京都で実験？！「こころみ」の「体験型」ランチ♡

店内の奥行きと洗練された空気に吸い込まれるように、中へ。

京都ならではの町家カフェで、
内装は木のぬくもりがあり、インテリアもおしゃれ♡

「手淹れコーヒー」という名の通り、
なんと、コーヒーは自分で淹れるんです！

スタッフの方が親切に説明をしてくださり、
コーヒー豆を挽くところから。

たっぷりとお湯を注ぐと、コーヒーのいい香り♡
自分で淹れると、その味わいは格別ですよね♡

さて、さらに気になるのがコレ。
京都らしい食材も書かれていて、とってもヘルシーそう！

でも…どんなメニューなのでしょうか？

メニューに書かれた食材がすべて平皿に！
「お寿司」と書かれていたのに、ご飯は別盛り…。

実はこれがこのお店の醍醐味！
さぁ、こころみましょう♡

全ての食材を自由にご飯にのせて、
好きな調味料を混ぜかけて味わうのです！

種類豊富な食材を、どう美しく盛りつけるか…。
調味料はどんな配合が美味しいのか…。

一生懸命考え、迷い、楽しんで、完成したのがこちら♡
出来映えはいかがでしょうか？

盛り付けは、
彩りや角度、高さを気にするのがポイントですよ♡

ご飯は酢飯になっていますが、
ツンとしないまろやかな味わいで、具材のうまみが引き立ちます♡

食事を楽しませてもらう、
ではなく、楽しむというスタイルは、貴重な体験でした。

11時の開店に合わせて行くと、
並ばずに入ることが出来ますよ♡