『のど黒のあくび 御徒町店』新潟の食材×地酒×名物のど黒を御徒町で味わう

JR御徒町駅から徒歩約1分、アクセスのよさが魅力の『のど黒のあくび 御徒町店』。にぎやかなアメ横からほど近い場所にありながら、店内に一歩入ると落ち着いた雰囲気が広がります。

地下1Fには個室もあり、都会の喧騒を忘れてゆっくり食事を楽しめる隠れ家的な一軒です。

のど黒のあくび 御徒町店の名物は、新潟・佐渡を代表する高級魚「のど黒（赤むつ）」。お店では、白身のトロと呼ばれるほど脂がのった身を炭火で香ばしく焼き上げています。

のど黒はひと口頬張れば、濃厚なうま味とジューシーな味わいが広がり、白身魚のイメージを覆すほどの満足感。この味を御徒町で味わえるのが魅力です。

のど黒のあくび 御徒町店では、土鍋でふっくら炊き上げる「釜戸炊き御飯」も絶品。

お米は、米どころ新潟を代表する佐渡産「コシヒカリ」を使用し、麒麟山酒造の仕込み水「山水」でじっくり炊き上げています（※）。氷温熟成によって引き出されたコシヒカリは、本来のうま味と甘み、一粒一粒の立ち上がりを堪能できるのが魅力です（※）。

釜戸炊き御飯はシンプルにお米の甘さを楽しめるものから、鮭やイクラ、真鯛を組み合わせた華やかな一品までの3種類。食事の締めにはもちろん、料理のお供として楽しむのもおすすめです。

【 3種類の釜戸炊き御飯 】

• 雪蔵貯蔵 氷温熟成 佐渡コシヒカリの釜戸炊き御飯：2,739円（税込）
• 村上鮭と村上産イクラの釜戸炊き御飯：3,179円（税込）
• 真鯛の釜戸炊き御飯：3,069円（税込）

※”のど黒のあくび 御徒町店 公式HP”参照

のど黒のあくび 御徒町店では、佐渡沖から届く新鮮な魚介を使ったお造りをはじめ、冬の寒ぶりや活いかなど、季節ごとの海の幸を味わえます（※）。

さらに、新潟の郷土料理「のっぺ」や香ばしく焼き上げた「ジャンボ油揚げ」などもラインアップ。訪れるたびに、四季折々の新潟の味覚に出会えるのも魅力の1つです。

※”のど黒のあくび 御徒町店 公式食べログ情報”参照

のど黒のあくび 御徒町店では、季節の味覚を盛り込んだコース料理を5,500円（税込）～用意。名物の「のど黒の炭火焼」や佐渡産コシヒカリの土鍋ごはん、旬の鮮魚や郷土料理を組み合わせた内容は、接待や会食はもちろん、宴会や記念日ディナーにもぴったりです。

また、プラス料金で飲み放題プランをグレードアップすることも可能。＋1,500円（税込）の「プレミアムプラン」では、新潟地酒18種を含む充実の内容を堪能でき、シーンや好みに合わせて選択できます（※）。

• ライト飲み放題：基本プラン
  ウィスキー、日本酒2種、焼酎（芋／麦)、果実酒、サワー各種、ソフトドリンク各種
• スタンダード：＋1,000円（税込）追加
  ライトプランにプラス、生ビール、瓶ビール、ノンアルコールビール
• プレミアム：＋1,500円（税込）追加
  ライトプランに、ビール、地酒18種類

※”のど黒のあくび 御徒町店 食べログ公式情報”参照

のど黒のあくび 御徒町店には、シーンに合わせて選べる多彩な席がそろいます。目の前で調理の様子を間近に感じられるカウンター席では、香ばしい匂いや音とともに食事を楽しめるのが魅力です。

接待や会食にぴったりな掘りごたつ個室は、仕切りを外せば大人数の宴会にも対応可能。さらに、家族や友人同士で利用しやすい少人数向けの個室や、特別なシーンにふさわしいVIPルームも備えています。

掘りごたつの座敷は、仕切りを外すと最大40名までのご宴会が可能（※）。少人数から大人数まで幅広く利用できるのもポイントです。

※”のど黒のあくび 御徒町店 食べログ公式情報”参照

のど黒のあくび 御徒町店では、新潟の地酒が豊富にラインアップ（※）。「久保田 千寿」「越乃寒梅」「八海山」といった銘柄から、「麒麟山」「鶴齢」「村祐」など地元で愛される日本酒まで、幅広く楽しめます（※）。

炭火で焼き上げた脂ののったのど黒にはキリッと辛口の「麒麟山」、佐渡産コシヒカリの土鍋ごはんにはまろやかなうま味の「越乃寒梅」、旬の鮮魚にはすっきりした「久保田 千寿」など、料理とのペアリングを考えながら味わえるのも魅力。

新潟ならではの地酒と料理を組み合わせることで、食事の楽しみがさらに深まります。

※”のど黒のあくび 御徒町店 公式HP”参照

こちらのお店では、昼の時間帯にだけ味わえるランチメニューがあります。名物ののど黒をはじめ、刺身や炙り丼、藻塩焼きなど、白身魚のトロと称されるうま味を多彩なスタイルで堪能できるのが魅力。

お刺身を味わいたい方におすすめなのは、刺身5種に佐渡コシヒカリの釜戸炊き御飯、番屋汁、漬物が付く「刺身ランチ」1,903円（税込）。このほかにも、のど黒をたっぷりに味わいたい方には「新潟名物・のど黒炙り丼ランチ」3,080円（税込）がぴったりです。

さらに、村上牛（にいがた和牛）をすき焼き風で楽しめる「村上牛のすき焼き風鍋ランチ」1,870円（税込）もラインアップ。ランチは昼飲み利用もできるので、新潟の地酒と合わせて昼からゆったり楽しむのもおすすめです。

本記事では、のど黒のあくび 御徒町店の魅力を紹介しました。名物“のど黒”をはじめ、佐渡産コシヒカリの土鍋ごはんや新潟地酒など、新潟ならではの味覚を東京で堪能できるのが特徴です。

接待や会食といったビジネスシーンに加え、昼の時間帯はランチや昼飲みとしても利用可能。幅広いシーンに対応できるお店なので、御徒町で“新潟の味”を楽しみたいときはぜひ訪れてみてください。