【激辛グルメ】挑戦してほしい！！恵比寿の真っ赤なスンドゥブチゲ

「チャメ 恵比寿店」は、恵比寿駅から徒歩4分のところにある韓国料理屋♪
ハングル文字が書かれた黄色い店名が特徴的ですよね！

激辛ブームの今、「チャメ 恵比寿店」の石鍋で煮込まれるスンドゥブチゲが、激辛＆激旨と話題なんです♡

激辛スンドゥブチゲが話題の「チャメ 恵比寿店」ですが、辛くない韓国料理も美味しいんです♪

自家製のナムルは、胡麻油の香りがふわっと上品に香るこだわりの逸品♡
お酒にも合うので「とりあえず」の前菜におすすめです◎

女性人気の高い「チャプチェ」は、モチっとした春雨が使われた韓国家庭料理♡
こちらの「チャプチェ」は、野菜が多めに入っていて、ヘルシーなのも嬉しいポイント◎

筆者たちは、激辛スンドゥブチゲ以外にお肉料理も注文しました◎

「チャメ 恵比寿店」の「プルコギ」はスンドゥブチゲと同じく石鍋で煮込まれるのが特徴♡
野菜と牛肉から出た旨味がたまらなくジューシーで、友達と争奪戦を繰り広げるほどの逸品でした♪

「韓国チキン」は。甘辛い味付けが病みつきになるメニュー♪
思い切って、手掴みで頰張っちゃいましょう！

こちらは非常にビールが合うので、ついついお代わりしたくなっちゃいました。笑

さて本題の激辛スンドゥブチゲ！
「チャメ 恵比寿店」では、辛さのレベルが通常、0.5辛刻みで3辛まで用意されています。
3辛以上は、お願いすると作っていただけるのだそう…笑。

筆者は友達何人かと訪れたので、1辛、2辛、2.5辛、そして特別に5辛を注文してみました！笑
写真は1辛です。1辛は、出汁が美味しく感じられるピリ辛スンドゥブチゲ、といった感じでした。

左が2辛、右が2.5辛です。1辛より見た目の色がより赤く変化したのがわかりますよね♪

写真で見ると左右とも、同じ位の赤さに見えますが、辛さはやはり2.5辛がガツンと辛い…笑
0.5辛刻みでも辛さと味に大きな変化がありました◎

2辛以上になると、出汁の香りと唐辛子の香りがスープに混じり、複雑な味を織りなします。
とろける半熟卵のまろやかな風味が、いい味出していました◎

そして今回の主役、激辛スンドゥブチゲの5辛！！
ご覧ください、この真っ赤なスープの色！

ひと口いただくと、これまでのスンドゥブのさらっとした食感とは違い、どろっとおかゆのような粒を感じる口当たりです。実はこれ、全部唐辛子なんだそう。お店の方によると、赤唐辛子と青唐辛子をミックスして辛さを出しているんだとか…。

激辛好きとしては、たまりませんが、唐辛子を直で食べているので、口に含んだ直後にブワッっと口いっぱいにガツンとした辛さ広がります◎

「めちゃくちゃ辛い！！でも美味い！でも辛い！」
そんな不思議な体験ができた「チャメ 恵比寿店」のスンドゥブチゲ5辛です♪笑

石鍋でグツグツと煮込まれた激辛スンドゥブチゲには、同じく石鍋で炊かれたご飯が合います！

ホッカホカのご飯の上に濃厚な激辛旨スープをかけていただきましょう。
お腹も満たされ、辛さも和らぐこと間違いなしです♪

いかがでしたか？今回は、不動の激辛ブームで話題の人気韓国料理屋「チャメ 恵比寿店」をご紹介しました♡

写真を見ると真っ赤のものが多いですが、「チャメ 恵比寿店」のお料理はどれもクセになる美味しさなのが肝♡
辛いものが苦手な方でも、こだわりの絶品韓国料理を堪能できますよ◎

また今回ご紹介したレベル5のスンドゥブは、筆者の周りの激辛好きの間でも超辛！として有名です。
刺激が最近足りない！という方は、ぜひ今記事を参考に激辛の韓国料理、挑戦しに行ってみてくださいね◎

【チャメ 恵比寿店】
住所：東京都渋谷区恵比寿南2-1-1
電話番号：03-5724-4566