
ホテル上層階のダイニングへ。コース料理でいただきました。和洋折衷でいただき、絶品でした。ホテルなのでサービスも素晴らしいです!新宿プリンスホテル、西武新宿駅直結でアクセス良くホテルディナーが楽しめます。また行きます!
投稿日:2023年7月6日
東京都500投稿
akira042
新宿プリンスホテルの中のレストランFUGAでディナーを食べました。どのメニューも美味しかったです!都内の夜景が一望できるので景観もバッチリ!恋人との記念日ディナーにおすすめです!ホスピタリティもバッチリです!
投稿日:2023年5月31日

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更新日:2024年3月29日

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