【話題の新店OPEN】大人気ベトナム料理店"ニャーヴェトナム・プルミエ銀座"に行ってみた。

話題の本格ベトナム料理店"ニャーヴェトナム・プルミエ銀座"。その実力は本物で12月にOPENしてから連日大盛況なんだそう。自他共に認めるエスニック好きの筆者、「私が行かなきゃ誰が行く!」急いで予約をし新橋へ。というわけで、今回は話題の"ニャーヴェトナム・プルミエ銀座"のディナーを徹底レポートしていきます。
提供:ニャーヴェトナム・プルミエ銀座店
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この記事の目次

ベトナム料理ってどんな味?噂の新店"ニャーヴェトナム・プルミエ銀座"へ。

aumo編集部
"Nha Viet Nam Premier Ginza(ニャーヴェトナム・プルミエ銀座)"は、恵比寿に本店を構える本格ベトナム料理店。
銀座・新橋エリアの新店舗として登場し、今、話題を集めているお店なんです。

そして"ベトナム料理"はどんなものなのか、という疑問。
ベトナム料理は"美味しい、ヘルシー"かつ、エスニック料理独特のクセが少なく、日本人の舌にも合うのが特徴。
最近、日本でも女性を中心に注目を集めている料理なんですよ!

新橋駅から徒歩約4分"ニャーヴェトナム・プルミエ銀座"へのアクセス

aumo編集部
話題のお店の予約を取れて大はしゃぎの筆者。
急いで新橋に向かいます。

駅に着いたら「銀座口」へ。
(※この日はJR線「新橋駅」を利用)

新橋の賑やかな飲み屋街を歩いて行きます…。

約4分後…。
aumo編集部
「お!看板見っけ!」

ピカピカの階段の上には、何やら「ニャーヴェトナム・プルミエ銀座」っぽい文字が。
階段を上ってみると…。
aumo編集部
「ここだ!」

"ニャーヴェトナム・プルミエ銀座"発見。
いざ、入店です。

基本情報

店舗名:Nha Viet Nam Premier Ginza(ニャーヴェトナム・プルミエ銀座)
住所:東京都中央区銀座8-11 レムプラス銀座 2F
電話番号:03-6263-8287
定休日:無休

アクセス・営業時間

【アクセス】
・JR線「新橋駅」銀座口から徒歩約4分
・都営浅草線「新橋駅」A3出口から徒歩約4分
・東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」A4出口から徒歩約7分

【営業時間】
・≪朝食≫7:00~10:30(L.O.10:00)
・≪昼食≫11:30~15:00(L.O.14:30)
・≪夕食≫平日17:00~23:00(L.O.22:00)、土日祝17:00~22:00(L.O.21:00)

気になる"ニャーヴェトナム・プルミエ銀座"の中は…?

aumo編集部
「いらっしゃいませ!」
ステキな笑顔で迎えてくれたのは、アオザイを着たキレイな女性スタッフ。
さっそく席へ案内していただきます。
aumo編集部
ベトナム名物"ランタン"型の照明がキュート。
カフェのような明るい雰囲気に、筆者のテンションは急上昇。
さらに、店内には可愛いベトナム雑貨やインテリアがあちらこちらに…。

「こんなお洒落なエスニック料理屋さんはじめて…!」

「おすすめはこちらです」まずは定番ベトナムビールで乾杯。

aumo編集部
まずは乾杯。
ということで店員さんが勧めてくれた、ベトナムビール「バーバーバー」「ビアハノイ」を注文。

(瓶も缶もベトナムビールのデザインは可愛いな…。)

そんなことを思いながら、
「今週もお疲れ様ー!」
「乾杯!」

私は"ビアハノイ"を注文。

aumo編集部
「ビアハノイ」は、その名の通りベトナム北部・首都ハノイのビール。

味は「さっぱり」「すっきり」という感じ。
甘みがあり、ビールの苦味は強くないのでとっても飲みやすい!

のど越し・口当たりも◎
これはリピ確ドリンクです。

今回いただいた"ニャーヴェトナム・プルミエ銀座"の料理6品

「おすすめはどれですか?」

"初めてのお店なら、店員さんにおすすめを聞く"
これが筆者のグルメスタイル。

そんな私に店員さんが優しく教えてくれたのは、以下のベトナム料理6品。

野菜の揚げ春巻き、カリフラワーソース

aumo編集部
1品目は「野菜の揚げ春巻き、カリフラワーソース」。

ベトナム料理の定番"揚げ春巻き"。
香ばしい良い香りが漂います。
う~ん、これは美味しそう。

チリソースorカリフラワーソースをつけていただくとのこと。
では、いざ実食。

皮はパリパリ、中の具もぎっしり。
美味しい上に食べ応え抜群とは…1品目から予想を超えてきます。

空心菜のガーリック炒め

aumo編集部
「ビールのお代わりください」
"空心菜のガーリック炒め"が来た瞬間、筆者は確信した。

(これは絶対にビールと合う…!)

グルメな筆者、予感は的中。
少し濃いめの味付けと、ガーリックの香りがビールと相性抜群!
空心菜もシャキシャキで美味しいし、下に敷かれたマッシュポテトもタレが染みて良い塩梅に…。

こちら、筆者イチオシの1品です。

ソフトシェルシュリンプのタマリンド味

aumo編集部
「皮ごと食べられますので」
と説明していただいた"ソフトシェルシュリンプのタマリンド味"のエビは、本当に柔らかかった…!
皮ごと食べても、殻が喉に突き刺さる感じ、一切なし。

甘じょっぱい味付けとフルーティーな香りも◎
シャキシャキの玉ねぎも良いアクセントでした。

牛肉のレモングラス巻き、ピーナッツソース

aumo編集部
"牛肉のレモングラス巻き、ピーナッツソース"は、ほんのり温かいお皿で登場。

つくねのような見た目ですが、とっても肉厚で牛肉の旨みがぎゅっと凝縮。
そして、粒粒食感のピーナッツソースはほんのり甘くまろやかで、意外にもお肉と合う!

初めて食べた料理でしたが絶品でした◎

豚バラ肉のサンドイッチ

aumo編集部
5品目は大人気ベトナム料理「バイン・ミー」、その中でも「豚バラ肉のサンドイッチ」をいただきました。

こだわりのパンは"カリカリッ、サクサク"、中は"ふんわり"。
バターの甘い風味も感じられ、1度食べたらやみつきになる美味しさ。

分葱(わけぎ)ネギなどの野菜の甘みもしっかり感じられ、満足感たっぷりでした◎

蒸し鶏のフォー・ガー

aumo編集部
〆にいただいたのは「蒸し鶏のフォー・ガー」。
ベトナム料理の代名詞とも言えるフォー。

もちろん"ニャーヴェトナム・プルミエ銀座"でも、米粉を使っていて"モチッ"とした食感の麺で大人気。
あっさりめの優しい味は〆にもぴったりでした◎
aumo編集部
味に変化をつけたい時は、3種類の薬味を入れてみても◎

【すだち】
よりさっぱり食べたい時におすすめ。

【パクチー】
香りが強め。パクチー好きは是非。

【唐辛子】
辛党も驚く痺れる辛さ。
aumo編集部
まさかのスープまで完食…。
スープがあっさりしているので、ゴクゴクと全部飲み干してしまいました。

ベトナム料理に合うドリンク、教えてください。

aumo編集部
「ちょっと他のドリンクも飲みたいかも」

ドリンクメニューをちらり。
それぞれ気になるベトナムドリンクを注文してみることに…。

ロータスティー(HOTorICE)

aumo編集部
筆者が注文したのは「ロータスティー」。
ベトナムで昔から親しまれているお茶で、爽やかな甘い香りが特徴です。

ちなみに、今回はICEを選択。
たくさん料理を食べた後の「ロータスティー」は、お口直しにぴったりでした◎

ネプ・モイ

aumo編集部
酒豪の同僚は、ベトナム焼酎「ネプ・モイ」を注文。
「ネプ・モイ」はナッツのような香ばしい香りが特徴。

私も1口貰ったのですが、口の中でふわっと広がるシナモンの甘さと香ばしい香りに驚きました!
ただし度数が高めなので、お酒に弱い方はその点に要注意。

"お土産に買いたくなる"ベトナム現地で仕入れた店頭販売も必見

aumo編集部
"ニャーヴェトナム・プルミエ銀座"では店頭販売も行っているのだとか。

先程の「ロータスティー」も売っていました。
お店で気に入ったものを家でも楽しめるのは嬉しいかも!
aumo編集部
可愛いベトナム雑貨も店頭販売で。

こちらは、ベトナムから仕入れたというトートバッグ。
豊富なビビットなカラーバリエーションと、シュールな猫のイラストで女子から大人気なんだとか。
(※私もピンク地にのネコのイラスト、Bạn bè(友達)と描かれたバッグを購入)

結論:話題の新店「ニャーヴェトナム・プルミエ銀座」は予想以上にスゴかった。

日本でも少しずつ登場し始めている"ベトナム料理"。
「エスニック料理ってクセが強くて苦手かも…」
という方もベトナム料理なら、独特のクセが少なく日本人の舌にマッチしているので大丈夫!

エスニック料理初心者の方も美味しくいただけると感じたので、気になった方は是非"ニャーヴェトナム・プルミエ銀座"へ。
ベトナム料理
ニャーヴェトナム・プルミエ銀座
東京都新橋
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ディナー休業中
ニャーヴェトナム・プルミエ銀座 1枚目ニャーヴェトナム・プルミエ銀座 2枚目ニャーヴェトナム・プルミエ銀座 3枚目

新橋駅徒歩5分!本格ベトナム料理をおしゃれな空間で。

現地出身シェフが腕をふるまう本格ベトナム料理で有名ブランドが、新橋にもOPEN! 定番からオリジナルまでそろう一品の数々。 ベトナム雑貨が揃うおしゃれなモダンな空間で、楽しいひと時をお過ごしください。 歓送迎会やデート、ビジネスシーン、特別な日など、様々なシーンでお使いいただけます。
利用シーン
ランチディナーモーニングおしゃれ
感染症対策済み
住所
〒104-0061 中央区銀座8-11 レムプラス銀座 2階
アクセス
都営浅草線 新橋駅から徒歩339m 東京メトロ銀座線 新橋駅から徒歩363m JR山手線 新橋駅から徒歩374m
営業時間
月 07:00~14:30 火 07:00~14:30 水 07:00~14:30 木 07:00~14:30 金 07:00~14:30 土 07:00~14:30 日 07:00~14:30 祝 07:30~14:30 月~金 夕食 17:00~23:00 (L.O.22:00) 土・日・祝 夕食 17:00~22:00 (L.O.21:00) 朝食 7:00~10:30 (L.O.10:00) 昼食 11:30~14:30 (L.O.14:00)
新橋駅徒歩5分!本格ベトナム料理をおしゃれな空間で。
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※掲載されている情報は、2020年11月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。

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更新日:2022年11月28日

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