横浜中華街の新しい風!? 煎餅菓子を食べてみた

タピオカ店が次々とオープンし、「タピオカ天国」と化しているような横浜中華街。もちろんまだまだ人気の「焼き小籠包」や、台湾で食べられる大きな鶏のから揚げ「炸鶏排（ザージーパイ）」など、食べ歩きが楽しい“おやつ”もいろいろ。そんな中、昨年末、「煎餅菓子（ジェンビングオス）」が登場！　タピオカに続く人気フードになるのか？　気になったので食べてみました。

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この記事の目次

●横浜中華街・西通りにオープンした「煎餅侠（ジェンビンシャ）」
●生地は“ふわふわ”か“パリパリ”が選べます
●“ふわふわ”は四角にたたんだボリュームに圧倒
●モチモチの生地にパリッとした揚げ煎餅の食感が楽しい
●“パリパリ”は鉄板が回転する！作り方が違ってびっくり
●おやつ感覚でサクサク食べられる！不思議なおやつ体験

●横浜中華街・西通りにオープンした「煎餅侠（ジェンビンシャ）」

数席ですが店内で食べることもできます

横浜中華街・西通りに昨年末オープンした「煎餅侠」。もともとはタピオカ専門店だったのですが、現在は煎餅菓子とタピオカの二刀流で営業しています。

煎餅侠の煎餅菓子…果たしてどんなものでしょう!?

「煎餅菓子」とは、水で溶いた小麦粉などをのばして具を包んだ「中華風クレープ」。現地では朝食として食べる人も多いメニューだとか。

●生地は“ふわふわ”か“パリパリ”が選べます

どれにしようか迷います

メニューは「オリジナル中華クレープ」「肉でんぶ中華クレープ」「チャーシュー中華クレープ」「台湾唐揚げ中華クレープ」の4種。生地は“ふわふわ”か“パリパリ”が選べます。メニューを決めたら、券売機でチケットを購入します。

●“ふわふわ”は四角にたたんだボリュームに圧倒

「オリジナル中華クレープ」は、生地に卵、レタス、揚げ煎餅、ソーセージが入った煎餅菓子。

まずは“ふわふわ”を作ってもらいます。

丸い鉄板に生地を均等にのばし、その上から卵を割り入れ、こちらも均等に延ばします。

ネギ、ゴマを振りかけたら生地をひっくり返します。

甘いみそダレをぬり、中心に揚げ煎餅、ソーセージ、レタスをこんもりと盛ります。

仕上げは、マヨネーズやケチャップを加え、生地で具を包み込み、専用の紙に入れて完成です。

●モチモチの生地にパリッとした揚げ煎餅の食感が楽しい

もっちりとした食感を期待させるできあがり

かなりの厚みがある“ふわふわ”。思い切ってほおばってみると、モッチリとした生地の食感が心地いい。みそダレのあまじょっぱさもいいあんばいです。食べ進むとパリッとした揚げ煎餅が現れ、2つの食感が口の中で合わさって楽しい。ソーセージは軽い味わいで、おやつ感覚で楽しめます。とはいえ、ボリュームはたっぷりなので、ランチとしていただいても満足感が得られます。