マリノ名物「パルメナーラ」とは？ぐつぐつ土鍋で提供されるもちもち生パスタのフードコート専門店

メニューとしての「パルメナーラ」とは、北イタリアで生産される巨大チーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」を使ったカルボナーラのことです。

パルミジャーノ・レッジャーノはチーズの王様と呼ばれるほど人気が高く、イタリアの家庭料理には欠かせない存在。そんなチーズをたっぷり使用した「パルメナーラ」は、最低でも2年以上の熟成を重ねたコクのある味わいが、噛むほどにしっとりと広がります。

「パルメナーラ」は、名古屋を中心に複数のイタリアンレストランを経営するマリノグループのブランド名でもあります。気軽にイタリアンを楽しめるパスタ＆ピッツァ専門店です。店名の通り、パルメナーラが1番の自慢商品！

バケットやサラダ、ドリンクなどのサイドメニューも豊富に展開され、各種セットが充実しています。ファミリー層はもちろん、平日のおひとり様にも便利で嬉しいサービスが多く揃うレストランです。

「パルメナーラ」の親会社であるマリノグループでは、美味しいピッツァやパスタを提供するべく、社内認定制度や研修などキッチンの職人育成に力を入れています。ピッツァアクロバットの国内大会チャンピオンや世界大会4位入賞の実績を誇る実力派集団です。（※"マリノ 公式HP"参照）

もちろん、食材にもこだわりがたっぷり。パスタ麺には国産小麦を使用しており、自社工場で製造するからこそ可能な自家製のもちもち食感です。職人が1品1品、心を込めた手作りイタリアンを楽しめます。

店名でもある「パルメナーラ」は看板メニューであり、お店自慢の1品。中でもおすすめは、「クリーミートマトナーラ」650 円（税込）や名物の「炙りこぼれベーコンパルメナーラ」870 円（税込）です。

「クリーミートマトナーラ」は、トマトクリームをベースに仕上げたパスタ。とろけるモッツァレラチーズによってクリーミーさを増し、トマトクリームの酸味とのマリアージュが楽しめるパスタです。

「炙りこぼれベーコンパルメナーラ」は、お皿から溢れるほどベーコンをふんだんに使用されているパスタ。カリカリに炙ったベーコンの脂とクリーミーなソースがパスタに絡んで絶品の一皿です。

こだわりのパスタは、特許製法ぐつぐつ土鍋であつあつの状態で提供されます。イタリアのエミリアロマーニャ地方で作られるチーズの王様とも称される、巨大なチーズ「パルミジャーノ・レジャーノ」を目の前で削って仕上げられます。（※"マリノ 公式HP"参照）

また「パルメナーラ」は、種類が豊富な点も魅力の1つ。定番のカルボナーラをはじめ、トマトや明太子を使用したもの、ピリ辛、ジューシーなミンチ入りなど、様々な種類があります。

1品1品心を込めた、もちもち食感の手作りパスタはぜひ1度食べてみてください。

モッツァレラチーズと3種のブレンドチーズとフレッシュバジルを使用したイタリアンの定番「マルゲリータ」。もっちりとした生地にトマトソースとモッツァレラチーズがよく合います。

生地は自社工場で製造されており、お店のこだわりがたっぷり。1枚 1枚丁寧に手で伸ばし、高温の石窯で素早く焼き上げます。そうすることで、中はふんわり、外はパリッとした本格的なピッツァを提供しているのです。

「白雪はちみつピッツァ」は、人気テレビ番組「マツコの知らない世界」でも紹介された、今話題沸騰中のピッツァです。番組ゲストのピザアクロバット世界チャンピオンの赤荻一也が最も影響を受けたピッツァとして紹介されました。（※"マリノ 公式HP"参照）

そのこだわりは至ってシンプル。はちみつとの相性を考えて開発した3種のブレンドチーズと、小麦の風味にこだわった薄焼きローマ風のオリジナルピザ生地。380℃以上の石窯で焼き上げることで実現した、中はふんわり、外はパリっと食感はどこにもないマリノオリジナルです！

チーズの塩気とはちみつの甘さが絶妙にマッチした美味しさは、1度食べたらやみつきになるでしょう。

「タコのペペロンチーノ」700円（税込）は、タコの旨みとオリーブの香りがクセになるオイルソースパスタ。オリーブの香りとピリッと辛い唐辛子が効いています。たっぷりのオイルとぷりぷりなタコの相性抜群です！

オーブンでじっくり焼いたドリアは、熱々の焼きたてが魅力。こだわりのチーズの香りを堪能しましょう！ホワイトソースの優しい味わいと香ばしいチーズを楽しめるおすすめの1品です。

「パルメナーラ」の多くの店舗では、ランチセットを提供しています。ランチセットは、すべてのメインメニューに＋200円（税込）で、AもしくはBのメニューをプラスできます。

• A. バケットタワー（白雪はちみつorガーリックorプレーン）＆お好きなドリンクMサイズ
• B. 彩りサラダ（シーザーor和風）＆お好きなドリンクMサイズ

バケットの種類の中には、人気メニュー「白雪はちみつ」の味付けもあるのが嬉しいポイント。少し贅沢に、お昼からお腹いっぱい食べたい方は、ランチセットも要チェックです！

「パルメナーラ」では、デリバリーとテイクアウトもOK。おうちで本格イタリアンを手軽に、リーズナブルに楽しめます！自分で作るのが難しいメニューが出来上がった状態で届くので、温めるだけでおうちで熱々な本格イタリアンを頂けるのは嬉しいです。

食卓にプラス1品したいとき、友人とおうちでパーティーをするとき、ぜひ利用してみてください。

デリバリーでは、「ネットdeかんたん！テイクアウト」から事前にネット注文ができます。こちらを利用すれば待ち時間がほとんどなく商品を受け取れるので、テイクアウトを考えている方は要チェックです！

また、マリノグループでは毎月10日、20日、30日をマルゲリータの日としており、人気メニューの「マルゲリータ」と「白雪はちみつかけ」がテイクアウト限定価格540円（税込）で購入できます。

（※）イートインを利用した際に、食べきれなかった分を持ち帰ることも可能です。別途、容器代が30円（税込）がかかります。

現在パルメナーラは、「アリオ 亀有店（東京）」と「イオン 春日井SC店（愛知県）」のみデリバリー対象店舗となっています。

しかし、マリノグループの他ブランドでは、さらに多くの店舗、地域、配達業者がデリバリーサービスを提供しているので、ぜひ下記からチェックしてみてください。

「パルメナーラ」は、関東と東海地方を中心に店舗を展開しています。「イオンモール」や「アリオ」など、身近なショッピングモールのフードコートに入っているかもしれないので、ぜひお近くの店舗を探してみてください。

パルメナーラは子供から大人まで手軽に、こだわりのパスタやピザを豊富なメニューから楽しめます。近くに店舗があれば、テイクアウトやお取り寄せも可能になり、ますます身近になりました。

ぜひバリエーション豊かなパルメナーラのメニューを堪能してください。