「スイーツ・イン・ブラック」ダークで大人可愛いデザートビュッフェに行きたい♡

テーマは「スイーツ・イン・ブラック」。ピンクを基調とした春・夏のデザートビュッフェとは一変、ダークでエレガントな雰囲気をゴシック調の世界観で表現しました。黒スイーツたちが、まるで森の奥深くに隠れたお城にでもコレクションされているかのような、ドレスや傘、アンティーク調の時計や額縁、シルバーの小物などに囲まれ、洗練された中にも可愛らしさを潜ませた世界が広がります。

今回登場するスイーツでは、黒のスタイリッシュな装いと旬の食材のコンビネーションをお楽しみいただけます♪スイーツの色を表現するために竹炭やチョコレートを使用。芋、栗、カボチャ、柿、洋梨などの秋の食材や地元愛知県の西尾抹茶を使用するなど、ペストリーシェフの個性と技が光るオリジナルアイテムが約20種類登場します。また、今人気のタピオカやバスク風チーズケーキといったトレンドスイーツもご提供します♡

シェフが目の前でスイーツをご用意するライブステーションにも注目！今回は、ゴシックをイメージしてドレスを模ったケーキを中心にダークエレガントなスイーツアートが作り上げられます。このドレスの中はヒルトン発祥と言われるレッドベルベットケーキ！ヒルトン創業100周年を記念し提供しているケーキがスペシャルバージョンで登場します。

なお、ハロウィンシーズンとなる2019年10月12日（土）・13日（日）・14日（月祝）・19日（土）・20日（日）・22日（火祝）・26日（土）・27日（日）の計8日間は、一部のスイーツやライブステーションがハロウィン仕様に！期間限定のハロウィンスイーツもお楽しみください◎

また、9月7日（土）から11月15日（金）までは、アフタヌーンティーでも「スイーツ・イン・ブラック」をお楽しみいただけます。デザートビュッフェで提供するスイーツよりセレクトした7種のほかスコーン2種、サンドウィッチをご賞味いただけます。アフタヌーンティーは、毎日夜までご注文いただけるので、学校や仕事帰りにもご利用ください。

ヒルトン創業100周年記念のベルベットケーキにゴシックをイメージしたドレスを着せて。鮮やかな赤いビーツのスポンジをマスカルポーネのクリームで飾っています。ライブステーションにて提供。

ドイツの定番ケーキ。オードヴィー（蒸留酒）漬けのグリオットチェリーをたっぷり使用。ココア風味のスポンジに、チェリーの味が活きるミルクチョコレートのクリームをたっぷり挟み、外側はチョコレートでコーティング。

今話題のバスクチーズケーキ。「黒いチーズケーキ」と呼ばれ、外は香ばしく、中はしっとりの絶品。フランス産のリッチなクリームチーズにヨーグルトを隠し味として入れました。

竹炭入りの米粉で作ったスポンジケーキに、白いシャンティ（泡立てた生クリーム）を絞り、ミックスベリーを添えて。黒にベリーの赤色が映えるスイーツ。

秋のスイーツといえばモンブラン。傘をイメージして仕上げました。竹炭入りのコーンには紫いもベースのモンブランクリーム。チョコレートコーンには、栗入りの黒いモンブランクリームを。

黒いシューに、秋の味覚のナッツをたっぷり使用した自家製プラリネをサンド。敢えて残したナッツのじゃりじゃり感が楽しいスイーツです。

ニューヨークスタイルのチーズケーキに黒胡麻を入れてアレンジ。中には黒豆のシロップ煮。胡麻の風味が濃厚で和を感じさせるスイーツ。

大人気のタピオカをスープで食べるオリジナルスイーツ。カラフルなパンナコッタの上にブラックタピオカ、隠し味にチキンコンソメを入れた栗の冷製スープを注いだ新感覚スイーツ。

期間限定で、ちょっと怖いけれど可愛らしいハロウィンスイーツが登場。

・場所：ヒルトン名古屋1F オールデイダイニング「インプレイス3-3（スリー・スリー）」
・期間：2019年9月7日（土）～11月10日（日）
※土日祝日開催
※ハロウィン特別仕様のスイーツが登場するのは10月12日（土）・13日（日）・14日（月祝）・19日（土）・20日（日）・22日（火祝）・26日（土）・27日（日）の計8日間
・時間：15:00～16:30
・料金：大人￥3,400（税抜）、6～12歳￥2,400（税抜）
・TEL：052-212-1151（レストラン予約）

・場所：ヒルトン名古屋1F オールデイダイニング「インプレイス3-3（スリー・スリー）」
・期間：2019年9月7日（土）～11月15日（金）
・時間：平日14:30～21:30 土日祝17:30～21:30
・料金：大人￥3,400（税抜）
・TEL：052-212-1151（レストラン予約）