緑に囲まれた空間！長野・軽井沢の森でモーニングカフェ♪

上信越道碓氷軽井沢ICより約30分（しなの鉄道の信濃追分駅からだと車で約10分）、静かな別荘地内にあるお店『CABOT COVE（キャボットコーヴ ）』。営業時間はお昼までなので、早起きして訪れたいモーニングカフェです♪

野菜とブルーベーリーという組み合わせ！そしてハウスサラダのソースはラズベリー・トッピングにチーズと、おしゃれが止まりません！日替わりスープもいただきましたが、とっても優しい味でほっとさせてもらえる1杯です。

迷った結果、エッグベネディクトを注文。レモン風味のソースとポーチドエッグ・マフィンの組み合わせがたまらない♪また「ポップオーバー」という、ベーキングパウダーを使わずに卵のみでプクッとさせたパンが人気なのだとか。写真に収めたくなるほど膨らんでいました♪

自然を間近に感じられるテラス席では、マイナスイオンでさらに癒し効果バツグン♪また公式ホームページ内の営業カレンダーで予約状況を確認できますので、お店に訪れる際には確認することをおすすめします♪ぜひ一度、訪れてみては？