【恵比寿】和×イタリアンの隠れ家『AELU＆BRODO』で8周年記念コースが期間限定で登場。全10品の内容を紹介

『AELU＆BRODO（アエルアンドブロード）』は、JR恵比寿駅から徒歩約1分のビル3Fにある創作イタリアンです。「AELU」は日本語の「和える」、「BRODO」はイタリア語で「出汁」を意味し、旬の食材と出汁にこだわった和×イタリアンの創作料理を提供しています。（※）

栃の木の一枚板カウンターが印象的なオープンキッチンの店内は、シェフの調理を目の前で楽しめるライブ感も魅力です。（※）


基本情報

※ "AELU＆BRODO 公式サイト"参照

AELU＆BRODOでは、8周年を記念した特別コース（8,800円・税込）が2026年6月26日から7月末までの期間限定で提供されます。日頃の感謝を込めて、アミューズ4種を含む全10品の充実した構成で、メインには油が少なく柔らかい国産牛ヒレ肉のローストが据えられています。予約必須ですが、空席があれば当日予約も可能です。（※）

8周年記念コース概要
※ "AELU＆BRODO 公式サイト"参照

8周年記念コースの特徴のひとつは、コースの冒頭で提供されるアミューズが4種と充実している点です。通常のコースよりも多彩な味わいを少しずつ楽しめる構成で、一皿目から期待感が高まるでしょう。（※）

アミューズの後は、華やかな料理が続きます。

※ "AELU＆BRODO 公式サイト"参照

コースの中盤には、燻製生ハムとブラータチーズのカプレーゼ（パッションフルーツと日向夏のソース）、ホワイトアスパラのフリットと赤海老のカルパッチョと、彩り豊かな一皿が続きます。（※）

メインは、油が少なく柔らかい食感が特徴の国産牛ヒレ肉のロースト。AELU＆BRODOが得意とする薪焼きの技術を活かした、8周年にふさわしい主役の一品です。（※）

※ "AELU＆BRODO 公式サイト"参照

コース終盤のパスタは、グループで4種類の中から1つを選ぶスタイル。あおさとホタテの貝出汁パスタ、自家製ベーコンのカルボナーラ、揚げなすと自家製ベーコンのアラビアータ、しらすと万願寺とうがらしのペペロンチーノから、その日の気分に合わせて選べます。コースの最後は本日のデザートで締めくくりです。（※）




※ "AELU＆BRODO 公式サイト"参照

8周年記念コースでは、プラス7,700円（税込）でペアリングを追加できます。アミューズに1杯、その後の各料理に対して1杯ずつワインがセレクトされるため、一皿ごとに料理とワインのマリアージュを堪能できる贅沢な構成です。（※）

ワイン好きの方はもちろん、普段あまりワインを飲まない方にも新しい発見がある組み合わせを楽しめるでしょう。ペアリングを希望する場合は、予約時に申し込むのがおすすめです。（※）

※ "AELU＆BRODO 公式サイト"参照

※ "AELU＆BRODO 食べログ"参照

8周年記念コースは予約必須ですが、空席があれば当日予約にも対応しています。詳しくは公式HPでご確認ください。

『AELU＆BRODO』の8周年記念コース：8,800円（税込）は、アミューズ4種から国産牛ヒレ肉のロースト、選べるパスタ、デザートまで全10品を楽しめる期間限定の特別プランです。和×イタリアンの創作料理にこだわるAELU＆BRODOならではの一皿が、日頃の感謝を込めた構成で並びます。

2026年7月末までの提供予定ですが、延長の可能性もあるとのこと。デートや記念日、接待やご家族の食事会など、大切な時間を過ごしたい方は、ぜひこの機会に訪れてみてはいかがでしょうか。