表参道にあるNicolaiBergmannNOMUはフラワーアーティストのニコライバーグマンのお店。カウンターで先に注文と支払いを済ませて席に座るシステムになっていますね。気になったSalmon&eggのオープンサンドをいただきました。パン一面にサーモンを敷き詰めて、その上に卵、レモン、サワークリームなどが盛られています。手頃な大きさなのでサクッと食べられてしまうサンドですね。ドリンクはNOMUVITAMINしてみました。これ店名のNOMUを取っていますが、もしかして「飲むビタミン」を英語で表記していますかね。いくつか種類があってその中から選ぶことができます。フルーツをメインに使ったスムージーですかね。素材本来の旨みと甘みが感じられるドリンクでしたよ。
【表参道×カフェ】デンマークの心意気を感じるティータイム♪
南青山の少し入り組んだ路地にあるのが今回ご紹介する「Nicolai Bergmann NOMU（ニコライバーグマン ノム）」。お花に囲まれたステキ空間をご紹介します！
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入り口を入ってすぐに広がるのが、色とりどりの花に囲まれた鮮やかな空間。お店の作り自体はとてもシンプルで、その分、それぞれの花の特徴に目が行きます…♡
ニコライ・バーグマンが手掛けただけあり、彼の代表的な作品ともいえる「フラワーボックス」も数多く展示されており、もちろん実際に購入することも◎
ニコライ・バーグマンが手掛けただけあり、彼の代表的な作品ともいえる「フラワーボックス」も数多く展示されており、もちろん実際に購入することも◎
私が訪れた時には、ニコライ・バーグマンのサイン入りのフォトブックも店内に。ニコライ・バーグマンの作品はどれも意外性があって、花の魅力に改めて気が付くこともしばしば。
ニコライ・バーグマンは、日本の職人魂で作られたお花に魅せられたんだそう。日本の繊細なお花と、ヨーロッパ流のフラワーアレンジメントが掛け合わされた彼の作品は、思わず見入ってしまうものばかり◎
ニコライ・バーグマンは、日本の職人魂で作られたお花に魅せられたんだそう。日本の繊細なお花と、ヨーロッパ流のフラワーアレンジメントが掛け合わされた彼の作品は、思わず見入ってしまうものばかり◎
店内の奥にあるのが、カフェスペース。すっきりとした店内レイアウトとは対照的に、1つ1つの机がとても豪華。なんと、お花が埋められているんです！
カフェでは、キャロットケーキや季節のタルトが人気なんだそう。紅茶の種類もとても豊富で、初めて見る名前ばかり…！素敵な店員さんがスイーツとの相性も教えてくれるので、迷った際にはぜひ声を掛けてみてください◎
カフェでは、キャロットケーキや季節のタルトが人気なんだそう。紅茶の種類もとても豊富で、初めて見る名前ばかり…！素敵な店員さんがスイーツとの相性も教えてくれるので、迷った際にはぜひ声を掛けてみてください◎
デンマークには、週末にはお花を買って帰る習慣があるんだそう。「Nicolai Bergmann NOMU」に訪れると、そんな素敵な習慣を取り入れたくなります。ぜひ訪れてみてはいかがですか？
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