【水刺間(スラッカン】JR恵比寿駅東口徒歩約1分のところにある韓国料理屋さん。地下にあります。水刺間(スラッカン)は宮廷の台所という意味があるらしく、出てくる料理は盛り付けにでの混んでるものが多かったです👀✨・黒毛和牛プルコギ客膳コースを注文。ナムルやポッサムキムチをはじめ、チャプチェやチヂミ、黒毛和牛カルビと野菜のプルコギまでボリュームある品々！写真はポッサムキムチです。めちゃうまでした…全部美味しくて他の料理は撮り忘れました😂
恵比寿の韓国料理屋「水刺間」をご紹介します！
恵比寿の韓国料理店で、芸能人御用達の「水刺間（スラッカン）」をご存知ですか？知る人ぞ知る、頰が落ちるほど美味しいと話題なお店で、リピート率の高さの理由は、ここ「水刺間」のオリジナル韓国料理にあるんです♡恵比寿に訪れた際には足を運んでみては？
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この記事の目次
恵比寿駅から徒歩約2分のところにある韓国料理の有名店「水刺間（スラッカン）」。
「水刺間＝台所」という名の通り、店内は台所を中央にテラス席やテーブル席が配置してあるんです！
「水刺間＝台所」という名の通り、店内は台所を中央にテラス席やテーブル席が配置してあるんです！
大人な街・恵比寿の隠れ屋韓国料理屋「水刺間」に来店されるのが初めての方に迷わず注文して頂きたいのが…
お店の看板メニューでもあるコース「プルコギ客膳（きゃくぜん）」。
気になるお値段といえば、￥4,800（税抜）。少しお高めですが、韓国料理を一通り堪能出来るこちらのコースは是非1度召し上がって頂きたいほどの絶品揃い♪
+￥2,200（税抜）で飲み放題付きコースにもできます！
今回は、筆者がここ「水刺間」に来店した際の「プルコギ客膳」をご紹介！
お店の看板メニューでもあるコース「プルコギ客膳（きゃくぜん）」。
気になるお値段といえば、￥4,800（税抜）。少しお高めですが、韓国料理を一通り堪能出来るこちらのコースは是非1度召し上がって頂きたいほどの絶品揃い♪
+￥2,200（税抜）で飲み放題付きコースにもできます！
今回は、筆者がここ「水刺間」に来店した際の「プルコギ客膳」をご紹介！
コース料理1品目は、「旬菜ナムル盛り合わせ」。
甘く仕上がった大根のナムルは、とっても柔らかく1口サイズなのでとっても食べやすい！さらに、一緒に乗っているキムチ付けもやしや、旬菜もさっぱりとした味付けで日本人の口に合うよう調理されているのが嬉しいポイント♪
甘く仕上がった大根のナムルは、とっても柔らかく1口サイズなのでとっても食べやすい！さらに、一緒に乗っているキムチ付けもやしや、旬菜もさっぱりとした味付けで日本人の口に合うよう調理されているのが嬉しいポイント♪
コース料理2品目は、「ポッサムキムチ」。
ポッサムとは、韓国語で巻くという意味。ここ「水刺間」の「ポッサムキムチ」は、一般的な韓国料理では豚肉を使うところを、マグロや海老、ホタテなどの魚介類がたっぷり詰まっているのがポイント！
さらに、キムチの辛さを調和させる為にリンゴを使用するという工夫も凝らされているので、1つ1つ味わいながら召し上がってみてくださいね♡
ポッサムとは、韓国語で巻くという意味。ここ「水刺間」の「ポッサムキムチ」は、一般的な韓国料理では豚肉を使うところを、マグロや海老、ホタテなどの魚介類がたっぷり詰まっているのがポイント！
さらに、キムチの辛さを調和させる為にリンゴを使用するという工夫も凝らされているので、1つ1つ味わいながら召し上がってみてくださいね♡
コース料理3品目は、「旬野菜と牛肉のチャプチェ（春雨の炒め物）」。
味がしっかり染み込んだ春雨と、細かく刻まれた牛肉の相性は抜群！
旬野菜と一緒に頂くと、より一層牛肉の旨味を堪能することが出来ますよ♪
味がしっかり染み込んだ春雨と、細かく刻まれた牛肉の相性は抜群！
旬野菜と一緒に頂くと、より一層牛肉の旨味を堪能することが出来ますよ♪
コース料理4品目は、「湯葉巻きとトッポギの盛り合わせ」。
ここ「水刺間」のトッポギは、韓国料理の定番トッポギとは異なり、表面をカリッカリに焼いて香ばしく仕上げたもの！さらに、一緒に入っているサツマイモやハムも甘めに仕上げてあるんです♪
他では、なかなか味わうことの出来ない韓国料理を満喫することが出来ますよ！
ここ「水刺間」のトッポギは、韓国料理の定番トッポギとは異なり、表面をカリッカリに焼いて香ばしく仕上げたもの！さらに、一緒に入っているサツマイモやハムも甘めに仕上げてあるんです♪
他では、なかなか味わうことの出来ない韓国料理を満喫することが出来ますよ！
コース料理5品目は、「本日のチヂミ」。
その日によって味が異なるこちらのメニュー。
筆者が頂いた写真のチヂミは、ジャガイモと野菜のチヂミ！
外はカリッ、中はモッチモチなチヂミは、今まで食べたことがないほどの美味しさ♡
口の中でとろけるようなチヂミは誰もが感動すること間違いなしです！
その日によって味が異なるこちらのメニュー。
筆者が頂いた写真のチヂミは、ジャガイモと野菜のチヂミ！
外はカリッ、中はモッチモチなチヂミは、今まで食べたことがないほどの美味しさ♡
口の中でとろけるようなチヂミは誰もが感動すること間違いなしです！
コース料理6品目は、「黒毛和牛カルビと野菜のプルコギ」。
「へムルタン（海鮮辛味鍋）」か「黒毛和牛カルビと野菜のプルコギ」お好きな方を選べます♪
「黒毛和牛カルビと野菜のプルコギ」は、ここ「水刺間」の看板メニュー！壷漬けされた上質な和牛と新鮮な野菜を多分に使用したこちらのプルコギは本格的なんです！
さらに、お野菜を楽しむプルコギと言われているように、野菜の方がお肉より多くなっているんです！その為、ヘルシー志向の方にも嬉しいメニューになっています♡
「へムルタン（海鮮辛味鍋）」か「黒毛和牛カルビと野菜のプルコギ」お好きな方を選べます♪
「黒毛和牛カルビと野菜のプルコギ」は、ここ「水刺間」の看板メニュー！壷漬けされた上質な和牛と新鮮な野菜を多分に使用したこちらのプルコギは本格的なんです！
さらに、お野菜を楽しむプルコギと言われているように、野菜の方がお肉より多くなっているんです！その為、ヘルシー志向の方にも嬉しいメニューになっています♡
コース料理7品目は、「〆のご飯もの」。
先ほどの「黒毛和牛カルビと野菜のプルコギ」の残り出汁で、簡単に作ってくださる「〆のご飯もの」。炒飯、ラーメン、うどんまたは、ライス、コムタンスープ、ユッケジャンスープという豊富なカスタムの中から選べるんです！
ぜひ、お相手とプルコギを楽しみながら〆をどうするか話し合ってみて下さいね♡
先ほどの「黒毛和牛カルビと野菜のプルコギ」の残り出汁で、簡単に作ってくださる「〆のご飯もの」。炒飯、ラーメン、うどんまたは、ライス、コムタンスープ、ユッケジャンスープという豊富なカスタムの中から選べるんです！
ぜひ、お相手とプルコギを楽しみながら〆をどうするか話し合ってみて下さいね♡
コース料理8品目は、「甘味」。
「水刺間」は「甘味」の種類もとっても豊富！7種類の甘味メニューから選ぶことが出来ます♪
韓国料理の定番甘味「ホットク」や「マンゴープリン」、その日オリジナルの「本日の甘味」などラインナップが幅広い！どれにするか迷ってしまいますが、筆者オススメはやはり「本日の甘味」♡
色々な甘味がぎゅっと詰まっているので、「水刺間」らしい韓国料理を最後まで楽しむことが出来ますよ！
「水刺間」は「甘味」の種類もとっても豊富！7種類の甘味メニューから選ぶことが出来ます♪
韓国料理の定番甘味「ホットク」や「マンゴープリン」、その日オリジナルの「本日の甘味」などラインナップが幅広い！どれにするか迷ってしまいますが、筆者オススメはやはり「本日の甘味」♡
色々な甘味がぎゅっと詰まっているので、「水刺間」らしい韓国料理を最後まで楽しむことが出来ますよ！
「水刺間」には、コース以外の単品メニューも豊富に揃ってるんです♡
韓国料理の定番メニュー「タッカンマリ」は、特製スープでじっくり煮込まれた丸鶏1羽が入っておりコラーゲンたっぷりだと多くの女性に大人気！
他にも「ビビンバ」や「韓国餃子」など、韓国料理が豊富に揃っているので韓国料理好きにはたまりませんよ♡
定休日は特にないですが、人気店なので、予約してから訪れてみてくださいね。
韓国料理の定番メニュー「タッカンマリ」は、特製スープでじっくり煮込まれた丸鶏1羽が入っておりコラーゲンたっぷりだと多くの女性に大人気！
他にも「ビビンバ」や「韓国餃子」など、韓国料理が豊富に揃っているので韓国料理好きにはたまりませんよ♡
定休日は特にないですが、人気店なので、予約してから訪れてみてくださいね。
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保存※掲載されている情報は、2023年09月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。
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