牛タン定食が自慢の『釜元たん米衛 恵比寿店』！ランチやひとり夜ごはんにおすすめ

恵比寿駅から徒歩約5分の場所にある『釜元たん米衛 恵比寿店』。和モダンな空間にはカウンター18席が並び（※）、目の前で炊き上げられる羽釜の湯気と香ばしいタンの香りが漂います。

女性ひとりでも入りやすく、ビジネスランチや恵比寿デートの食事にもおすすめ。アクセスの良さと居心地の良さを兼ね備えた一軒です。

※“釜元たん米衛 恵比寿店 食べログ公式情報”参照

注文が入ってから一人一釜で炊き上げる羽釜ごはんは、『釜元たん米衛』の代名詞a。京都の老舗米問屋「八代目儀兵衛」が手がけるブレンド米を使用し、ふっくらつややかに炊き上げられます。（※）

炊き立ての香りと甘み、粒立ちの良さが格別で、口に運ぶたびに幸福感が広がります。丁寧に炊かれたお米が、牛タンの旨みを引き立てます。

※“釜元たん米衛 恵比寿店 食べログ公式情報”参照

選び抜かれた牛タンは、絶妙な火加減で香ばしく焼き上げ。バリっとした表面と、噛むほどにあふれる肉汁のコントラストが楽しめます。

提供時には専用の保温プレートで最後まで温かく（※）、食べ終わる瞬間まで香ばしい香りが続きます。程よい塩味と深みある味わいが、羽釜ごはんと相性抜群です。

※“釜元たん米衛 恵比寿店 食べログ公式情報”参照

定食には、ごはんにあう小鉢と特製の牛すじ煮込みがセットに。牛すじ煮込みはおかわり自由で（※）、しっかりと煮込まれた旨みがごはんをさらに進ませます。

※“釜元たん米衛 恵比寿店 食べログ公式情報”参照

『釜元たん米衛 恵比寿店』では、定食スタイルで牛タンを堪能できます。「豚タン塩定食」1,800円（税込）、「豚タン＆牛タン塩定食」2,600円（税込）、「MIXタン定食」2,900円（税込）など、好みやシーンに合わせて選べるラインアップ。

ランチでは気軽に、ディナーではゆったりと、贅沢な“定食以上、割烹未満”のひとときを過ごせます。

一人ひとりに羽釜ごはんを炊き上げる丁寧な仕事と、香ばしく焼き上げた牛タンの旨みが出会う『釜元たん米衛 恵比寿店』。カウンター越しに感じる臨場感や、食べ放題の牛すじ煮込み、味変が楽しい特製調味料など、満足度の高い要素がそろっています。

恵比寿駅から徒歩約5分という立地も魅力で、ランチにも夜ごはんにもぴったり。上質な定食を味わいたいときに訪れたい一軒です。