恵比寿で美味しい水炊きを堪能！おすすめの店9選
恵比寿には、美味しい水炊きが頂けるお店が数多くあるのをご存知ですか？中には、デートや会食にも使える雰囲気のいいお店がたくさんあります。そこで今回は、大人の街恵比寿で水炊きを楽しめるお店を9店紹介していきます！鍋好きの方必見です◎
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この記事の目次
まずご紹介する恵比寿でおすすめの美味しい水炊きが食べられるお店は「さかえや 恵比寿本店」！
「JR恵比寿駅」西口から恵比寿西・代官山方面へ徒歩約2分のところにあります。
落ち着いた雰囲気が魅力的で、個室の席もあるので接待やデートなどにも◎です！
「JR恵比寿駅」西口から恵比寿西・代官山方面へ徒歩約2分のところにあります。
落ち着いた雰囲気が魅力的で、個室の席もあるので接待やデートなどにも◎です！
「さかえや」の水炊きは、1人前￥1,990（税抜）。
新鮮なつくば鶏の鶏ガラを使用し、丁寧に煮込んだ濃厚スープが特徴☆
時間をかけたこだわりのスープは鶏の旨味を余すことなく凝縮させ、とてもコクのある味わいに！
調味料を使用せず水だけで作っているので、素材の良さがより際立ちます◎
コラーゲンたっぷりで、野菜もたくさん食べられるので女性にも嬉しい逸品です♪
新鮮なつくば鶏の鶏ガラを使用し、丁寧に煮込んだ濃厚スープが特徴☆
時間をかけたこだわりのスープは鶏の旨味を余すことなく凝縮させ、とてもコクのある味わいに！
調味料を使用せず水だけで作っているので、素材の良さがより際立ちます◎
コラーゲンたっぷりで、野菜もたくさん食べられるので女性にも嬉しい逸品です♪
さかえや 恵比寿本店（サカエヤ）
恵比寿/焼鳥、水炊き、居酒屋、鳥料理
写真提供：ホットペッパーグルメ
住所
東京都渋谷区恵比寿西1-9-12
アクセス
JR恵比寿駅西口 徒歩2分
営業時間
月～日、祝日、祝前日: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）
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次にご紹介する恵比寿でおすすめの美味しい水炊きが食べられるお店は「恵比寿 若どり」！
「JR恵比寿駅」西口から恵比寿西・代官山方面へ徒歩で約2分の場所にあります。
暖かみを感じる店内は、テーブル席や掘りごたつ式の席があり、様々なシーンでの利用ができます！
「JR恵比寿駅」西口から恵比寿西・代官山方面へ徒歩で約2分の場所にあります。
暖かみを感じる店内は、テーブル席や掘りごたつ式の席があり、様々なシーンでの利用ができます！
「若どり」では本格的な「博多水炊き」1人前￥2,500（税抜）を堪能することができます☆
新鮮な丸鶏と鶏ガラをじっくり煮込んだスープはとても濃厚で、具材を入れることでさらに旨味が深まります！
たっぷりの具材は柑橘系のポン酢でさっぱりと！香りも良いのでとっても食欲が掻き立てられますよ！
〆は「鶏そぼろチーズリゾット」がおすすめ！最後まで水炊きを堪能しましょう♪
新鮮な丸鶏と鶏ガラをじっくり煮込んだスープはとても濃厚で、具材を入れることでさらに旨味が深まります！
たっぷりの具材は柑橘系のポン酢でさっぱりと！香りも良いのでとっても食欲が掻き立てられますよ！
〆は「鶏そぼろチーズリゾット」がおすすめ！最後まで水炊きを堪能しましょう♪
次にご紹介する恵比寿でおすすめの美味しい水炊きが食べられるお店は「美神鶏（びじんどり）」！
「JR恵比寿駅」西口から恵比寿西・代官山方面へ徒歩約3分の場所にあるお店です。
店内は和モダンなおしゃれ空間で、半個室の座敷席だけでなくカウンター席もあるので、カップルはもちろんお1人様での利用も◎
「JR恵比寿駅」西口から恵比寿西・代官山方面へ徒歩約3分の場所にあるお店です。
店内は和モダンなおしゃれ空間で、半個室の座敷席だけでなくカウンター席もあるので、カップルはもちろんお1人様での利用も◎
すべて手作業で作る水炊きは1人前￥2,440（税込）！このスープがとても濃厚なんです♪
水炊き用の上質な地鶏をふんだんに使用し、丁寧に時間をかけることで旨味を引き出して深い味わいを作り出しています◎
「獺祭（だっさい）」などの人気な日本酒も取りそろえているので、お酒と合わせてお召し上がりください♪
水炊き用の上質な地鶏をふんだんに使用し、丁寧に時間をかけることで旨味を引き出して深い味わいを作り出しています◎
「獺祭（だっさい）」などの人気な日本酒も取りそろえているので、お酒と合わせてお召し上がりください♪
美神鶏
恵比寿/鳥料理、水炊き、居酒屋
写真提供：ホットペッパーグルメ
住所
東京都渋谷区恵比寿西1-3-10 ファイブアネックス2F
アクセス
JR恵比寿駅西口徒歩3分/地下鉄日比谷線恵比寿駅徒歩2分
営業時間
月～金: 12:00～14:30 （料理L.O. 14:00）17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）土: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）日、祝日: 17:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30）
次にご紹介する恵比寿でおすすめの美味しい水炊きが食べられるお店は「KAPPO R（カッポウ アール）恵比寿」！
「JR恵比寿駅」西口から恵比寿ガーデンプレイス方面へ徒歩で約4分ほど歩くと、「KAPPO R」が見えてきます。
落ち着いた上質な店内には個室もあり、プライベート空間が満載◎デートや記念日にもってこいのお店です☆
「JR恵比寿駅」西口から恵比寿ガーデンプレイス方面へ徒歩で約4分ほど歩くと、「KAPPO R」が見えてきます。
落ち着いた上質な店内には個室もあり、プライベート空間が満載◎デートや記念日にもってこいのお店です☆
こちらのお店の水炊きは、1人前￥1,980（税抜）。
京風に仕上げられた味わいが特徴的！鶏ガラのみをじっくり煮込んだスープはコラーゲンたっぷりで、具材の旨味を引き出します◎とても食べやすいのでお箸が止まらなくなっちゃいますよ☆
〆も雑炊やうどん、ラーメンなどから選べるのでお好みのものをお召し上がりください♪
京風に仕上げられた味わいが特徴的！鶏ガラのみをじっくり煮込んだスープはコラーゲンたっぷりで、具材の旨味を引き出します◎とても食べやすいのでお箸が止まらなくなっちゃいますよ☆
〆も雑炊やうどん、ラーメンなどから選べるのでお好みのものをお召し上がりください♪
KAPPO R 恵比寿
恵比寿/水炊き、居酒屋、炭火焼き、日本酒バー
写真提供：ホットペッパーグルメ
住所
東京都渋谷区恵比寿1-13-3 メゾン113 B1F
アクセス
JR山手線・東京メトロ地下鉄日比谷線 恵比寿駅徒歩4分恵比寿駅から193m
営業時間
月～土、祝日、祝前日: 17:00～23:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:00）
次にご紹介する恵比寿でオススメの美味しい水炊きが食べられるお店は「しみず」！
「地下鉄日比谷線中目黒駅」から徒歩約5分、「JR恵比寿駅」から徒歩約12分の場所にあります。
こちらのお店では、水炊き、スープ炊き、赤炊きの3種類からスープを選ぶことができます。
スープごとに〆も変わってくるので、全種類試したくなりますね♪
「地下鉄日比谷線中目黒駅」から徒歩約5分、「JR恵比寿駅」から徒歩約12分の場所にあります。
こちらのお店では、水炊き、スープ炊き、赤炊きの3種類からスープを選ぶことができます。
スープごとに〆も変わってくるので、全種類試したくなりますね♪
こちらのお店でいただける水炊きは、美しい白色の鶏スープが見た目から食欲をそそります☆
店員さんがちょうど良いタイミングで提供してくれるお肉は、自家製の白ポン酢につけるとさらに美味しく食べられちゃいますよ♪
水炊きとスープ炊きがハーフになっているミックス炊きもあるのでそちらもオススメです！
店員さんがちょうど良いタイミングで提供してくれるお肉は、自家製の白ポン酢につけるとさらに美味しく食べられちゃいますよ♪
水炊きとスープ炊きがハーフになっているミックス炊きもあるのでそちらもオススメです！
水炊きしみず
中目黒/割烹・小料理、鳥料理、水炊き、ちゃんぽん、しゃぶしゃぶ
写真提供：一休.comレストラン
写真提供：一休.comレストラン
写真提供：一休.comレストラン
住所
東京都目黒区中目黒1-10-23 リバーサイドテラス １Ｆ
アクセス
東急東横線 中目黒駅 徒歩5分
東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩5分
営業時間
【月～金】
16:00~23:00(22:00)
【土・日・祝】
16:00~23:00(22:00)
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次にご紹介する恵比寿でオススメの美味しい水炊きが食べられるお店は「炉端 肉焼 けいじ」！
「JR恵比寿駅」西口改札から恵比寿西・代官山方面へ進み、徒歩約1分ほど歩くと「けいじ」が見えてきます。
アクセス抜群のお店なので、駅周辺のお店を探している方におすすめです♪
「JR恵比寿駅」西口改札から恵比寿西・代官山方面へ進み、徒歩約1分ほど歩くと「けいじ」が見えてきます。
アクセス抜群のお店なので、駅周辺のお店を探している方におすすめです♪
和風カジュアルな雰囲気が◎なこちらのお店では「麻辣水炊き鍋」1人前￥1,280（税抜）がいただけちゃいます！
新鮮な大山鶏とたっぷりの野菜は、「和辛子と自家製甘醤油」と「自家製麻辣醬」の2種類のタレをつけて旨辛な味わいに☆独特の辛みのある味わいは癖になっちゃいますよ♪
新鮮な大山鶏とたっぷりの野菜は、「和辛子と自家製甘醤油」と「自家製麻辣醬」の2種類のタレをつけて旨辛な味わいに☆独特の辛みのある味わいは癖になっちゃいますよ♪
次にご紹介する美味しい水炊きが食べられるお店は、「恵比寿 比内亭」！
「JR恵比寿駅」西口改札を出て、恵比寿ガーデンプレイス方面に徒歩約2分ほど歩くと、和風で粋な外観の「比内亭」が見えてきます。
外観もさながら、内装も和風で落ち着いた空間となっており、デートにももってこいのお店です。
「JR恵比寿駅」西口改札を出て、恵比寿ガーデンプレイス方面に徒歩約2分ほど歩くと、和風で粋な外観の「比内亭」が見えてきます。
外観もさながら、内装も和風で落ち着いた空間となっており、デートにももってこいのお店です。
こちらのお店では日本を代表する地鶏「比内地鶏」を使った水炊きを味わえます◎
時間をかけて仕込んだコラーゲンスープ、白湯スープ、和風鶏がらスープを絶妙な塩梅でブレンドした逸品は濃厚ながらもさっぱりしていて食べやすいのも魅力的！
薬膳をたっぷり使ったスープが特徴の水炊きもあるので、そちらもオススメです♪
時間をかけて仕込んだコラーゲンスープ、白湯スープ、和風鶏がらスープを絶妙な塩梅でブレンドした逸品は濃厚ながらもさっぱりしていて食べやすいのも魅力的！
薬膳をたっぷり使ったスープが特徴の水炊きもあるので、そちらもオススメです♪
恵比寿 比内亭（エビス ヒナイテイ）
恵比寿/焼鳥、水炊き、鍋（その他）
写真提供：一休.comレストラン
写真提供：一休.comレストラン
写真提供：一休.comレストラン
住所
東京都渋谷区恵比寿1-14-8 ベルツリー恵比寿 1F
アクセス
JR線 恵比寿駅 西口より徒歩3分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 1出口より徒歩3分
営業時間
＜ランチ＞
平日 11:30～14:00（L.O13:30）
＜ディナー＞
月・火曜日 18:00～23:00（L.O22:00）
水～金曜日 18:00～2:00（L.O1:00）
土・日・祝 17:00～23:00（L.O 22:00）
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次にご紹介する恵比寿でオススメの美味しい水炊きが食べられるお店は「今井屋總本店 花月（かげつ）」！
「JR恵比寿駅」西口から恵比寿西・代官山方面へ徒歩約1分とアクセスしやすいお店です。
「花月」は、コース料理が充実しており、最大24名まで入れる完全個室などもあるので、大人数の際にピッタリのお店となっています。
「JR恵比寿駅」西口から恵比寿西・代官山方面へ徒歩約1分とアクセスしやすいお店です。
「花月」は、コース料理が充実しており、最大24名まで入れる完全個室などもあるので、大人数の際にピッタリのお店となっています。
えびす今井屋總本店の中にある完全個室の独自フロアで、和風のプライベート空間も「花月」の魅力の1つ！コースでも楽しめる「“究極”の水炊き鍋 ～白濁ガラ本スープ～」は、水と鶏ガラだけのシンプルな素材だけでスープを作るので、無駄がなく旨味を凝縮させたこだわりの1品です☆
デートや接待など、いつもと違う食事の際に是非ご利用ください♪
デートや接待など、いつもと違う食事の際に是非ご利用ください♪
こちらのお店では、熊本地鶏の天草大王をふんだんに使用した水炊きを頂くことができます。
もも肉やつくねに加え、熊本県産の野菜など、具だくさんの鍋に満足すること間違いなし！
更に、〆にはちゃんぽん麺と雑炊のどちらかを選ぶことができます！
どちらを選んでも、コラーゲンたっぷりの水炊きを堪能できるので、お好みで選んじゃってください♪
もも肉やつくねに加え、熊本県産の野菜など、具だくさんの鍋に満足すること間違いなし！
更に、〆にはちゃんぽん麺と雑炊のどちらかを選ぶことができます！
どちらを選んでも、コラーゲンたっぷりの水炊きを堪能できるので、お好みで選んじゃってください♪
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