【東京】予約困難！世界が注目する美しすぎる幻のフルーツタルト

数少ない女性オーナーシェフの中、世界的にご活躍されている庄司夏子シェフ。そんな庄司さんはあの外苑前のミシュラン二つ星レストラン、フロリレージュのスーシェフとして働いていたことも！（※”ete公式HP”より参照）
その後オープンされたフルール・ド・エテはなんと住所も電話番号も非公開！
場所も非公開、予約困難となると実に幻のケーキとも言えるだろう。今回私はその幻のフルーツタルトを奇跡的に予約していただけたのでご紹介します。

早速黒い袋を開けてみると、そこにはまたシックな黒い箱が。箱には庄司さん自身のサイン入りで、本物のバラが飾られています。この箱を見た瞬間からワクワクします！

箱を開けてみると美しすぎる苺のタルトが！まるで高級ブランドの宝石箱を開けたかのように2種類の苺がキラキラして見えます。

食べるのは勿体ないと思えるほどの美しさですが、その日のうちに食べることを勧められたため、食べることに。最初から9個にカットされているので食べ易いサイズです。
タルトの生地、生クリーム、フルーツのバランスが完璧で1度に2、3個食べても飽きないバランスの取れた甘さ。あっと言う間に2人で完食！
次はまた定番のマンゴーのタルトも食べたいですが、予約困難なのでいつ食べれるかわかりません。

住所も電話番号も非公開なので、公開することはできませんが、誰だって1度はこんな美しいケーキをプレゼントされたいですよね。