絶景と絶品を、心ゆくまで。「ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留」でいただくコスパ抜群の贅沢ランチコース

紹介するランチが提供されるのは、東京・銀座・お台場・六本木…と、ビジネスにもショッピングにも観光にも便利な立地で人気の「ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留」。数あるロイヤルパークホテルズグループの中でも、「アイコニック」ブランドは２年前に展開されたばかりで、より洗練された空間と心地よい接遇をコンセプトにしたホテルです。

ホテルのメインダイニングは、24階にあるオールデイダイニング「ハーモニー」。大きな窓から気持ちの良い陽の光が差し込む内観が特徴です。中央にあるライブキッチンでは、シェフ達が忙しく腕を振るう姿を見ることができます。「大都会東京の中心地の一つでもあるここ汐留。そんな場所で料理を提供させていただく身として、心ゆくまでお客様に楽しんでもらうためのサービスが提供できたらと思っております」と話すのは、総料理長の池田シェフ。

では早速、気になる「アイコニックランチコース」の全貌を見ていきましょう。

店内に入るとまず、大きな窓ガラスが目を引き、浜離宮恩賜庭園や東京タワーなどの景色が見渡せます。さらに東京タワー側の席は半個室風のゆったりと落ち着いた空間なので、友人と気兼ねなくランチを満喫することができます。

では席について、早速テーブルにセットされたメニューをチェック。サラダにマリネに一口寿司に…フォアグラプディングなんてメニューも！　前菜だけでも贅沢な食材がふんだんに使われていて驚きます。一体どんなお料理が運ばれてくるのか、今から心が躍ります。

１品目は、牛蒡のドレッシングがかかったシーフードサラダ。エディブルフラワーとアクセントにもなっているビビッドなビーツのソースで、つい写真に収めたくなってしまうビジュアルは、女性心をくすぐる華やかな盛り付けです。

前菜はワゴンで席まで届けてくれます。ブッフェと同じように好きなメニューを好きなだけ選べて綺麗に盛り付けてくれる、嬉しいサービス。

彩り豊かな野菜中心のメニューが、全５種類。どの料理も素材を引き立たせるシンプルな味付けになっていて、一品一品味をしっかり楽しむことができました。

ライブキッチンからは「一番美味しい状態で提供したい」というシェフのこだわりのもと、２品がそれぞれ出来上がったタイミングで提供されます。写真は「フォアグラプディング」。バーナーで表面を炙ったばかりのカラメルのパリパリ感とフォアグラの濃厚なムースのマリアージュが絶品です。

もう、一品刻んだガリとごまのシャリに、どれが主役かわからないくらい豪華食材がコラボした「牛肉・鰻・ウニの一口寿司 山葵塩と共に」も、シェフ自慢の一品。この「アイコニックランチコース」でしかいただけないメニューです。

次にいただいたのが、一見紅茶のようですが、実は茸のコンソメスープ。椎茸、ボルチーニ茸をじっくり煮詰めたコンソメスープに、さらにティーバックの茸出汁がプラスされた、味も香りも濃厚な、でも優しい味のスープです。

メイン料理は全部で４種類。「プリフィクススタイル」で好きなメニューを１品選びます。今回選んだのは、特に人気という「イベリコ豚のシチュー」。柔らかく煮込まれたイベリコ豚はクミンのスパイスがアクセントになっていて、濃厚なデミグラスソースとよく絡み合い、リピートしたくなる味わいでした。

メニューは季節によっても変わるようですが、現在はシチューの他「白身魚とホッキガイ ハマグリのワイン蒸し」「タンドリー風チキン トマトライス」そして「グリーンアスパラガスとホタテ貝のスパゲッティ」がいただけます。

ここまででサラダ、前菜、スープ、メインといただきましたが、驚くのは、とにかく使用されている食材が多いこと。それぞれの食材を一番引き立たせる調理法やソースが使われていて、とても満足できるコースです。

さて最後は別腹の、デザート。こちらもワゴンで登場です。

ワゴンで運ばれてきた、一口サイズの可愛らしいスイーツの数々。「レモンロール」「フレーズムースタルト」といったさっぱりしたものから「抹茶プリン」や「ガトーショコラ」「チーズケーキ」など濃厚なものまで、さまざまなテイストのメニューから選ぶことができ、全く食べ飽きません！


他、パン２種類とコーヒー／紅茶がつくこの「アイコニックランチコース」は、これだけいろんな料理が楽しめて4,500円（税・サ込み）。高層階からの景色と、至れり尽くせりのサービス。そして何よりこれだけこだわりが詰まった料理が楽しめてこの価格は、とってもお得ですよね。

前菜とデザート、どちらもワゴンは「欲しい分だけお召し上がりいただけます。おかわりも大丈夫です」と池田シェフ。好きなだけ料理を楽しめるワゴンサービスは、同時にSDGsも意識して採用となったのだそうです。

「コース料理やブッフェの問題点は、食べきれないとフードロスに繋がってしまいやすいということ。ワゴンで“ちょっとずつ提供する”というスタイルにすれば、お客様にはより色々な料理を楽しんでいただけて、同時に食べ残しを減らすこともできると考えました」（池田シェフ）。

「ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留」では、ガイドラインのもと、間隔をあけたテーブル配置、飛沫防止用のパネル設置など、しっかり衛生対策が施されているので、気持ちよくランチを楽しむことができます。

美味しくいただけて、地球にも優しい。そしてお手頃なのに、一流のサービスとメニューが楽しめる「アイコニックランチコース」。なかな遠出が叶わない今年のゴールデンウィークは、「ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留」で贅沢を楽しんでみてはいかがですか？

ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留
アイコニックランチコース

【販売開始】 2021年４月26日（月）～
【場所】　 24階　オールデイダイニング「ハーモニー」
【提供時間】 11:30～14:30　（ラストオーダー 13：30）
【料金】 お一人様　4,500円　（消費税・サービス料込）
【問合せ先】 レストラン予約　03‐6253‐1130　（10:00～18:00）
【メニュー】
●シェフおすすめシーフードサラダ
●５種類の前菜をワゴンサービスで
生ハム 大根 大葉のサラダ仕立て／グリル野菜 カリフラワーのバーニャカウダソース／北海タコ 紋甲イカ ベビーホタテのマリネ カラマンシードレッシング／蒸し鶏と胡瓜の冷製オードブル 黒酢風味の胡麻ドレッシング／とうもろこしの冷製スープ
●ライブキッチンより
フォアグラプディング／牛肉・鰻・ウニの一口寿司 山葵塩と共に
●茸のコンソメスープ
●４種類から選ぶメインデッシュ
イベリコ豚のシチュー クミン風味 小エビとベーコン添え／白身魚とホッキ貝 ハマグリのワイン蒸し コキャージュの軽いソース ハーブサラダと共に／タンドリー風チキン トマトライス オクラのスパイスソテー添え／グリーンアスパラガスとホタテ貝のスパゲッティ 生ハム添え
●パン
●８種類のデザートをワゴンサービスで
抹茶プリン／フルーツゼリー／ガトーショコラ／レモンロール／チーズケーキ／フレーズムースタルト／アイス2種
●コーヒーまたは紅茶

※メニューは一例です。食材の都合により変更となる場合があります。