更新日：2022年05月10日

恵比寿で押さえるべき寿司屋9選！シーン別に本格お寿司をご紹介♪

恵比寿で本格お寿司を堪能しませんか？「おしゃれな恵比寿にある寿司屋は少し入りづらい…。」そんな方のために今回はランチで気軽に楽しめる店からデートや接待で使えるお店までシーン別にご紹介します。贅沢気分を味わえるお店ばかりですよ！

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この記事の目次

1.【ランチ】寿司ランチをリーズナブルに◎恵比寿の深夜まで楽しめる「寿司鮪家」
2.【ランチ】まぐろ問屋直営の絶品寿司！「鮪喜恵比寿店」
3.【ランチ】職人の技を堪能「江戸前びっくり寿司恵比寿店」
4.【ランチ】恵比寿で寿司と野菜のコラボレーション♪「恵比寿ほし」
5.【ディナー】当日直送の新鮮寿司！完全個室で寿司を堪能「鮨染井金平恵比寿」
6.【ディナー】恵比寿デートにぴったり！隠れ家風のおしゃれ居酒屋「鮨ニシツグ」
7.【ディナー】年中無休の本格寿司屋！ディナーからランチまで利用可能「松栄恵比寿本店」
8.【ディナー】まるで芸術…！洗練された寿司を恵比寿で「鮨竹半若槻」
9.【ディナー】本格江戸前寿司を恵比寿で♪会食にぴったりな「鮨屋小野」
恵比寿で美味しい寿司を食べよう♪

1.【ランチ】寿司ランチをリーズナブルに◎恵比寿の深夜まで楽しめる「寿司鮪家」

まず紹介するのは、「寿司鮪家（つなや）」。JR「恵比寿駅」西口から恵比寿西・代官山方面へ、徒歩約3分の場所にあります。
カウンター席の他に、テーブル席、座敷席もあり、大人数でも利用できる寿司屋となっています。

また、営業時間がランチタイムは11:30～14:00。ディナーは17:00～翌7:00となっており、ランチでも深夜でも寿司を堪能できます！

ランチメニューでも寿司を楽しめる♪

「寿司鮪家」では、ランチメニューが豊富で「お刺身盛り合わせ定食」￥1,080（税抜）や「握りセット」￥1,060（税抜）など、寿司や海鮮ランチを楽しむことができます。

ランチや、仕事終わりに寿司が食べたくなったら、是非「寿司鮪家」に行ってみてはいかがでしょうか？

【】【】行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.43💰1人6,000円くらい🚶‍♀️恵比寿駅から徒歩4分🍣マグロがウリの🏮ココありだよっ❣️まず、営業時間が深い✨️そして電子タバコok(-.-)y-~更にリーズナブル♡♡そもそも寿司居酒屋好きなので、こういうStyleのお店は重宝したい✨️板前さんもいて、握りもしっかり🍣ᔆᵘᙚᑋⁱ鮪の部位を様々な調理法で楽しめるから嬉しいよねテーブル席だとガヤガヤするから、カウンターが圧倒的にオススメかな✨仕事帰りに仲間ウチと行くには最強かと👯‍♀️

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2.【ランチ】まぐろ問屋直営の絶品寿司！「鮪喜恵比寿店」

続いてご紹介するのは、「鮪喜（つなき）恵比寿店」。JR「恵比寿駅」西口から徒歩約3分の場所にあります。なんとこちらのお店は、創業68年になるまぐろ問屋直営のお寿司屋さんなんです！
豊洲仲卸ならではの鮮度とリーズナブルさが売りの人気お寿司屋さんです。（※"鮪喜恵比寿店食べログ公式情報"参照）

選び抜かれた上ネタをリーズナブルに頂けます！

「鮪喜恵比寿店」では落ち着きのある和空間で、新鮮な絶品お寿司をランチタイム（平日11:30～14:00）にいただけます。
特に筆者おすすめのメニューは「特選にぎり」！たい、まぐろ、いか、甘えび、いくら、鉄火巻き、玉子に中とろ2貫が入って￥1,980（税抜）と贅沢ながらもお得なにぎりセットです！
まぐろ問屋厳選の中トロは格別です。

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3.【ランチ】職人の技を堪能「江戸前びっくり寿司恵比寿店」

続いてご紹介するお店は、「江戸前びっくり寿司恵比寿店」。JR「恵比寿駅」から徒歩約2分と駅近なお店です。
こちらでは職人が毎朝目利きを働かせ、仕入れてきた厳選の新鮮なお寿司をいただくことができます。
また、注文を受けてから水槽にいる魚を捌いてくれるものもあるので、より新鮮なものを味わえちゃうかもしれませんよ♪

お腹いっぱい食べて午後からの活力に！

「江戸前びっくり寿司恵比寿店」では、お腹いっぱい食べれる寿司ランチが盛り沢山！
平日にはお寿司8貫と、おそばかうどんが食べれて￥1,000（税抜）と高コスパの恵比寿で働く方にとっては嬉しいランチセットもあります◎

お寿司ではないですが、ランチの丼も大盛り無料と高コスパでおすすめ！こちらのランチメニューは平日以外にもいただけますよ♪

休日に恵比寿にある「江戸前びっくり寿司恵比寿店」にお邪魔しました。塩レモン3貫握り（いか・活たこ・ほたて）、秋の5貫握り（中トロ・かつお・ほうぼう・サーモンいくらのせ・しまあじ）を注文しました。ご馳走様でした。

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4.【ランチ】恵比寿で寿司と野菜のコラボレーション♪「恵比寿ほし」

寿司屋で野菜も楽しみたいなら「恵比寿ほし」。
JR「恵比寿駅」から徒歩約8分の場所にある、隠れ家的な寿司屋です。

旬の野菜を使った和食を提供していて、寿司と野菜の完璧なハーモニーがたまりません。

ランチメニュー、あなたはどれを選びますか？

「恵比寿ほし」はランチメニューが豊富で、「月」￥3,850（税抜）、「花」￥5,500（税抜）の2つがあり、どのコースでも職人歴40年以上のキャリアを持つ大将が納得のいく1品を握ってくれます。

艶ある美しい寿司を握ってもらいたい、野菜と寿司のコラボを楽しみたいという方はぜひ「恵比寿ほし」に行ってみてはいかがでしょう♪

鮨天川（【旧店名】恵比寿ほし）

恵比寿/懐石・会席料理、寿司、和食（その他）

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5.【ディナー】当日直送の新鮮寿司！完全個室で寿司を堪能「鮨染井金平恵比寿」

JR「恵比寿駅」から渋谷駅方面に山手線に沿って歩いて、交差点を曲がると左手に現れる、徒歩約3分の寿司屋「鮨染井金平（すしそめいきんぺい）恵比寿」。

「鮨染井金平」には、寿司屋では珍しい掘りごたつ式の完全個室があります。それも4～14名まで入ることができるので、大人数の場合におすすめのお店となっています！

その日仕入れた新鮮なネタを堪能♪

ここの寿司屋の特徴は何と言っても、その鮮度！その日に新鮮な魚を産地直送で仕入れ、それを寿司職人歴の豊富な大将が刺身や握りと様々な形に変えて提供してくれます。

おすすめは「赤貝」￥700（税抜）！コリコリとした食感とシャリの硬さが絶妙にマッチした、まさに芸術品の域の食べ物。
その他、「たいら貝」￥400（税抜）・「うなぎ」￥700（税抜）など多彩なお寿司を楽しんで下さい♡

是非、同僚やお友達の方と一緒に「鮨染井金平恵比寿」へ訪れてみてはいかがでしょうか？
（※見出しの平均予算は20巻注文した場合の料金です）

6.【ディナー】恵比寿デートにぴったり！隠れ家風のおしゃれ居酒屋「鮨ニシツグ」

JR「恵比寿駅」から徒歩約2分、渋谷橋の方面に直進したところにあるビルの3Fの寿司屋。少し古びた青い扉を開けるとそこは「鮨ニシツグ」。看板など目印になるものはありません。まさに知る人ぞ知る隠れ家な寿司屋。

「鮨ニシツグ」は完全予約制となっているので、大人の品格を見せつけるのにうってつけの料理店となっています。また、値は張るものの、提供される寿司はどの品も洗練された品々ばかり。デート寿司には間違いない場所です！

洗練された店内で、美味しい寿司を楽しめる♪

「鮨ニシツグ」に来たら、確実に頼んでもらいたいのが、「おまかせ」￥12,000（税抜）。大将がその日に仕入れた新鮮な素材で、寿司ネタを握ってくれます。

筆者が訪れた際にいただいた大トロは、ネタが口の中でとろけるという現象を体感できました。寿司という言葉では収まりきらない、絶品料理の数々を楽しめます。

貸切もできるので、お忍びでかっこよくデートをキメたいという方は、ぜひ「鮨ニシツグ」に訪れてみてはいかがでしょう♪

7.【ディナー】年中無休の本格寿司屋！ディナーからランチまで利用可能「松栄恵比寿本店」

JR「恵比寿駅」から徒歩約3分の老舗寿司店「松栄（まつえ）恵比寿本店」。年中無休の上に、ランチやディナーでも営業しているので、食べたいと思った時にいつでも行ける寿司屋です！

大将が手間をかけて寿司を握っているので、寿司の旨味が段違い◎職人の技術が詰まった逸品という言葉がぴったりの寿司達です。

ランチもディナーでも高級寿司を楽しめる♪

筆者はディナーで訪れたことがありますが、「おまかせコース」￥11,000（税抜）〜は、寿司の質や満足感を考えるとそのコスパは抜群と感じました。日本酒も用意されており、魚とお酒がこんなにもマッチして美味しいと感じるのは、ここで寿司を頂いた時が初めてでした。

ランチメニューでも、「お昼のおまかせコース」￥6,000（税抜）などもあるので、ランチにもおすすめのお店となっています！

カジュアルに寿司デートを楽しみたい時は、「松栄恵比寿本店」に足を運んでみてもいいのではないでしょうか♪

松栄恵比寿本店のバラちらし！！魚や玉子、いくらとかがたくさん入っててすごくすごく美味しかったです😋

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8.【ディナー】まるで芸術…！洗練された寿司を恵比寿で「鮨竹半若槻」

JR「恵比寿駅」と東急東横線「代官山駅」の中間地点にある寿司屋「鮨竹半若槻（たけはんわかつき）」。
「JR恵比寿駅」から徒歩約4分の場所にあります◎

落ち着いた空間で、素材にこだわった洗練された寿司を食べることができます。

おしゃれな店内はデートでも1人でもおすすめ！

リニューアルオープンしてから間もないお店で、店内ではオシャレな雰囲気と隠れ家的な佇まいを楽しむことができます。カウンターでは目の前で握ってもらった寿司を堪能できるので1人の際にもおすすめ♪

メニューは「おまかせ」￥16,000（税抜）のみとなっており、何が出てくるかは行った時のお楽しみとなっています！

寿司激戦区恵比寿で、細かな気配りまで完璧にこなす大将の寿司を食べられる、安心感ある「鮨竹半若槻」で芸術品のような寿司を楽しんではいかがでしょう？

鮨竹半若槻（【旧店名】鮨竹半）

代官山/寿司、魚介料理・海鮮料理、和食（その他）

【(代官山)】★★★★★恵比寿駅と代官山駅の間にある季節ごとに行きたいお寿司屋さん🍣✨◎昼の部　握り　¥10,000はじめは、中トロの漬けから。大間の中トロ。そっと手に直接乗せていただき、写真を撮る間も無くペロリ☺︎季節のフルーツが入ったゴロゴロにカットされたガリでお口を直しつつ、お酒も美味しい♡どれも一つ一つ丁寧な完成度の高さです🥺珍しいのは、トロたくにぎり。上から、西洋わさびをすり下ろして。マイルドな辛味が新鮮でした☺︎お店の方のおもてなしの雰囲気も素敵で✨カウンターでも気張りすぎずくつろげる空間。至福な時間でした💯▫️営業時間[月・火・金]17:00～23:00[水・木・土・日]12:00～14:30／17:00～23:00※変更の可能性有り▪定休日不定休▫️食べログ3.16▪️リピしたい度★★★★★▫️さっこ的お気に入りのお寿司屋さん🍣@sakkogurume様、ご協力ありがとうございました♪https://www.instagram.com/p/CcZhxjCv3Hf/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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9.【ディナー】本格江戸前寿司を恵比寿で♪会食にぴったりな「鮨屋小野」

最後に紹介するのは、本格江戸前寿司が楽しめる「鮨屋小野」。
JR「恵比寿駅」東口から恵比寿四丁目方面へ、徒歩約3分の場所にあります！

B1Fに店を構える「鮨屋小野」は、外観もさながら内観も洗練された造りとなっており、会食にもイチオシのお店となっています。4～6名も入れる個室もあるのでプライベートな空間で寿司を楽しみたい方にもおすすめです！