接待や記念日に選ばれる本格日本料理！青山の洗練された隠れ家｜日本料理 僖成【公式】

日本料理 僖成は、青山という洗練された立地にふさわしい3つの魅力を備えています。

まず第一に、料理人の確かな技術による本格的な日本料理の提供です。季節の移ろいを大切にし、旬の食材を活かした繊細な料理は、日本料理に造詣の深い方にもご満足いただける仕上がりとなっています。伝統的な技法を基盤としながらも、現代的な感性を取り入れた独自の料理スタイルが特徴的です。

第二の強みは、接待やビジネス利用に適した上質な空間演出にあります。青山エリアの静謐な環境を活かした店内は、大切なお客様をお迎えする場として申し分のない落ち着いた雰囲気を演出。プライベートな会話も自然と弾む、洗練された空間が用意されています。

そして第三に、特別な日のディナーや記念日利用にふさわしいおもてなしの心が挙げられます。丁寧なサービスと心配りで、大切な方との時間をより印象深いものへと導きます。青山の隠れ家的な魅力と利便性を兼ね備えた立地も、特別感を演出する要素の一つです。

日本料理 僖成の店内は、青山エリアの洗練された環境にふさわしい上品な設えが印象的です。

店内に足を踏み入れると、伝統的な日本建築の美しさと現代的な洗練さが調和した空間が広がります。木の温もりを感じる内装は、都市の喧騒を忘れさせる静寂な雰囲気を醸し出しており、大切な方との会話も自然と弾むでしょう。

カウンター席では料理人の手さばきを間近で見ることができ、料理への情熱と技術を直接感じられます。個室も用意されており、プライベートな会食や接待にも対応可能です。

照明にも細やかな配慮が施されており、料理の美しさを引き立てる柔らかな光が、食事の時間をより特別なものへと導きます。青山の洗練された街並みに溶け込む外観も、訪れる方の期待を高める要素の一つです。

日本料理 僖成では、季節の移ろいを大切にした本格的な日本料理をご提供しています。

料理長の確かな技術により、旬の食材を最大限に活かした品々をお楽しみいただけます。春は桜鯛や筍、夏は鮎や賀茂茄子、秋は松茸や新米、冬は河豚や寒ブリなど、それぞれの季節でしか味わえない食材を使用した料理が登場します。

出汁の取り方から始まる基本的な技法を大切にしながら、現代の感性を取り入れた独自の表現も見どころです。器選びにもこだわりが感じられ、料理と器の調和が食事全体の美しさを演出しています。

コース料理では、前菜から始まり、椀物、お造り、焼き物、煮物、ご飯物、デザートまで、流れるような構成で日本料理の真髄を味わえます。単品料理も充実しており、お好みに合わせてお選びいただけるのも魅力の一つです。

メニュー内容は季節や仕入れ状況により変更となる場合があります。最新情報は食べログ 公式HPをご確認ください。