【星のや富士】日本一の桃産地・山梨で味わう「薫る桃のグラマラス朝食」提供開始

日本初のグランピングリゾート『星のや富士』で、2026年7月1日（水）〜8月31日（月）の期間、「薫る桃のグラマラス朝食」が提供開始されます（※）。河口湖の絶景を望むキャビン（客室）のテラスで、山梨の桃を堪能する朝食です。

夏に旬を迎える3種の桃を贅沢に使用し、5種の異なるワインビネガーとともに味わうのが特徴。山梨は日照時間の長さや昼夜の気温差、水はけのよい土壌という条件から、日本一の桃と葡萄の産地として知られています（※）。同じ山梨産の葡萄から生まれたワインビネガーが、旬の桃の甘さを鮮やかに引き立てます。

※ "星野リゾート PR TIMES公式情報"

桃の品種は約100種類（※）にのぼり、2か月ほどの短い収穫時期のなかで、初夏のさっぱりした甘みから晩夏のコク深い味わいへと変化します。華やかな香りや甘くクリーミーな香りなど、品種による多様性はこの時期にしか出会えません。

刻々と移ろう桃の魅力を、星のや富士のシェフが形や果汁の量、硬さから見極め、こだわりの調理法で仕上げます。朝食の始まりには生の桃を食べ比べ、産地だからこそ堪能できる桃の奥深さを贅沢に感じられます。

※"公益社団法人やまなし観光推進機構"参照

夏に旬を迎える桃に、葡萄を発酵させて造られるワインビネガーやバルサミコ酢を組み合わせた朝食です。なかでも、大玉で果汁豊かな桃の果肉をくり抜き器に見立てた冷製スープは、果汁のフルーティーな甘さに3年熟成のホワイトバルサミコ酢のコクや木樽の香りが加わり、奥深く変化する一品です。

ベリーニや桃とブータンブランのサラダ仕立て、桃のシュガーローストなど、桃とビネガーを組み合わせた多彩なメニューが並びます。ビネガーの芳醇な香りとまろやかな酸味が桃の風味を引き立て、最後の一口まで爽やかに楽しめます。

朝食を提供する場所は、目の前に河口湖の絶景を望むキャビンのテラスです。星のや富士は標高800〜900mに位置するため、清々しい風が吹き抜け、夏の朝も涼しく過ごせる環境です。

広々としたソファが設えられたプライベート空間で、優雅に朝食を楽しめます。グランピングマスターから、生産者の土壌づくりや栽培方法、旬の桃のこだわりを聞きながら味わえるのも魅力です。

「薫る桃のグラマラス朝食」は1名18,000円（税・サービス料込、宿泊料別）で、1日1組（2〜3名）限定の特別な朝食です。予約は公式サイトにて2週間前まで受け付けています。

『星のや富士』は、河口湖を望む丘陵に溶け込むように建つ、日本初のグランピングリゾート（※4）です。焚き火を眺めながら過ごすひととき、アカマツの森での体験型の食事、自然のなかで身体を動かす爽快感など、常に屋外で快適に過ごせる環境で四季を通じて新しい価値を提供しています。

アクセスは、河口湖ICから車で約20分。標高約800〜900mの涼やかな環境で、絶景の朝食とグランピング滞在をあわせて楽しめます。

「薫る桃のグラマラス朝食」は、日本一の桃産地・山梨で旬を迎える3種の桃を、5種のワインビネガーとともに味わう、河口湖の絶景を望む朝食プログラムです。

標高800〜900mの涼やかなキャビンのテラスで、産地ならではの桃の奥深さを堪能できます。期間は2026年7月1日（水）〜8月31日（月）、1日1組限定の特別な体験。夏の朝を爽やかに彩る旅として、ぜひ味わってみてください。