【ららぽーと新三郷】パスタメーカー直営『生パスタ専門店 スピガ』で楽しむ“もちもち食感”のひと皿

JR新三郷駅から徒歩約4分、『ららぽーと新三郷』2Fにある『生パスタ専門店 スピガ』は、パスタメーカー「ニューオークボ」が手掛ける直営レストラン（※1）。1982年の創業以来、“世界一おいしいパスタづくり”を掲げ、素材の魅力を引き出した生パスタを提供しています（※2）。

パスタ専業メーカーならではの技術と情熱をそのまま味わえるのがスピガの魅力。工場直送の新鮮な生パスタを、落ち着いた空間でゆったりと楽しめます。

※1：生パスタ専門店 スピガ 公式HP 直営店スピガのご案内”参照
※2：生パスタ専門店 スピガ 公式HP ニューオークボの歴史”参照

スピガの生パスタに使われるのは、世界でもわずか5％ほどしか流通しないプレミアムクラスのデュラム小麦（※）。その中心部である胚乳だけをたっぷり使用し、雑味のない上品な甘みと香りを引き出しています。

さらに、熱を加えない独自の粗挽きセモリナ製法を採用。茹でた瞬間に立ち上がる小麦の香りと、噛むたびに広がる弾力のある食感が特徴です。

※生パスタ専門店 スピガ 公式HP”参照

スピガでは、ソースとパスタを自由に組み合わせてカスタマイズできるのが魅力。トマト、クリーム、オイル、和風など、好みに合わせた味わいを選べます。

なかでも人気は、ポルチーニ香る「若どりときのこのポルチーニクリームソース」や、濃厚な「ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース」。素材とソースの組み合わせで、食べるたびに新しい発見があります。

「居心地の良い食卓」をテーマにデザインされた店内は、木の温もりが感じられるナチュラルな空間。ショッピングモール内にありながら、ゆっくり食事を楽しめる落ち着いた雰囲気が魅力です。

58席ある広々とした店内は、おひとり様ランチから家族連れまで幅広く対応。カップルや友人同士の食事にもぴったりです。

平日は11:00〜17:00までランチタイムを実施。パスタ単品のほか、ミニサラダやドリンク付きのセット（＋150円）も用意されており、気軽に楽しめます。

休日はカップルやファミリーでの利用も多く、ピッツァや前菜をシェアしながらゆったり過ごすのもおすすめ。ショッピングの合間に立ち寄れる利便性も、人気の理由のひとつです。

パスタメーカー「ニューオークボ」が手掛ける直営店『生パスタ専門店 スピガ 新三郷店』。世界でも希少なプレミアム小麦を使用し、伝統製法と独自の技術で仕上げた生パスタは、噛むほどに小麦の香りと旨みが広がります。

ショッピングの合間に立ち寄れる便利さと、木の温もりを感じる落ち着いた空間も魅力。もちもち食感のひと皿とともに、“本物のパスタ時間”をゆっくり堪能してみてください。