京都の伝統産業を牽引｜若手女性職人にインタビュー【Vol.2】

京都に中野製薬という頭髪化粧品メーカーがあるのご存じでしょうか？特に「ナカノワックス」の愛称で親しまれているスタイリング料は、おしゃれ感度の高い方は知っているかもしれません。

そんな「ナカノワックス」を製造販売しているのが「中野製薬」という頭髪化粧品メーカー。世界的に人気の高い都市、京都に本社を置き、2024年9月18日に創立65周年を迎える歴史のある企業です。（※）

本記事では「中野製薬」とゆかりの深い"京都"の文化を支える、若手職人さん2名にフォーカス！"美容の力"の掛け合わせで、京都の伝統産業の知られざる魅力をお伝えします。

※"中野製薬 公式HP"参照

伝統文化を支える職人さんたちへのインタビュー記事第2弾！本記事では和菓子職人と「京鹿の子絞（きょうかのこしぼり）」の括り職人を紹介します。

本店と東店、嵯峨野店にお店を構える「株式会社甘春堂本舗」で、菓子職人の見習いとして働く櫻井さん。今回取材をした東店は和菓子の体験教室も開いていて、講師として登壇することも多いのだとか。

親子3世代で「京鹿の子絞（きょうかのこしぼり）」の括り職人として活躍している彼女。自宅兼作業場としてこちらで数々の作品を作っています。

櫻井明日香さんは京都の和菓子専門店「甘春堂」で見習いとして働いています。

職人歴は7年。和菓子職人は実際に和菓子を作れるようになるまで人によってさまざまですが、材料作りしかできない方も多くいる業界です。そんな中でも櫻井さんは表に出てお菓子を作れる職人です。

こちらは上生菓子を作っている様子です。上生菓子は目でも舌でも季節を愛でられるもの。職人ならではの芸術的感性が、活かされる作品といえます。

まずは餡を包む作業からスタートしていきます。片手で餡を包んでいき、あっという間にコロンとした綺麗な球体に変化。

最後は絵柄をつけていくのですが、使うものは木の棒のみ。繊細で精緻な作業が必要になります。1つが出来上がるのはほんの数分で、店頭で見られるような芸術的な桜のお菓子が次々と完成されていました。

高橋知聖さんは「京鹿の子絞（きょうかのこしぼり）」を祖母の代から受け継いでいます。「京鹿の子絞」という名称に聞き馴染みがなかったのですが、布を糸で括って作る染色技法のことで、着物や帯などの和装に展開されています。

高橋さんはまだ作品と呼べるものは作ったことがないのですが、ベースとなる"粒"をコツコツ作ることで、作品の基礎を作っているのだそう。

ちなみに「京鹿の子絞」の作品は職人になっても、完成まで1年半〜2年以上かかることもあります。機械は使わず手作業だからこそ時間はかかるものの、地道な作業の積み重ねで出来上がる作品への愛着は計り知れません。

ちなみに作業場は自宅のため、今回は自宅にお邪魔して撮影をしてきました。"和絞房（なごみこうぼう）"と呼ばれるブランドを立ち上げており、催事場で商品を展示したり、実演したりしているのだとか。高橋さん自身は登壇したことはないのですが、イベントに参加することが直近の目標だそうです！

今回作業現場を覗かせてもらった2名にインタビュー！やりがいや将来の夢についてリアルな声を紹介します。

そんな素敵な2人の職人さんをスタイリングしてくれたのは、京都を中心に大阪や滋賀にも店舗を構える「snob」の美容師さんたち。

和菓子職人の櫻井さんをスタイリングしたのが、スタイリストの村井千夏さんです！美容師歴は9年で、終始優しく穏やかな雰囲気が印象的な方でした。

仕事中は髪を結き帽子にしまっているので、Beforeの後ろ髪は巻きで前髪も長めでした。もちろんこのスタイルもお似合いだったのですが、ここから大きくイメチェンしていきます。

シャンプーで髪を洗ったら、早速カットがスタート。村井さんは骨格に合わせたスタイリングを得意としているスタイリストで、櫻井さんの輪郭や雰囲気に合うように前髪を大胆にカットしていきます。

凛とした雰囲気が大人らしい、ストレートとぱっつん前髪の仕上がり。施術前とはガラリと雰囲気が異なり、櫻井さんの新たな魅力が引き立つスタイルになりました！

2人目の括り職人高橋さんを担当したのは、「snob enVAmp」副店長の片山勇馬さんです。美容師歴11年のトップスタイリストで、少し緊張していた高橋さんの心をほぐしながら、ていねいに施術されていたのが印象的でした！

ショートスタイルを得意とする片山さん。高橋さんの髪の長さはすでに短めだったので、カットは長さを整える程度に仕上げました。

肩につくくらいの長さの場合、長さが均一に揃っているかは重要なポイント。片山さんのカットスキルの高さが活かされます…！

最後はアイロンで外巻きにして仕上げです。そして作業場が自宅ということもあり、普段はメイクをあまりしない高橋さん。プロのメイクアップに最初はドキドキしていたようですが、持ち前の明るさで終始和やかな雰囲気でした。

普段はメガネをかけて過ごしている高橋さん、今回は外して撮影に挑戦。はつらつでチャーミングな性格を活かしつつ、こなれ感のある大人な雰囲気の1枚が撮れました！