横浜家ラーメン「一二三家」さん！お取り寄せです！昨年末に通販でポチッと🤣どうせならチャーシュー麺で！冷凍ですが湯煎するだけ！簡単です！家系ラーメン3種の神器「チャーシュー」「海苔3枚」「ほうれん草」！全て入っていますよ！海苔の上に麺、ほうれん草、ニンニクを乗せお箸で巻いてパクリと！家系はニンニクと相性バッチリですネ👌お正月はおせち料理に飽きたらやっぱラーメンでしょ😆😆ごちそうさまでした😋
家系だけどマイルド！都筑区で自家製麺を味わう｜一二三家（ひふみや）
横浜・都筑区エリアで話題の家系ラーメン店『一二三家（ひふみや）』は、家系ラーメンでは珍しいマイルドなとんこつ醤油スープと自家製縮れ麺が自慢のお店です。ららぽーと横浜から徒歩約2分という好立地で、家族連れにも優しい本格ラーメンを楽しめます。
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提供：一二三家
この記事の目次
『一二三家（ひふみや）』が愛され続ける理由は、家系ラーメンの枠を超えた独自のこだわりにあります。特に注目すべき3つの強みを本記事で紹介します。
毎日店内で大量のガラをていねいに炊き上げることで生まれる、臭みのないマイルドな家系スープが一二三家の特徴です。
一般的な家系ラーメンの濃厚さが苦手な方でも楽しめる、やさしい味わいに仕上げています。このマイルドなスープは、家系ラーメン好きの方はもちろん、これまで家系ラーメンを敬遠していた方にも新しい発見をもたらします。
一般的な家系ラーメンの濃厚さが苦手な方でも楽しめる、やさしい味わいに仕上げています。このマイルドなスープは、家系ラーメン好きの方はもちろん、これまで家系ラーメンを敬遠していた方にも新しい発見をもたらします。
店主の八巻氏は創作和食とイタリアンの経験を持つ料理人（※）。
その豊富な経験を活かして生み出される「ねぎそぼろ麺」「一二三肉そば」「塩わさびラーメン」などのオリジナルメニューは、従来の家系ラーメン店にはない独創性に溢れています。家系ラーメンの枠にとらわれない、新しい味の世界を楽んでみてください。
※”一二三家 公式HP”参照
その豊富な経験を活かして生み出される「ねぎそぼろ麺」「一二三肉そば」「塩わさびラーメン」などのオリジナルメニューは、従来の家系ラーメン店にはない独創性に溢れています。家系ラーメンの枠にとらわれない、新しい味の世界を楽んでみてください。
※”一二三家 公式HP”参照
| シーン | こんな方に | おすすめポイント |
|---|---|---|
| ららぽーと横浜でのお買い物後 | 家族連れで本格ラーメンを楽しみたい方 | 徒歩約2分の好立地で子ども用設備も完備 |
| 平日ランチでのひとり利用 | 濃厚すぎない家系ラーメンを求める会社員の方 | マイルドなスープで胃もたれしにくく、午後の仕事にも影響なし |
| グルメ探求の食事会 | ラーメンの製法や品質にこだわりを持つ方 | 自家製麺と創作メニューで新しいラーメン体験を提供 |
一二三家（ひふみや）の店内は、カウンター8席とテーブル2卓を設けたアットホームな空間です。家系ラーメン店としては珍しく、家族連れの方にも配慮した設備を整えており、子ども用の設備も完備しています。
ららぽーと横浜から徒歩約2分という抜群の立地により、買い物の合間やお食事のついでに気軽に立ち寄りにもぴったりです。
営業時間は11:00〜22:00と長時間営業しており、ランチタイムからディナータイムまで幅広い時間帯で利用可能。
ららぽーと横浜から徒歩約2分という抜群の立地により、買い物の合間やお食事のついでに気軽に立ち寄りにもぴったりです。
営業時間は11:00〜22:00と長時間営業しており、ランチタイムからディナータイムまで幅広い時間帯で利用可能。
一二三家（ひふみや）の料理は、マイルドな家系ラーメンを中心に、店主の創作和食・イタリアン経験を活かしたオリジナルメニューまで幅広く取りそろえています。
看板メニューの「得とくらーめん」が980円（税込）というリーズナブルな価格設定でありながら、自家製縮れ麺とマイルドなとんこつ醤油スープの絶妙な組み合わせをお楽しみいただけます。濃厚さよりも上品な味わいを重視したスープは、家系ラーメン初心者の方にも親しみやすい仕上がりです。
創作メニューでは、「ねぎそぼろ麺」や「一二三肉そば」、「塩わさびラーメン」など、従来の家系ラーメン店では出会えない独創的な1杯を味わえます。
これらのメニューは、八巻店主の豊富な料理経験から生まれた自信作で、家系ラーメンの新しい可能性を感じさせてくれます。
看板メニューの「得とくらーめん」が980円（税込）というリーズナブルな価格設定でありながら、自家製縮れ麺とマイルドなとんこつ醤油スープの絶妙な組み合わせをお楽しみいただけます。濃厚さよりも上品な味わいを重視したスープは、家系ラーメン初心者の方にも親しみやすい仕上がりです。
創作メニューでは、「ねぎそぼろ麺」や「一二三肉そば」、「塩わさびラーメン」など、従来の家系ラーメン店では出会えない独創的な1杯を味わえます。
これらのメニューは、八巻店主の豊富な料理経験から生まれた自信作で、家系ラーメンの新しい可能性を感じさせてくれます。
一二三家（ひふみや）の特徴のひとつが、複数の小麦粉をブレンドした自家製縮れ麺です。この麺は店内で毎日手作りされており、モチモチとした食感とコシの強さを両立させています。縮れた形状がマイルドなスープをしっかりと絡め取り、ひと口ごとに満足感の高い味わいを演出します。
一般的な家系ラーメン店では既製麺を使用することが多い中、一二三家（ひふみや）の自家製麺へのこだわりは、品質と味へのこだわりの表れといえるでしょう。
一般的な家系ラーメン店では既製麺を使用することが多い中、一二三家（ひふみや）の自家製麺へのこだわりは、品質と味へのこだわりの表れといえるでしょう。
家系ラーメンの新しい魅力を発信する『一二三家（ひふみや）』は、マイルドなとんこつ醤油スープと自家製縮れ麺が自慢の一軒。一般的な家系のイメージを覆すやさしい味わいで、女性や家族連れにも人気を集めています。
創作和食やイタリアンの経験を活かした店主のオリジナルメニューも豊富で、ラーメン好きはもちろん、これまで家系を敬遠していた方にも新たな発見をもたらします。ららぽーと横浜から徒歩約2分とアクセスも良好。買い物の合間や仕事帰りに、ぜひ立ち寄ってみてください。
創作和食やイタリアンの経験を活かした店主のオリジナルメニューも豊富で、ラーメン好きはもちろん、これまで家系を敬遠していた方にも新たな発見をもたらします。ららぽーと横浜から徒歩約2分とアクセスも良好。買い物の合間や仕事帰りに、ぜひ立ち寄ってみてください。
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