今年の結婚記念日のお祝いわつくば市の『リネア』7000円のコース まずわカンパイ宇和島産のレモンを使用したレモンスカッシュシチリア産のブラッドオレンジジュース①アミューズ静岡県産のシラスほおずき マルカルポーネに自家製カラスミ②フォカッチャ『ゆめちから』と『オレガノ&パプリカ』③イタリアの野菜を中心に作っている『ゆずもファーム』さんの夏野菜/トマトソースのグラニータパルマ産プロシュートアンチョビのバーニャカウダのアイス④北海道の本ズワイガニと長野の黄金桃旨味たっぷりな本ズワイガニフレッシュでジューシーな黄金桃は甘く甘さと濃厚なカニの風味の共演がウマイ⑤真鯛のシチリア風大分県産の天然真鯛をシチリア風に仕立てた品真鯛はパン粉焼き松の実/レーズン/自家製アンチョビレモンのコンフィチュールを混ぜた物を真鯛にかけてオーブン焼きしてあります緑色のはズッキーニのパスタ仕立てケッパーとレモンのソースを付けて食べます⑥パスタタマゴのパスタですパスタは『オルキエッテ』イタリア語で『耳の形』と言うらしい丸みのある南イタリアのパスタで焦がし小麦を使用してるのでグレーな色をしてます⑦フランス産鴨肉のロースト鴨肉と一緒に黄色の桃太郎トマトもローストキラキラと輝く鴨の断面は見てるだけでうっとりです♥️パリッと焼かれた鴨の皮噛み締めると溢れる極上の鴨の旨味バルサミコソースとトマトを合わせて食べると甘さに酸味が加わりもう美味すぎ一口一口が幸せすぎます⑧デザートプレートスイーツの盛り合わせに全ての写真と詳細は食べログ『ビーグルボーイ』にて⏬⏬⏬https://tabelog.com/rvwr/003304112/rvwdtl/B428670123/
投稿日:2023年9月15日