素敵でお洒落！和とフレンチのいいとこどり♪北浜「サマッシュ」

＜大阪発＞大阪メトロ北浜駅から徒歩2分。土佐堀通りを南に1本入った通りにある、とっても素敵でお洒落な本格的なフレンチなのに、カジュアルで日本人に会うフレンチの「ca marche （サ　マッシュ）」を紹介します。

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この記事の目次

ゆったりと寛げる大人な雰囲気
乾杯のワイン
日本人の感性で仕上げたフレンチ
本日のアミューズ
前菜
本日のポタージュ
メイン肉料理
デザート
リーズナブルな本格的フレンチを。

ゆったりと寛げる大人な雰囲気

店内は、落ち着いていて、ゆったりと寛げる大人な雰囲気です。また、シンプルで木の温もりのある素敵な空間です。いい感じです。

乾杯のワイン

とりあえず、乾杯！ワインは、赤・白・ロゼ・スパークリングワインをあわせて約25種類揃えているそうです。また、和の食材を使った料理に合う日本酒もワイングラスで提供してくれますよ。

日本人の感性で仕上げたフレンチ

お箸が嬉しい（笑)。

日本人の感性で仕上げたフレンチです。
クラシックなフランス料理の技法をベースにしながら、気の張らない料理をコースやアラカルトで提供してくれるんです。
友達と行ったので、4500円のDinnerコースを。アミューズ数品・前菜・ポタージュ・メイン・デザートです。6500円のコースだと、前菜2品・メインが魚・肉となります。

本日のアミューズ

本日のアミューズ。ミニシュークリームほどの可愛い大きさで一口でいけちゃいます。

紅ズワイガニのクロケット

紅ズワイガニのクロケット。

これも一口ですね。口の中で、ズワイガニのいい匂いがします。美味しい！
可愛いサイズのアミューズですが、お酒に合います。思わず、スパークリングワインも注文しちゃいました。

前菜

鹿と緑胡椒のソーセージ

前菜は、2品のうちのいずれかを選ぶのですが、私は鹿と緑胡椒のソーセージを。ぜんぜん、臭みがないです。むしろ、香ばしいです。緑胡椒って初めてです。これが、緑胡椒の仕業なのかな？！

新サンマの軽いスモークとリエット

友達の前菜は、新サンマの軽いスモークとリエット。めっちゃ脂がのっていていい感じ、だそうです。あぁ～、サンマはいいですね～。大人になってわかるようになってきました～。
盛り付けがどれも美しいです。さすが、日本の感性で丁寧に仕上げたフランス料理ですね。

本日のポタージュ

本日のポタージュは、ごぼうのポタージュスープでした。和とフレンチの融合ですね。ごぼうがこんなにお洒落になるなんて！

メイン肉料理

牧草牛カイノミのステーキ赤ワインソース

メイン肉料理も2品から1品を選びます。私は、「牧草牛カイノミのステーキ赤ワインソース」を。見てください。見るだけで美味しさが伝わってきますよね。またこれが、いい香りなんです。赤ワインソースなんて、シェフの本領発揮ですよね。ペロッといっちゃいました。自家製ライ麦パンがついているので、赤ワインソースにつけて綺麗に食べちゃいました。