台湾料理といえばこれ!特徴や東京のおすすめ店もご紹介

    今回は台湾料理の特徴や定番のメニュー、東京都内にあるおすすめ店など幅広くご紹介します。日本から近い距離に位置する台湾には、独自の特徴的な料理が盛りだくさん!日本でも本格的な台湾料理を楽しめる店があるので、この記事を参考にしてぜひ食べてみてください。
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    この記事の目次

    台湾料理といえば?特徴や代表的なメニューをご紹介

    台湾料理は、台湾の郷土料理海外の料理を台湾風にアレンジした料理の総称。素朴な味付けの料理が多いので、お好みでニンニクや八角などの薬味を加えることが多いです。

    まずは、代表的な台湾料理を8つご紹介します。台湾の夜市で人気な本場の食べ歩きメニューも紹介するので、ぜひチェックしてみてください。

    魯肉飯(ルーローハン)

    魯肉飯(ルーローハン)は、醤油と砂糖で煮込んだ豚そぼろ肉をご飯に乗せ、甘辛いタレをかけたもの!店ごとに使うお肉の部位やタレの味が異なるので、お気に入りの店を探すのがおすすめです。

    比較的値段が安いので、台湾の家庭料理としても親しまれています。

    鶏肉飯(ジーローハン)

    鶏肉飯は、蒸して細く裂いた鶏肉をご飯に乗せ、甘辛いタレをかけたもの!豚肉を使う魯肉飯と比べてさっぱりしているのが特徴で、タレの味付けやトッピングの薬味が美味しさを決めます。

    魯肉飯と同じく、台湾で愛される家庭料理の1つです。

    小籠包(ショウロンポウ)

    小籠包は、豚の挽肉を薄い小麦の皮で包んで蒸した3cmほどの料理のこと。起源は上海だと言われていますが、台湾でも人気の代表的な屋台飯です。

    具と共に熱いジューシーなスープが包まれているのが特徴で、やけどに気を付けつつ蒸したての小籠包を堪能するのがおすすめ!

    担仔麺(タンツーメン)

    担仔麺は飽きずに美味しく食べられるように、やや小ぶりのサイズなのが特徴。一般的には味噌仕立てのスープに麺を入れ、豚そぼろ肉や刻みネギ、エビなどがトッピングされています。

    また名古屋発祥とされる台湾ラーメンは、担仔麺を元にアレンジしたもの!両方のメニューを食べ比べてみるのもおすすめです。(※"台湾料理 味仙 公式HP"参照)

    牛肉麺(ニョウローメン)

    牛肉麺とは、牛骨や牛肉を煮込んだスープにやや太めの麺を入れ、青菜や煮込んだ牛肉などをトッピングした料理!インスタントラーメンができるほど、台湾料理のポピュラーなメニューとして定着しています。

    薄味や辛めなどスープの味にバリエーションがあるのが特徴なので、色々な店で食べて自分好みの味を見つけるのもおすすめ!

    炒青菜(チャオチンツァイ)

    炒青菜は台湾の野菜炒めのことで、中が空洞になっている空芯菜や油麦菜(ゆばくさい)などの野菜を炒めた家庭料理!調味料は塩と油、ニンニクなどシンプルで、その分素材本来の美味しさが際立ちます。

    さっぱりと食べられるので、ご飯のお供にもぴったりです。

    雪花冰(シュエホアビン)

    雪花冰は練乳を混ぜて作った氷を削る、フワフワとした食感のカキ氷。マンゴーやイチゴなどの果物やトウモロコシ、ピーナッツなどのトッピングを乗せて食べるのが王道です。

    店や季節によってフレーバーは様々なので、ぜひお気に入りの雪花冰を見つけてみてください。

    豆花(ドウホア)

    豆花は豆乳を固めた柔らかい食感が特徴で、そこに黒蜜シロップや煮豆、白玉などをトッピングして食べるデザート!地方によっては塩辛い味つけをする場合もありますが、甘いデザートとして食べるのが王道です。

    冷たくしても温めても美味しいので、季節を問わず楽しめます。また、日本ではセブンイレブンでも販売されており、手軽に楽しめる台湾スイーツとしてもおすすめ!

    東京で美味しい台湾料理を堪能できる!おすすめ店7選

    1. 【神田】名古屋に本店を構える台湾ラーメン発祥の店「郭 政良 味仙」

    最初にご紹介する「郭 正良 味仙(かく まさよし みせん)」は、担仔麺を辛くアレンジした台湾ラーメン発祥の店。空心菜やほうれん草などを使った「青菜炒め」600円(税込)や「台湾ちまき」600円(税込)など、様々な台湾料理を楽しめます。(※"郭 正良 味仙 公式HP"参照)

    おすすめは、店の看板メニューでもある「台湾ラーメン」630円(税込)!ニンニクや唐辛子を効かせた醤油ベースのスープは、ピリッとした辛みとうまみが詰まっています。スープと具と麺がよく絡んだボリュームたっぷりの逸品!

    日本人好みの台湾料理を味わいたい方におすすめです。
    郭 政良 味仙 東京神田店 (カク マサヨシ ミセン)
    神田駅から43m / 東京都千代田区神田鍛冶町3-3-21 晴花ビル 1F
    ★★★★★
    ★★★★★
    3.35
    1件
    1件

    2. 【新宿】本場の台湾料理を堪能!多くのファンがいる名店「青葉」

    続いてご紹介する台湾料理のおすすめ店は、西武新宿線「西武新宿駅」から徒歩約3分のところにある「青葉」。
    創業以来多くのファンを獲得してきた老舗で、昭和レトロな店内が特徴的です。(※"青葉 公式食べログ"参照)

    レタスとあんの相性抜群!食感が楽しい台湾料理

    おすすめメニューは「鳩酥(キュウソ)」4枚1,890円(税込)!鶏挽肉やエビ、揚げて砕いた春雨などを和えレタス包んで食べるもので、シャキシャキ感が楽しい逸品です。

    コースから1品料理まで豊富に揃っているのが魅力!本格的な台湾料理をゆったりと楽しみたい方に、おすすめのお店です。
    青葉
    西武新宿駅から252m / 東京都新宿区歌舞伎町1-12-6 歌舞伎町ビル B1F
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    3. 【神楽坂】台湾屋台飯を楽しめる「フジコミュニケーション」

    aumo編集部
    続いてご紹介するのは「フジコミュニケーション」。台湾の屋台飯をリーズナブルな価格で楽しめるお店で、種類豊富なのでシェアして食べるのがおすすめです!

    おすすめメニューは、台湾の名物料理「魯肉飯」825円(税込)。甘いタレがご飯と絶妙にマッチして、箸が止まらない美味しさです。またまた平太麺の上に油で揚げた豚肉がのった「排骨(パイコー)混ぜ麺」1,045円(税込)もおすすめ。麺とクリーミーなソースが良く混ざり合い、ボリューム満点な排骨との相性も抜群です!

    人気店なので、予約していくのがおすすめです。
    フジ コミュニケーション (FUJI COMMUNICATION)
    江戸川橋駅から366m / 東京都新宿区水道町1-23 石川ビル 2F

    4. 【中目黒】1,000円で気軽に台湾料理を味わうなら「東京台湾」

    aumo編集部
    aumo編集部
    続いてご紹介する、おすすめの台湾料理店は「東京台湾」です。東急東横線「中目黒駅」から徒歩約2分とアクセス抜群!行列のできる人気店なので、待ちたくない方は開店前に行って並ぶのがおすすめです。

    ランチ限定の「名物水餃子とお茶碗魯肉飯」1,000円(税込)は外せないメニュー。東京台湾名物の肉汁たっぷりの水餃子と魯肉飯、副菜、お替わり自由の台湾茶のセットで、コスパ抜群です!追加料金を払えば、お茶碗を丼にしたり水餃子を追加したりするのも可能。

    コスパ良く、気軽に台湾料理を楽しみたい方におすすめのお店です!
    テイクアウト可
    東京台湾
    中目黒駅から80m / 東京都目黒区上目黒2-14-1 寺内ビル 1F
    ★★★★★
    ★★★★★
    4.01
    11件
    29件
    ¥2,000~
    ¥4,000~
    餃子が好きな友人に連れられ、夕方の中目黒へ。駅を出てすぐ近くにある、こじんまりとしたお店。入った瞬間から、店員さんの感じの良さに感動!コロナ対策や滞在可能時間、メニュー詳細から提案まで、細かくフレンドリーにお話ししてくれました。お料理を食べる前から既に通いたい笑まずは台湾マンゴービールで乾杯!上品に香るマンゴーが最高〜!目玉商品の水餃子は、提供まで10分程度かかるということで…その間に店員さん一押しの「東京台湾風カルパッチョ」をいただきます。店員さんの説明では、白身魚に焼き茄子が添えてあるもの、と…はて?(・・?)これが注文理由笑カルパッチョを台湾風にってどういう意味だろ笑食べてみたら、特製のひき肉?入り味噌だれがかかっていました!そして、これが引くほど白身魚と焼き茄子、どちらにもマッチしてて、美味しすぎる…感動してる間に、ついにメインの水餃子が!噂通りふんわりモチモチ…分厚い皮、最高です。そして中の種がお、肉本来の旨みを生かした優しい味付けで…最高です。この水餃子は、優しさと優しさで出来ています。そして特製のタレ…今まで味わったことがない、辛味と甘味が絶妙に絡み合ったタレ。黄金比のタレ化かな?そんなレベルに美味しい。再度の感動の後、まだお腹は満たされていなかったので追加で唐揚げ、そしてシメのお茶碗魯肉飯を注文。メニューには、唐揚げはもも肉4つセットまたはムネ肉4つセット、とバラバラでしか記載がなかったのですが、なんと店員さんが気を利かせて、それぞれの部位を2つずつ持ってきてくれました。ファンです。胡椒が少し効いていて、醤油の甘塩っぱさが更に生かされているようなそんな味。ビールに合いすぎ。そして個人的に楽しみにしていたお茶碗魯肉飯!うま(T^T)うま(T^T)白いご飯に味卵も豚肉もあいすぎ!お箸がすすむすむ!思い出しただけで唾液が…というわけで常連になりたい!と思えるそんなお店でした。店内のインテリアや装飾のデザインも絶妙でエモい…落ち着く。自粛中にも関わらず、来店客が絶えず驚きました。予約をしていない人は、もう満席ですと帰されていました。また、テイクアウトのお客様も沢山で!来店時には予約必須です。予約して損はありません!  
    投稿日:2021年2月12日
    中目黒・東京台湾台湾料理のお店店内も台湾雑貨で埋め尽くされていて、ごちゃっとしてるのが台湾らしくて最高です!!!ちょっとした旅行気分が味わえてしまう…出てくるご飯も器から本格的!真鯛とナスのカルパッチョ肉豆腐水餃子ルーロー飯台湾フルーツビール調子乗って頼みすぎた笑ここはまたきたいなあ〜店員さんの雰囲気も凄く良くて暖かい店でした。・二子玉川・中目黒
    投稿日:2020年8月22日
    SNSで話題の台湾料理店!お昼のメニューは1つだけ。大盛りにしたり、デザートをつけたりのカスタマイズはできます。とろける煮卵が乗ったお茶碗魯肉飯に水餃子4つはもちもちでお腹にたまります。12:40に行き、30分ほど並びました。ランチの時間は14時までですが、12:50には列を締め切っていたので、注意‼︎客層はほとんど若い女子。1組だけカップル見たかな?という感じ。台湾一色の店内がインスタ映えで女の子に楽しい空間でした!
    投稿日:2020年3月4日
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    5. 【新宿】レトロな店内が魅力!カフェのような台湾料理店「合作社」

    aumo編集部
    続いてご紹介する「合作社(がっさくしゃ)」は、2021年夏に新宿東口に新しくできた台湾料理のお店。おしゃれなカフェのようなレトロな店内が特徴です。

    おすすめメニューは「台湾おばあさんの本気ジーロー飯」550円(税込)「飛ぶぞ本場味ルーロー飯」550円(税込)!台湾の代表的な家庭料理を、手頃な価格で楽しめます。より美味しさを際立てる、学校の給食を思わせるような懐かしい食器も魅力的!
    合作社
    新宿駅から185m / 東京都新宿区新宿3-35-11 あぜみビル1F

    6. 【中野】100種類以上の本格台湾料理を堪能「味王」

    続いてご紹介する、おすすめの台湾料理店は「味王」です。JR・東京メトロ東西線「中野駅」から徒歩約2分と、アクセス抜群なのがうれしいポイント!さらに台湾から仕入れた食材を使った料理や、生地から手作りの点心など本格的な台湾料理を楽しめます。(※"味王 中野店 公式食べログ"参照)

    おすすめメニューは「魯肉飯」583円(税込)!お店ならではの味付けをされた台湾名物のかけご飯は、やみつきになること間違いなしです。
    台湾紹興酒や台湾ビールとも相性抜群!お酒が好きな方におすすめの台湾料理店です。
    テイクアウト可
    味王 中野店 (アジオウ)
    中野駅から217m / 東京都中野区中野5-59-1 中野興産ビル 1F
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    7. 【新宿】台湾スイーツを味わうならここ!ショッピングの休憩にも「騒豆花」

    最後にご紹介する、おすすめの台湾料理店は「騒豆花(サオドウファ)」です。台湾の伝統スイーツ「豆花」の専門店で、新宿ミロードにあるのでショッピングのついでに立ち寄れるのがうれしいポイント!

    おすすめメニューは「タピオカピーナッツ豆花」858円です。タピオカやピーナッツ、小豆、冬瓜糖シャーベットがトッピングされた豆花で、あっさりとした味わいと楽しい食感が魅力!

    食材や機材を直輸入して本場の味を再現しており、豆花の他にも様々な台湾料理を楽しめるので、初めて台湾料理を食べる方におすすめのお店です。(※"騒豆花 公式食べログ"参照)
    騒豆花 (Sao Dou Hua)
    新宿駅から65m / 東京都新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード 7F
    ★★★★★
    ★★★★★
    3.77
    4件
    5件
    ¥2,000~
    ¥2,000~
    温かくて甘い食べ物を欲している時は高確率で台湾スイーツの豆花(トウファ)を食べに行きます💨今回行ったのは新宿のミロードにある「騒豆花」!豆花に、お芋で出来た白玉のような「芋圓」とやらが入っているメニューを選びました!モチモチ好きには芋圓を選ぶべし… 
    投稿日:2020年1月14日
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    台湾料理について知って東京のおすすめ店を満喫しよう

    今回は台湾料理の特徴や定番のメニュー、都内のおすすめ台湾料理店7選を厳選してご紹介しました。台湾料理は素朴な味付けが特徴で、日本人の口にも合いやすいメニューがたくさん!インスタ映えする店から、長年愛される老舗まで様々な台湾料理店があるので、ぜひこの記事を参考に訪れてみてください。
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    ※掲載されている情報は、2021年09月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。

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    更新日:2021年10月26日

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