♡♡京都❤︎出町柳♡満月¥788(3個入り)♡京都と言えば多くの八ツ橋が土産物として駅構内にも並んでいるけど
それ以上に圧倒的な人気を誇るのが満月の看板商品『阿闍梨餅』⸝⸝⸝♡︎
餅粉を使用してもちもちとした食感が受け価格もずっとそのままで買いやすくて大好きな和菓子(◜𖥦◝)餅粉使用の焼菓子のスタンダードとなった『阿闍梨餅』だけど
今回ご紹介しますのは満月の本店で週末だけに販売されるもう一つの銘菓(,,--,,)
その名も屋号と同じ菓銘を冠した真菓『満月』\♡︎/︎(私は3度目の正直で買えましたദി᷇ᵕ᷆)♡)
安政3年に創業した満月が明治初期には創案していた菓子で藤の門旧九条家の御用も務めた∑(⸝⸝⸝ºᵜº⸝⸝⸝)!!
一度この菓子の姿を見るとちょっとうっとりしてしまうこと間違いなし₍ᵔ˶-̫-˶ᵔ₎上からだけでなく横から見てもふっくらと真ん丸に膨らんでいる
の-̗̀♡̖́-
底面を除いてほぼ球体になっているといっても良いと思う(˶˙ᵕ˙˶)
しばらく見ていたくなるほどこの立体感が何とも美しいなあと思わせる𖤐´-
アイボリーカラーの饅頭皮には小麦粉と卵に加えてベーキングパウダーが使われていて
ちょっと洋菓子風な製法ではあるものの何とも言えない佇まいが素敵(⸝⸝•ᴗ•⸝⸝)お皿にポツンと1個この菓子を置いてみればその余白が物凄い奥行きを生む(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾まさに星空に浮かぶ月のようにうっすらとした色合いとその姿はまさに中秋の名月⸜(*॑꒳॑*)⸝⋆*満月そのもの(◜︎◡︎◝︎)表面の饅頭生地はしっかりと焼き上げられているもののサクッと割れるような柔らかさ₍ᐢ.ˬ.ᐢ₎その生地の中には白小豆のこしあんが入っていてしつこくないコクのある甘みが引き出されている\(˙▿˙)/♡♡そもそもかつては看板商品であった『満月』だけど戦後30年間ほどずっと製造されることなく途絶えていた銘菓なんだって(ᐡ•̫́•̥ᐡ)