【恵比寿】徳島県の食材を堪能しよう！居酒屋「山本家」

筆者が堪能した串天5本＋料理8品のコースは飲み放題付きで￥5,000（税込）です。
飲み放題のドリンクのなかには銘酒がそろっています。
筆者は徳島の鳴門鯛 特別純米酒や生すだちサワーなどを頂きました。

「やみつき さきイカ天」は、衣が軽く揚げられていて、さきイカの味わいがあとを引きます！
「和牛すじ土手煮込み」は、トロけるようなやわらかさ◎味噌に味わいがありながらも後味がさっぱりとしています。

筆者が訪れた時の串天5本は、アジとオクラとミョウガ、ヤングコーン、豚バラ、じいじいの椎茸、阿波鶏のささみでした。
じいじいの椎茸は、肉厚で椎茸の味わいが濃く、阿波鶏のささみはしっとりとして柔らかい☆
どの串天も衣がサクサクで後味がさっぱりとしています。

「A5阿波牛炙りすき焼きご飯」は、徳島県のたむらのタマゴをかけて食しました！
阿波牛は、炙られた香ばしさとともに口の中でトロけるような旨味が広がりますよ♪

最後のデザートは、「一口大福天」でした。
どの天ぷらもカラッと揚げられていて軽い食感であり、料理は全般的に後味がすっきりとしています。
恵比寿で徳島県の食材を使った料理とともに美味しいお酒を堪能するならばココがオススメ！