プラントベースフードとは？取り入れるメリットやおすすめの商品をご紹介
ヘルシーな食生活やサステナブルを目的に注目を集めている「プラントベースフード」。本記事では、プラントベースフードとは何なのか、取り入れるメリットやデメリットのほか、おすすめアイテムもご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。
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提供：FIELD GOOD
この記事の目次
- プラントベースフードとは？
- 植物由来の原材料を使用した食品全般のこと
- 多様化する食のニーズにより注目されている
- プラントベースとヴィーガン・ベジタリアンとの違いは？
- プラントベースとは
- ヴィーガンとは
- ベジタリアンとは
- プラントベースフードを取り入れるメリット
- 1.サステナブルな食生活を実現可能
- 2. カロリーや脂質が低くてヘルシー
- プラントベースフードを取り入れるデメリット
- 種類が少ない
- 栄養バランスに気をつける必要がある
- プラントベースフードなら FIELD GOOD（フィールグッド）がおすすめ！
- 1. 食物由来のチキンナゲット
- 2. 食物由来のチキンカツ
- 3. 食物由来のポップンチキン
- ヘルシーでサステナブルなプラントベースフードを日々の生活に取り入れよう！
「プラントベースフード」という言葉を聞いたことがあっても、実際にどのような食べ物なのかよくわからない方も多いでしょう。
ここでは、プラントベースフードについて詳しく解説します。
ここでは、プラントベースフードについて詳しく解説します。
プラントベースフードとは、植物由来の原材料で作られた食品全般のことを指します。
例えばオーツ麦で作られた「オーツミルク」や、大豆由来の「大豆ミート」などもさまざまなプラントベースフードの種類の中の1つです。
例えばオーツ麦で作られた「オーツミルク」や、大豆由来の「大豆ミート」などもさまざまなプラントベースフードの種類の中の1つです。
食のニーズが多様化する中で、食肉よりもヘルシーであることから健康志向の層への供給も拡大し、日本国内でも徐々に注目を集めるようになりました。
プラントベースフードを食生活に取り入れようとする考え方を、一般的に「プラントベース」といいます。ベジタリアンやヴィーガンと似ているため、違いが分からない方も多いでしょう。
ここではプラントベースとヴィーガンやベジタリアンとの違いについて解説します。
ここではプラントベースとヴィーガンやベジタリアンとの違いについて解説します。
プラントベースとは、植物由来の食品（プラントベースフード）のことや、それらを積極的に食生活に取り入れようとする食の考え方のことを指します。
プラントベースでは植物由来の食べ物を進んで取り入れる一方で、動物由来のものを完全に避けるといった制限は設けられていません。菜食をメインに摂取しながらも、少量であれば必要に応じて乳製品や卵などを食べていいとされています。
プラントベースを選択する理由は人によってさまざまですが、健康への配慮を目的に取り入れている方も多いです。
プラントベースでは植物由来の食べ物を進んで取り入れる一方で、動物由来のものを完全に避けるといった制限は設けられていません。菜食をメインに摂取しながらも、少量であれば必要に応じて乳製品や卵などを食べていいとされています。
プラントベースを選択する理由は人によってさまざまですが、健康への配慮を目的に取り入れている方も多いです。
ヴィーガンとは「完全菜食主義者」とも呼ばれ、一般的には動物性の食材を使用した食べ物を全く摂取しない人のことを指します。
ヴィーガンの中には、食べ物だけでなく日用品や雑貨、衣類などにも動物性由来の製品を使用しない人もいます。
ヴィーガンの中には、食べ物だけでなく日用品や雑貨、衣類などにも動物性由来の製品を使用しない人もいます。
ベジタリアンは「菜食主義者」とも呼ばれ、一般的には肉や魚を食べない人のことを指します。
ベジタリアンの中でも、乳製品は食べる「ラクト・ベジタリアン」や、乳製品と卵類を食べる「オボ・ベジタリアン」など、厳密にはさらに細かな種類に分かれています。
ベジタリアンの中でも、乳製品は食べる「ラクト・ベジタリアン」や、乳製品と卵類を食べる「オボ・ベジタリアン」など、厳密にはさらに細かな種類に分かれています。
ここからは、プラントベースフードを取り入れるメリットについてご紹介します。
それぞれについて詳しく見ていきましょう。
- サステナブルな食生活を実現可能
- カロリーや脂質が低くてヘルシー
それぞれについて詳しく見ていきましょう。
「サステナブルな食生活」というと、何か特別なことをしたり、難しい調理をしたりするイメージのある方も多いはず。
しかプラントベースフードには、日頃の食生活を少し置き換えるだけで手軽にサステナブルな食生活を実現できる製品が数多く登場しており、簡単に取り入れられる点が特徴です。
しかプラントベースフードには、日頃の食生活を少し置き換えるだけで手軽にサステナブルな食生活を実現できる製品が数多く登場しており、簡単に取り入れられる点が特徴です。
また、植物由来のプラントベースフードはサステナブルなだけでなく、食肉と比較してカロリーや脂質が低くてヘルシーなところもうれしいポイント。
健康を意識している方や、ヘルシーな食生活を送りたい方からも注目を集めています。
健康を意識している方や、ヘルシーな食生活を送りたい方からも注目を集めています。
一方で、プラントベースフードにはデメリットも存在します。ここでは、プラントベースフードを取り入れるデメリットについてご紹介します。
それぞれについて詳しく見ていきましょう。
- 種類が少ない
- 栄養バランスに気をつける必要がある
それぞれについて詳しく見ていきましょう。
※画像はイメージです
プラントベースフードは注目を集めているものの、一般的な食材と比較するとまだまだ種類が少なく、購入ルートも限られている状況です。
とはいえ、プラントベースフードはこれから日本でも認知度が高まることが予想されるため、今後は徐々に商品のレパートリーも増えていくかもしれません。
とはいえ、プラントベースフードはこれから日本でも認知度が高まることが予想されるため、今後は徐々に商品のレパートリーも増えていくかもしれません。
カロリーや脂質が少なくヘルシーなところがうれしいプラントベースフードですが、一切の食事をプラントベースにする場合は栄養バランスの偏りに要注意！
ビタミン12やたんぱく質など、栄養素の中には動物性食品に豊富に含まれるものもあります。食事をすべてプラントベースに置き換える場合は、これらの栄養素が不足しないよう注意するようにしましょう。
ビタミン12やたんぱく質など、栄養素の中には動物性食品に豊富に含まれるものもあります。食事をすべてプラントベースに置き換える場合は、これらの栄養素が不足しないよう注意するようにしましょう。
プラントベースフードを試してみたい方には、大豆や小麦などを主原料として手軽さにこだわった『FIELD GOOD（フィールグッド）』がおすすめ！植物由来の食べ物でありながら、どれも食べ応えのある製品です。
さらに、電子レンジやオーブントースターを使用すれば簡単に調理が可能なところもうれしいポイント！特別な手間をかけなくても、日頃の食生活を少し置き換えるだけで手軽にヘルシーでサステナブルな食生活にチャレンジできます。
ここでは、FIELD GOODのおすすめ商品3選をご紹介します。いずれも各通販サイトや販売店舗で購入が可能なので、気になる方はぜひ手に取ってみてください。
さらに、電子レンジやオーブントースターを使用すれば簡単に調理が可能なところもうれしいポイント！特別な手間をかけなくても、日頃の食生活を少し置き換えるだけで手軽にヘルシーでサステナブルな食生活にチャレンジできます。
ここでは、FIELD GOODのおすすめ商品3選をご紹介します。いずれも各通販サイトや販売店舗で購入が可能なので、気になる方はぜひ手に取ってみてください。
※FIELD GOODの商品は、動物性原料として卵を使用しています。ヴィーガンの方はご注意ください。
まずご紹介するのは、世界トップクラスのソムリエとシェフたちによって審査が行われる「iTQi」で優秀味覚賞の“三ツ星”を受賞した「食物由来のチキンナゲット」です。（※1）
まるで本物のチキンのような食べ応えと味わいが特徴で、衣にもしっかり味が付いているところがうれしいポイント。数分間の簡単調理で、サクッとふんわりジューシーな食感を楽しめます！
お好みのディップと合わせてアレンジしたり、罪悪感の少ない夜食として楽しんだりと、幅広いシチュエーションで活躍してくれるプラントベースフードです。
「食物由来のチキンナゲット」の商品詳細（※2）（※3）
※1、2：“"FIELD GOOD 公式HP”参照
※3：“プリマハム 公式HP”参照
まるで本物のチキンのような食べ応えと味わいが特徴で、衣にもしっかり味が付いているところがうれしいポイント。数分間の簡単調理で、サクッとふんわりジューシーな食感を楽しめます！
お好みのディップと合わせてアレンジしたり、罪悪感の少ない夜食として楽しんだりと、幅広いシチュエーションで活躍してくれるプラントベースフードです。
「食物由来のチキンナゲット」の商品詳細（※2）（※3）
| 販売価格 | 476円（税込） |
|---|---|
| 調理方法 | 電子レンジ／オーブントースター／油で揚げる |
| 内容量 | 200g |
| 栄養成分表示（100gあたり） | エネルギー 240kcal たんぱく質 14.2g 脂質 11.6g（飽和脂肪酸 2.0g、トランス脂肪酸 0g） コレステロール 0mg 炭水化物 20.0g 食塩相当量 1.9g |
※1、2：“"FIELD GOOD 公式HP”参照
※3：“プリマハム 公式HP”参照
続いてご紹介するのは、単品でもメインディッシュになる「食物由来のチキンカツ」。ガーリックとハーブを効かせた心地よい風味と、本物のチキンのようなうま味を楽しめます。
そのまま食べるのはもちろん、パンやバンズに挟んでサンドウィッチやバーガーにするのもおすすめ。サクサクな衣をぜひ試してみてください！
「食物由来のチキンカツ」の商品詳細（※1）（※2）
※1：“FIELD GOOD 公式HP”参照
※2：“プリマハム 公式HP”参照
そのまま食べるのはもちろん、パンやバンズに挟んでサンドウィッチやバーガーにするのもおすすめ。サクサクな衣をぜひ試してみてください！
「食物由来のチキンカツ」の商品詳細（※1）（※2）
| 販売価格 | 422円（税込） |
|---|---|
| 調理方法 | 電子レンジ／オーブントースター／油で揚げる |
| 内容量 | 140g |
| 栄養成分表示（100gあたり） | エネルギー 289kcal たんぱく質 14.6g 脂質 14.8g（飽和脂肪酸 2.4g、トランス脂肪酸 0g） コレステロール 0mg 炭水化物 24.9g 食塩相当量 1.6g |
※1：“FIELD GOOD 公式HP”参照
※2：“プリマハム 公式HP”参照
最後にご紹介するのは、サクサクの衣が特徴的な「食物由来のポップンチキン」。カリッとクリスピーな食感がクセになり、一度食べはじめたら止まらなくなってしまうおいしさです。
一口サイズのフライドチキンタイプで食べやすく、スパイスのきいた深い味わいも魅力の一つ。スナック感覚でおつまみにしたり、夜食のもう1品として活用したりと、さまざまな使い方が楽しめます！
「食物由来のポップンチキン」の商品詳細（※1）（※2）
※1：“FIELD GOOD 公式HP”参照
※2：“プリマハム 公式HP”参照
一口サイズのフライドチキンタイプで食べやすく、スパイスのきいた深い味わいも魅力の一つ。スナック感覚でおつまみにしたり、夜食のもう1品として活用したりと、さまざまな使い方が楽しめます！
「食物由来のポップンチキン」の商品詳細（※1）（※2）
| 販売価格 | 476円（税込） |
|---|---|
| 調理方法 | 電子レンジ／オーブントースター／油で揚げる |
| 内容量 | 200g |
| 栄養成分表示（100gあたり） | エネルギー 283kcal たんぱく質 17.9g 脂質 13.7g（飽和脂肪酸 2.2g、トランス脂肪酸 0g） コレステロール 0mg 炭水化物 22.6g 食塩相当量 2.1g |
※1：“FIELD GOOD 公式HP”参照
※2：“プリマハム 公式HP”参照
本記事では、プラントベースフードとは何なのか、取り入れるメリットやデメリットのほかおすすめの商品もご紹介しました。
おいしく手軽に取り入れられるプラントベースフードが気になる方はぜひ試してみてください！
おいしく手軽に取り入れられるプラントベースフードが気になる方はぜひ試してみてください！
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