漬け込んだ鮮魚が美味！東京・八丈島で味わう美味しすぎる島寿司3選

今日の昼食は八丈島名物の島寿司。島寿司は、近海で獲れた旬な魚の寿司種を醤油ベースのタレに漬けてヅケにしワサビの代わりにカラシを載せてある。

八丈島の三根地区にある郷土料理処「梁山泊」。島随一の人気店です。当日16時頃に電話したら「満席で空き待ちが８組、21時頃の呼び出し」とのこと。事前予約すべき店でした。結局20時にお呼びがかかりました。メダイ・サワラ・カンパチ・マグロの刺身盛りから。めちゃうまです。明日葉・海風しいたけ天、メダイフライ、岩海苔焼き、郷土料理尽くし大満足でした。仕込みの必要な島寿司は『予約制だけどあることも』って書いてあったので聞いてみたら頂けました。インパクト強かったのは、明日葉ノンアルビール。しっかり明日葉が感じられてしまいます。そうですね、うん、栄養価が高いと思います！一品料理は、１人用に半分半額にしてもらうこともできました。１人訪問で色々な料理を試したい者にめちゃ嬉しい配慮です。　　　　　　

八丈島の梁山泊のお店にて‼︎お料理を待っている間に作った鶴の箸置きです。・むか〜し　むかし、銀座のお店に勤めていたときにお客様から教えていただいた事を思い出し。。。うんじゅうねんぶりに、作ってみました！出来上がった鶴を見て子供達は、感動していました🤣笑・そんな思い出の写真です！・代々伝わるといいなー💕と思いました❣️★★★✈️アクセス✈️★★★羽田から50分八丈島　居酒屋梁山泊東京都八丈島八丈町三根1672ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー