【京都】大人夫婦の憧れリゾート！『ホテルハーヴェスト京都鷹峯』で味わう本格蒸留カクテル
京都の奥座敷として知られる洛北・鷹峯の地に佇む『ホテルハーヴェスト京都鷹峯』。四季折々の雄大な自然に囲まれたこの高級リゾートホテルは、日常の喧騒を忘れて夫婦でゆったりと贅沢な時間を過ごしたい大人世代にぴったりの滞在先です。館内の本格Barでは、店内で丁寧に自家蒸留したアロマ水を使ったオリジナルカクテルを提供。本記事では、自家蒸留カクテルのこだわりについて、その魅力を余すことなく紹介します。
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提供：ホテルハーヴェスト京都鷹峯
この記事の目次
※法令により20歳未満の方への酒類の販売は禁じられています。年齢確認実施中です。
※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
『ホテルハーヴェスト京都鷹峯』は、京都の北部に位置する古くからの景勝地・鷹峯（たかげみね）の麓に広がる高級リゾートホテルです。（※）
かつて琳派の祖・本阿弥光悦が芸術村を開いたとされる歴史深き地に建ち、豊かな緑と格式高い文化が息づいています。（※）都会の喧騒から離れた静寂な空間で、上質なプライベート時間を満喫できるのが魅力といえるでしょう。
※“ホテルハーヴェスト京都鷹峯 公式HP”参照
かつて琳派の祖・本阿弥光悦が芸術村を開いたとされる歴史深き地に建ち、豊かな緑と格式高い文化が息づいています。（※）都会の喧騒から離れた静寂な空間で、上質なプライベート時間を満喫できるのが魅力といえるでしょう。
※“ホテルハーヴェスト京都鷹峯 公式HP”参照
春は青もみじ、秋は鮮やかな紅葉に染まる鷹峯の三山を望むロケーションは、まさに絶景の一言に尽きます。（※）四季折々で表情を変える自然の美しさは、訪れる人の心を深く癒やしてくれるはずです。
旅行好きで本物志向の40代〜50代のご夫婦にとって、この静かな環境は何よりの贅沢といえます。敷地内をゆっくりと散策するだけでも、京都の深い情緒を全身で体感できるでしょう。
※“ホテルハーヴェスト京都鷹峯 公式HP”参照
旅行好きで本物志向の40代〜50代のご夫婦にとって、この静かな環境は何よりの贅沢といえます。敷地内をゆっくりと散策するだけでも、京都の深い情緒を全身で体感できるでしょう。
※“ホテルハーヴェスト京都鷹峯 公式HP”参照
館内は伝統的な京町家の格子や竹細工のモチーフを取り入れた、現代的かつ品格のある和モダンな意匠で統一されています。（※）木の温もりを感じさせる落ち着いたインテリアが、訪れたゲストを温かく迎え入れてくれるのです。
贅沢な作りのロビーラウンジからは敷地内の日本庭園を眺めることができ、チェックインの瞬間から特別感が広がります。
※“ホテルハーヴェスト京都鷹峯 公式HP”参照
贅沢な作りのロビーラウンジからは敷地内の日本庭園を眺めることができ、チェックインの瞬間から特別感が広がります。
※“ホテルハーヴェスト京都鷹峯 公式HP”参照
| 施設名 | ホテルハーヴェスト京都鷹峯 |
|---|---|
| 所在地 | 京都府京都市北区衣笠鏡石町47 |
| 電話番号 | 075-491-1166 |
| チェックイン / アウト | 15:00／11:00 |
| 公式サイト | https://www.resorthotels109.com/kyototakagamine/ |
ホテルハーヴェスト京都鷹峯
衣笠・紫野/旅館
住所
〒603-8451 京都市北区衣笠鏡石町４７
アクセス
京都市営地下鉄烏丸線 北大路駅から2258m 京福電鉄北野線 北野白梅町駅から2410m 京福電鉄北野線 等持院駅から2531m 京都市営地下鉄烏丸線 鞍馬口駅から2615m 京福電鉄北野線 龍安寺駅から2623m
宿泊時間
15:00 (IN) ~ 11:00(OUT)
外部サイトで見る
ホテルハーヴェスト京都鷹峯の夜を彩る魅力のひとつが、館内にある落ち着いた雰囲気のBarで提供されるオリジナルカクテルです。
お酒を愛する大人にぜひ体験していただきたいのが、店内の専用蒸留器で抽出した自家製アロマ水を使用したクラフトカクテル。素材本来の芳醇な香りをギュッと凝縮させた一杯は、ここでしか味わえない仕上がりとなっています。（※）
※“ホテルハーヴェスト京都鷹峯 公式Instagram”参照
お酒を愛する大人にぜひ体験していただきたいのが、店内の専用蒸留器で抽出した自家製アロマ水を使用したクラフトカクテル。素材本来の芳醇な香りをギュッと凝縮させた一杯は、ここでしか味わえない仕上がりとなっています。（※）
※“ホテルハーヴェスト京都鷹峯 公式Instagram”参照
Barでは、カクテルのベースとなるアロマ水を毎日店内で丁寧に蒸留しています。
ウッディーで爽やかなハーブの香りが心地よく広がるローズマリーの抽出風景は、まさに職人技です。約2時間という時間をかけて、およそ120mLのアロマ水をゆっくりと丁寧に抽出していきます。（※）
この妥協のない工程を経て生まれるアロマ水が、カクテルに深みと豊かな立ち上る香りをプラスしてくれるのです。
※“ホテルハーヴェスト京都鷹峯 公式Instagram”参照
ウッディーで爽やかなハーブの香りが心地よく広がるローズマリーの抽出風景は、まさに職人技です。約2時間という時間をかけて、およそ120mLのアロマ水をゆっくりと丁寧に抽出していきます。（※）
この妥協のない工程を経て生まれるアロマ水が、カクテルに深みと豊かな立ち上る香りをプラスしてくれるのです。
※“ホテルハーヴェスト京都鷹峯 公式Instagram”参照
ローズマリーのほかにも、新鮮なバジルや豊かな風味の紫蘇など、厳選したフレッシュハーブや和の素材を使用したアロマ水を仕込んでいます。（※）
それぞれの素材が持つ自然本来の個性を引き出し、バーテンダーが一杯一杯心を込めてカクテルへと昇華させます。
一口含むと、フレッシュな香りが鼻に抜け、心地よい余韻が口いっぱいに広がるのを感じられるでしょう。お酒に拘りのある方にも必ずや満足していただけるクオリティです。
※“ホテルハーヴェスト京都鷹峯 公式Instagram”参照
それぞれの素材が持つ自然本来の個性を引き出し、バーテンダーが一杯一杯心を込めてカクテルへと昇華させます。
一口含むと、フレッシュな香りが鼻に抜け、心地よい余韻が口いっぱいに広がるのを感じられるでしょう。お酒に拘りのある方にも必ずや満足していただけるクオリティです。
※“ホテルハーヴェスト京都鷹峯 公式Instagram”参照
カクテルを味わう時間だけでなく、その制作プロセスに触れられるのもこのBarならではの醍醐味です。
タイミングが合えば、カウンター越しにアロマ水がポタリポタリと蒸留されていく神秘的な様子を間近で鑑賞できることもあります。（※）ほのかに立ち込めるフレッシュハーブの香気を感じながらグラスを傾ける時間は、忘れられない旅の思い出になるでしょう。
※“ホテルハーヴェスト京都鷹峯 公式Instagram”参照
タイミングが合えば、カウンター越しにアロマ水がポタリポタリと蒸留されていく神秘的な様子を間近で鑑賞できることもあります。（※）ほのかに立ち込めるフレッシュハーブの香気を感じながらグラスを傾ける時間は、忘れられない旅の思い出になるでしょう。
※“ホテルハーヴェスト京都鷹峯 公式Instagram”参照
ホテルハーヴェスト京都鷹峯は、京都の奥座敷である洛北・鷹峯の閑静なエリアに位置しています。（※）
公共交通機関を利用する場合は、JR京都駅や地下鉄烏丸線北大路駅から市バスでのアクセスが便利です。最寄りの市バス停「土天井町」からは徒歩約2〜3分と近く、迷わずスムーズに到着できるでしょう。
また、お車でお越しの方のために敷地内駐車場も用意されています。（※）
※“ホテルハーヴェスト京都鷹峯 公式HP”参照
公共交通機関を利用する場合は、JR京都駅や地下鉄烏丸線北大路駅から市バスでのアクセスが便利です。最寄りの市バス停「土天井町」からは徒歩約2〜3分と近く、迷わずスムーズに到着できるでしょう。
また、お車でお越しの方のために敷地内駐車場も用意されています。（※）
※“ホテルハーヴェスト京都鷹峯 公式HP”参照
| 所在地 | 京都府京都市北区衣笠鏡石町47 |
|---|---|
| 電車・バスでのアクセス | ・JR「京都駅」より市バス9号系統（二条城・西賀茂車庫行き）乗車、「土天井町」バス停下車徒歩約2分 ・地下鉄烏丸線「北大路駅」より市バス北1号系統乗車、「土天井町」バス停下車徒歩約2分 ・JR「京都駅」よりタクシーで約30分） |
| お車でのアクセス | ・名神高速道路「京都南IC」より約40分 ・名神高速道路「京都東IC」より約45分 |
| 駐車場 | あり（無料・約90台・事前予約不要） |
chanyamaAumo編集長
編集部が特に注目したのは、Barで店蒸留されるオリジナルのアロマ水を使ったカクテル体験です！約2時間もかけてローズマリーや紫蘇の香りを抽出するこだわりは驚きました。大人旅の目的地としてイチオシのホテルです！
『ホテルハーヴェスト京都鷹憊』は、京都・洛北の風情あふれる自然のなかで、オリジナルカクテルを満喫できる憧れのリゾートホテルです。
店内で時間をかけて蒸留される芳醇なアロマ水を使用したカクテルは、ここでしか出合えない一期一会の一杯。夫婦での記念日旅行や、自分たちへのご褒美旅に、ぜひホテルハーヴェスト京都鷹峯を訪れてみてください。
店内で時間をかけて蒸留される芳醇なアロマ水を使用したカクテルは、ここでしか出合えない一期一会の一杯。夫婦での記念日旅行や、自分たちへのご褒美旅に、ぜひホテルハーヴェスト京都鷹峯を訪れてみてください。
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