家族の記念日を彩る湯葉料理！『梅の花 松山店』で味わうひととき

JR松山駅より徒歩約10分の場所に佇む『梅の花 松山店』。日本家屋のような趣のある一軒家レストランで、落ち着いた和の空間と、出来立ての湯葉を目の前で引き上げてくれます。

店内には個室や掘りごたつ席があり、家族での食事から記念日ディナーまで幅広く利用可能。「身体も心も喜ぶ料理」をテーマに、季節の食材と湯葉、豆腐の滋味を大切にしたおもてなしが魅力です。

梅の花自慢の湯葉は、糖度の高い特製豆乳を使用し、シルクのように滑らかな口当たりに仕上げています。
出来立ての湯葉は、特製の割醤油や爽やかな柚子を添えて味わうのがおすすめ。

目の前で職人が一枚ずつていねいに引き上げる姿はまさに圧巻で、湯葉がふわりと立ち上る瞬間には思わず見とれてしまいます。口に運べば、ほのかな甘みと大豆の豊かな香りが広がり、出来立てならではの繊細な味わいを堪能してみてください。

梅の花では、お顔合わせや長寿祝い、結納など、人生の節目を祝う特別な日にふさわしいおもてなしがそろいます。華やかな『寿（ことぶき）懐石』や『福寿（ふくじゅ）懐石』は、旬の食材をたっぷり使用。祝いの席を一層華やかに彩ります。

また、祝い鯛やお食い初め膳などのオプションも充実。年齢に合わせた赤・紫・黄色のちゃんちゃんこの貸出も可能で、家族の思い出に残る温かなひとときを演出してくれます。

梅の花の料理は、「湯葉と豆腐を通じて、やさしく満たすひととき」をテーマにしています。自家製豆腐や生麩、旬の野菜を中心とした和の献立は、どれも手間を惜しまないていねいな味わい。

素材そのもののうま味を生かした料理は、健康志向にもぴったりで、幅広い年代に愛されています

梅の花では、梅の花の魅力が集結した「梅の花懐石 」4,900円 （税込）をはじめ、黒毛和牛又は銀だらの西京焼きが選べる「梅の花懐石「極」きわみ」6,100円 （税込）など豊富な懐石のコースが充実しています。

お祝いや、法要、宴会など、シーンに合わせたコースも充実しており、2名から予約可能です。

ランチタイムには、梅の花の人気メニューを集めた「梅ランチ」2,300円（税込）や、とろりととろける湯豆腐が付いた「彩ランチ」3,000円（税込）（※）などラインアップ。とろける湯豆腐やとうふしゅうまいなど、定番の逸品を少しずつ楽しめる構成がうれしいポイントです。

旬の食材を使った期間限定の特別ランチも登場し、季節の移ろいを感じながら、やさしい味わいに包まれるひとときを過ごせます。

※日、祝は提供していません。

本記事では、出来立ての湯葉と豆腐を堪能できる『梅の花 松山店』を紹介しました。

やわらかな光が差し込む和の空間で、記念日や家族のお祝い、ゆっくりと過ごしたい日などにぴったりの一軒です。心と体を満たす滋味豊かな懐石料理を、ぜひ梅の花 松山店で味わってみてください。