生牡蠣の食べ比べが最高でした!ということで、牡蠣がたべたくなり恵比寿駅近くにある、直産かきと炉端焼き恵比寿牡蠣ツ端へ訪れました!22時にドリンク・フードともにラストオーダーです全体的に食べ物の味付けが濃いめなので、ラストオーダー間近に、料理だけを注文してしまうと少し口が辛いかもしれないと感じました。まとめると、全体的に料理の味付けは濃いめ生牡蠣はシンプルに牡蠣の味を楽しめて美味しかったです!
【全国の牡蠣食べ比べ】「恵比寿 牡蠣ツ端」で味わえる牡蠣の詳レポ!
全国から厳選した牡蠣を味わえる「恵比寿 牡蠣ツ端」。時期や産地によって味や食感が異なる牡蠣を、贅沢にも食べ比べることができます♡今回は「恵比寿 牡蠣ツ端」で楽しめる牡蠣の種類と、その特徴をご紹介♪牡蠣を食べ比べたい方、牡蠣好きの方は必見です!
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提供:恵比寿 牡蠣ツ端
この記事の目次
恵比寿駅西口から徒歩約2分場所にある、牡蠣料理専門店「恵比寿 牡蠣ツ端」。
生牡蠣から牡蠣を使用した創作料理まで、ありとあらゆる食べ方で牡蠣の美味しさを堪能できるお店です!
今回は、「恵比寿 牡蠣ツ端」で味わえる生牡蠣を、種類別にそれぞれの特徴とともにご紹介していきたいと思います♪
牡蠣マニアのあなたは必見!牡蠣尽くしのこの記事を読めば、きっと「恵比寿 牡蠣ツ端」に足を運びたくなることでしょう!
それでは、奥深い牡蠣の世界を覗いてみましょう◎
生牡蠣から牡蠣を使用した創作料理まで、ありとあらゆる食べ方で牡蠣の美味しさを堪能できるお店です!
今回は、「恵比寿 牡蠣ツ端」で味わえる生牡蠣を、種類別にそれぞれの特徴とともにご紹介していきたいと思います♪
牡蠣マニアのあなたは必見!牡蠣尽くしのこの記事を読めば、きっと「恵比寿 牡蠣ツ端」に足を運びたくなることでしょう!
それでは、奥深い牡蠣の世界を覗いてみましょう◎
店名:恵比寿 牡蠣ツ端(かきつばた)
住所:東京都渋谷区恵比寿南1-9-2 AIビル B1F
電話番号:03-6452-3414
営業時間:17:00~0:00(L.O.23:30)
定休日:年末年始
アクセス:JR「恵比寿」駅西口より徒歩約2分
住所:東京都渋谷区恵比寿南1-9-2 AIビル B1F
電話番号:03-6452-3414
営業時間:17:00~0:00(L.O.23:30)
定休日:年末年始
アクセス:JR「恵比寿」駅西口より徒歩約2分
初めにご紹介するのは、夏が旬の"岩牡蠣"。
牡蠣は、大きく分けて"岩牡蠣"と"真牡蠣"に分けられます。そのうちの岩牡蠣は、とにかくその濃厚な味が特徴。
牡蠣の旬は冬のイメージが強いですが、こちらの岩牡蠣は夏の時期が特に美味しくいただくことができるんです!
「恵比寿 牡蠣ツ端」では、石川・能登(のと)、長崎・五島、兵庫・相生(あいおい)、兵庫・赤穂坂越(あこうさこし)の4つの産地から仕入れた岩牡蠣をご用意しています!
産地によって微妙に異なる風味や食感をお楽しみください♡
牡蠣は、大きく分けて"岩牡蠣"と"真牡蠣"に分けられます。そのうちの岩牡蠣は、とにかくその濃厚な味が特徴。
牡蠣の旬は冬のイメージが強いですが、こちらの岩牡蠣は夏の時期が特に美味しくいただくことができるんです!
「恵比寿 牡蠣ツ端」では、石川・能登(のと)、長崎・五島、兵庫・相生(あいおい)、兵庫・赤穂坂越(あこうさこし)の4つの産地から仕入れた岩牡蠣をご用意しています!
産地によって微妙に異なる風味や食感をお楽しみください♡
牡蠣の身を持ち上げてみると…見てください、この弾力♡
プリップリな牡蠣の身は、口に入れて噛んだ瞬間に磯の香りが広がります!
濃厚でクリーミーでありながら、後味はすっきりくどくない。
夏ならではの上質な岩牡蠣を、ご堪能あれ♪
プリップリな牡蠣の身は、口に入れて噛んだ瞬間に磯の香りが広がります!
濃厚でクリーミーでありながら、後味はすっきりくどくない。
夏ならではの上質な岩牡蠣を、ご堪能あれ♪
次にご紹介するのは、1年中美味しく楽しむことができる"真牡蠣"。
真牡蠣は産卵をしないため、どの季節でもしっかりとした身の牡蠣を味わうことができます!
「恵比寿 牡蠣ツ端」では、三重・的矢(まとや)の「伊勢志摩プレミアムオイスター」、兵庫・赤穂坂越の「なつみ牡蠣」といったブランド牡蠣を取り扱っています◎
「牡蠣が食べたい!」と思ったその時が吉日。時期を気にせず「恵比寿 牡蠣ツ端」で新鮮な真牡蠣を楽しみましょう☆
真牡蠣は産卵をしないため、どの季節でもしっかりとした身の牡蠣を味わうことができます!
「恵比寿 牡蠣ツ端」では、三重・的矢(まとや)の「伊勢志摩プレミアムオイスター」、兵庫・赤穂坂越の「なつみ牡蠣」といったブランド牡蠣を取り扱っています◎
「牡蠣が食べたい!」と思ったその時が吉日。時期を気にせず「恵比寿 牡蠣ツ端」で新鮮な真牡蠣を楽しみましょう☆
最後にご紹介するのは、宮城県のブランド牡蠣「ちちこい牡蠣」です!
こちらは、特に美味しいと言われる産卵直前の時期をねらって収穫された牡蠣です。栄養をたっぷりと蓄えた牡蠣は、濃厚でミルキーな味わい。
肉厚な身を一口噛めば、とろりとした口当たりを楽しむことができます。
1粒でも充分に牡蠣の存在感を感じることができるミルキーさです♡「恵比寿 牡蠣ツ端」を訪れた際にはぜひ体感してみて!
こちらは、特に美味しいと言われる産卵直前の時期をねらって収穫された牡蠣です。栄養をたっぷりと蓄えた牡蠣は、濃厚でミルキーな味わい。
肉厚な身を一口噛めば、とろりとした口当たりを楽しむことができます。
1粒でも充分に牡蠣の存在感を感じることができるミルキーさです♡「恵比寿 牡蠣ツ端」を訪れた際にはぜひ体感してみて!
さて、ここまで「恵比寿 牡蠣ツ端」の厳選された牡蠣の数々をご紹介しました。
種類や産地によって味わいも食感も全く異なる、奥深い牡蠣の世界を感じていただけましたか?
「恵比寿 牡蠣ツ端」なら、全国から集められた絶品牡蠣を食べ比べることができます!これで、あなたも牡蠣マスターです♡
(※時期により仕入れが異なる場合がございます。)
種類や産地によって味わいも食感も全く異なる、奥深い牡蠣の世界を感じていただけましたか?
「恵比寿 牡蠣ツ端」なら、全国から集められた絶品牡蠣を食べ比べることができます!これで、あなたも牡蠣マスターです♡
(※時期により仕入れが異なる場合がございます。)
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※掲載されている情報は、2022年10月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。