更新日：2023年01月18日

【しゃぶしゃぶ新時代！】今は"お出汁"を楽しむしゃぶしゃぶに注目

老若男女問わず人気を博している鍋料理の「しゃぶしゃぶ」。出し汁にゆらゆらとくぐらせて食べる薄切りのお肉のうまみは、うっとりするほど美味しいですよね！そんな数あるお店の中でも注目なのは、新宿に店を構える『出汁しゃぶおばんざいおかか』。実はこちらのお店のこだわりは、「しゃぶしゃぶ」のベースとなる"お出汁"にあるんです！そんな『出汁しゃぶおばんざいおかか』のこだわりを詳しくご紹介します♡

Information 本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています

この記事の目次

「おかか」という店名のこだわり
"お出汁を食べる"しゃぶしゃぶ→"出汁しゃぶ"
"削りたて"、"切りたて"の新鮮食材をいただけます！
種類豊富な「おばんざい」も◎
ホッと落ち着く「おかか」の味を存分に堪能しよう！

「おかか」という店名のこだわり

しゃぶしゃぶでありながら『出汁しゃぶおばんざいおかか』という店舗名に、少し疑問を持った方もいらっしゃるのでは？
実はこちらのお店は「おかか」をメインに、お出汁の主役である鰹節を表現したもの。
店舗名にしてしまうほど、「おかか」にこだわり、「おかか」をたっぷりといただけるのです！

使用している鰹節は、300年以上も日本食の出汁文化を支えている"にんべんの鰹節"。
店頭で削り立て、薄さ0.01ミリの透明感のある鰹節を"食べ放題"で提供しています。

"お出汁を食べる"しゃぶしゃぶ→"出汁しゃぶ"

『出汁しゃぶおばんざいおかか』のコンセプトは「お出汁を食べる」こと。
出汁にとことんこだわり、こちらでは"しゃぶしゃぶ"を"出汁しゃぶ"と呼んでいるのです。

そのコンセプトを裏切ることなく、温められたお出汁の中に、さらに削りたての鰹節を投入！

お鍋の火は、常にとろ火が『出汁しゃぶおばんざいおかか』流。
とろ火で熱することで、新鮮な鰹節の香りをそのままにしゃぶしゃぶを楽しむことができます♪

目の前でふわりと盛られた「おかか」の山が、ゆっくり煮えて崩れていく姿に、一段と食欲をそそられます！

"削りたて"、"切りたて"の新鮮食材をいただけます！

お肉は鹿児島県産の黒豚。
注文をしてから1枚ずつ丁寧にカットされ運ばれてきます。
上品なピンク色と赤身の豚肉は、新鮮で柔らかくツヤツヤ輝くさまは、まさに"切りたて"！

また、季節で変わる常時10種類のお野菜は食べ放題なのだとか♪
”削りたて”の鰹節がたっぷり溶け込んだ出し汁で、"切りたて"の豚肉、新鮮な野菜をたっぷりと味わうことができるんです！

種類豊富な「おばんざい」も◎

『出汁しゃぶおばんざいおかか』の魅力はもうひとつ♪
素材の味が生かされた、種類豊富な「おばんざい」メニューです。

"お出汁たっぷりしみ大根"や、"おかか揚げ出し豆腐"など、おばんざいメニューにもしっかりと「お出汁」を味わっていただけるメニューがあるんです！

ここまで徹底して「おかか」の風味を味わえるお店は、なかなか無いですよね。

ホッと落ち着く「おかか」の味を存分に堪能しよう！

いかがでしたか？

「お出汁を食べる」ことをコンセプトに、しゃぶしゃぶのお出汁だけにとどまらず、「おかか」の食べ放題や、種類豊富なおばんざいなど、様々な料理で楽しませてくれる『おかか』。
日本の食材の味をしっかり堪能できるお店に出会えるのは、とても嬉しいですよね♪

是非、お出汁を食べに訪れてみてくださいね！

おかか新宿

歌舞伎町/しゃぶしゃぶ、豚しゃぶ、居酒屋